ബ്രിയം എന്നത് അടുപ്പമുള്ളത് അനുസരിച്ച് തരം തിരിക്കാൻ കഴിയുന്നതുമായ ഒരു അടുപ്പമുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും പാളികൾ ഒരു തക്കാളി സോസ് പാകം ചെയ്തു പ്രധാന ഭക്ഷണ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചിയുള്ള സൈഡ് വിഭവം ഒന്നുകിൽ വിളമ്പുന്നു. ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി സാധാരണ ചേരുവകൾ ഏറ്റെടുത്ത് അവ അസാധാരണമായ രുചിയാക്കി മാറ്റുന്നതിന്റെ ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ വഴുതന കൂടെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് പുറമേ രുച ടീച്ചിന് സമാനമായ ഫ്ലേവർ ഇല്ലാതെ, രുചികരമായ ആണ്. പുതിയ പച്ചക്കറികളോ, പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പച്ചക്കറി കലാരൂപം എപ്പോഴും ഒരു രുചിയുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ പ്രകാശം അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. അധിക സുഗന്ധത്തിനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഒരു ചെറിയ തുള്ളി ചീസ് ചീസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ, കൂടുതൽ മിനുട്ട് വേണ്ടി
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്
- നന്നായി തുരുത്തി 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ,.
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ ചതകുപ്പ, അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും , അരിഞ്ഞത്
- ഉണക്കിയ പുതിനയുടെ ഒരു നുള്ള്
- ഒരു ഉണക്കിയ ബാസിൽ ഒരു നുള്ള്
- 2 കപ്പ് തക്കാളി സോസ്
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 4 വലിയ തക്കാളി, പരിപ്പ്
- 1 lb. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, നേർത്ത ചുറ്റുമുള്ള പരിപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കടുക് പാകം ചെയ്ത് നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഉഴുന്നു. കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള തണുത്ത പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെ 1/4-ഇഞ്ച് റൗണ്ടുകളായി മുറിച്ചശേഷം മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ചൂടാക്കി 1/2 കപ്പ് ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു അരപ്പച്ചയും ചൂടാക്കുക. സുഗന്ധത്തോട്, 1 മിനിറ്റ് വരെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 1/2 കപ്പ് വീഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിട്ട് കൂടുതൽ ഇളക്കുക.
- ചീര, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയും 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- 425 F വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്.
- സോസ് മസാജ് ചെയ്യുന്നത്, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് പാൻ അടിയിൽ അൽപ്പം ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. പാൻ അടിയിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ പാളി. ഉപ്പ് വേനൽക്കാലത്ത് അവരെ സീസൺ.
- തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടോപ്പ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ത്യജിച്ചു സീസൺ. അടുത്തത്, ശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. തക്കാളി സോസ് പകുതി ഉപ്പ്, മുകളിൽ ഇളം ഋതു.
- അടുത്തത്, ബാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് മുകളിൽ ചേർക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടു തിന്നുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്ത് വളരെ മൃദുവായിരിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 238 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 68 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |