സോറോസ്, സൂപ്പ്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചീകിയതിന് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വെളുത്ത, ഫ്ലേവർലെസ് പൗഡർ ആണ് അക്രോട്ട് പൊടി. അക്രോട്ട് പ്ലാന്റ്, കസാവ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഉഷ്ണമേഖലാ കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുത്ത സ്റ്റാർച്ചുകൾ അടങ്ങിയ അക്രോട്ട് പൊടി. കുറച്ച് താഴ്ന്ന നിലവാരമുള്ള arrowroot പൊടി കലകളിലൊന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ ഓർഗനൈസേഷൻ ലിസ്റ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക.
പാചകം ഉപയോഗിക്കുക
ഗോതമ്പ് മാട്ടിനിലെ അമ്പരപ്പണിയുടെ ശക്തിയാണ് അമ്പടയാളം. അതിൽ പ്രോട്ടീൻ ഇല്ല, അഗ്രോട്ട് ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ ആണ്.
ഓറഞ്ച് പൊടി പോലെയാണെങ്കിൽ, പഴച്ചിൽ ജ്യൂസ് പോലുള്ള ആസിഡ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു പൂർണ വ്യക്തമായ ജെൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഫ്രോസിംഗിനു ശേഷം Arrowroot നിൽക്കുന്നു, ഒപ്പം ഫ്രൈസിങ്ങും തിമിംഗുചെയ്തതിനുശേഷവും കോർജ്സ്റ്റാർക്ക് അടിച്ച മിശ്രിതങ്ങൾ പൊട്ടിവീണു.
ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിച്ചു
അഗ്രോട്ട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉയർന്ന് നിൽക്കുന്നതിനാൽ, പഴം ജെൽസുകളും പഴവർഗങ്ങളും ചേർത്ത് ക്രാൻബെറി സോസ്, മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് പോലുള്ള അസിഡിറ്റി സോസ് പോലുള്ള സസ്യാഹാരങ്ങൾ നല്ലതാണ്. വലിയ ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ തടസ്സങ്ങളില്ലാത്തതും, ഫ്രീസിങ്ങും ബാധകമല്ലാത്തതു കൊണ്ട് അമ്പ്രോട്ട് പൊടി നല്ലതാണ്. ഐസ്ക്രീമിന് നല്ലതായാലും, മറ്റ് സ്തംഭിക്കാത്ത മറ്റ് ക്ഷാര ഉത്പന്നങ്ങളുമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അമ്പ്രോട്ട് പൊടി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല, കാരണം അത് സ്ലിം അല്ലെങ്കിൽ അനാവശ്യമായ ടെക്സ്ചർ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.
അതുപോലെ, ധാന്യം, സൂപ്പ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അമ്പരപ്പായം നല്ലതാണ്.
നുറുങ്ങുകൾ
ധാന്യം, സാമ്പ്രദായിക ധൂമകേതുപോലെ, ഊഷ്മാവ് വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയാൽ ദ്രാവക രൂപത്തിൽ ചേർത്ത് ഒരു സ്ലറി ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിലേക്ക് അമ്പരപ്പായം പൊടിച്ചെടുത്താൽ അന്നജം ദ്രാവകം ദ്രാവകത്തിൽ ചേർത്ത് തണുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുൻപ് അന്നജം തന്മാത്രകളെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ക്ലോംബുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
അമിത ചൂടുപിടിക്കുന്ന പൊടി ഒരു കനംകുറഞ്ഞ സോസിന് കാരണമാകാം. ചൂട് മിശ്രിതപ്പെടുത്തുകയും, കട്ടിയുള്ളതുവരെ, തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
Cornstarch അല്ലെങ്കിൽ മാവ് വേണ്ടി Arrowroot പകരം എങ്ങനെ
- ഓരോ കോസ് സ്റ്റോർ സ്പൂൺ അപ്പാർട്ട്മെന്റിനു പകരം രണ്ടു കപ്പ് അരിറോട്ട് പൊടിയായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ധൂമകേതു പൊടിച്ചെടുക്കാം.
- മാവ് ഓരോ ടേബിൾ സ്പൂൺ വേണ്ടി അമ്പ്രോട്ട് പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒരു അനുപാതത്തിൽ മാവു thickeners പകരം അമ്പടയാളം പൊടി കഴിയും.
എവിടെനിന്നു വാങ്ങണം
മിക്ക വലിയ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലും അമ്പ്രോട്ട് പൊടി സാധാരണയായി വിൽക്കാറില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാചകം കൂടുതൽ വ്യാപകമായി മാറും. അസാധാരണമായ ഒരു ശേഖരം പ്രകൃതിയോ ആരോഗ്യമുള്ള ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങളോ ആണ്. സാധാരണയായി മാവു, ധാന്യങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് സപ്ലൈ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് കാണാവുന്നതാണ്. മാർക്കറ്റിൽ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ സ്പെഷ്യാലിറ്റി വിഭാഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ അവിടെ നോക്കുക.
സാധാരണ ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണശാലകൾ പലപ്പോഴും കൈതച്ചക്ക പൊടിയിൽ കൊണ്ടുപോകാറുണ്ട്, കാരണം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാചകത്തിൽ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഘടകമാണ് ഇത്. ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാർക്കറ്റിൽ ഇത് കണ്ടേക്കാം. Arrowroot പൊടി കൂടാതെ ധാരാളം ഓൺലൈൻ വെണ്ടർമാർക്കും സൗകര്യപൂർവം വാങ്ങിയേക്കും.