വിയറ്റ്നാമിന് ഒരു യാത്ര തെരുവു രുചിച്ചറിയാതെ പൂർത്തിയായില്ല. കുടിയേറ്റവും ആഗോളവൽക്കരണവും മൂലം നിരവധി വിയറ്റ്നാമീസ് ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ ലോകമെങ്ങും പ്രചാരം നേടിയിട്ടുണ്ട്.
വൈമാനികൻ വിയറ്റ്നാമീസ് ബീഫ് നൂഡിൽസ് അഥവാ ഫോ ബോ ആയിരിക്കാം ഏറ്റവും നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം. വിയറ്റ്നാമീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ അരി കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ ചിയൊയോ അടുത്ത രാജ്യവുമായി അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണ്.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ചൈനാടൗണുകളിലും സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും ഇപ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന വിയറ്റ്നാമീസ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം, നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ വിയറ്റ്നാമീസ് സ്ട്രീറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
01 ഓഫ് 04
വിയറ്റ്നാമീസ് സ്പ്രിംഗ് റോൾ - ചെ ജിവിയറ്റ്നാമീസ് സ്പ്രിംഗ് റോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. © ഡെന്നിസ് കെ.എച്ച് സിം, velocity-inference.com ലൈസൻസ് ചായ് ജിയോ പാചകവുമായി വിയറ്റ്നാമിലെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പര്യടനം ആരംഭിക്കുക. ഈ പരമ്പരാഗത വിയറ്റ്നാമീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ റോയൽറ്റിക്ക് വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കി ഒരു സ്പ്രിംഗ് റോളിൽ ഒരു സ്പ്രിംഗ് റോൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പുതിയ പച്ചക്കറികളോടും സസ്യങ്ങളോടും പൊരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ അത് രുചിയിലും പോഷകങ്ങളും ശക്തമാണ്.
02 ഓഫ് 04
വിയറ്റ്നാമീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ്വിയറ്റ്നാമീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ്. © ഡെന്നിസ് കെ.എച്ച് സിം, velocity-inference.com ലൈസൻസ് ഈ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ബാർബിക്യുവിൽ നല്ല സ്ഥാനാർത്ഥികളാണെങ്കിലും അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതോടുകൂടി വറുത്തതാണ്. ചിക്കൻ ചിറകു ഒരു പരമ്പരാഗത ബാർബിക്യൂ ഭക്ഷണമായിരിക്കാമെങ്കിലും, ഈ വിയറ്റ്നാമീസ് ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ഒരു പ്രത്യേക തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ മിനുസമാർന്ന തിളക്കം നൽകാൻ ഉഴുന്നു.
04-ൽ 03
വിയറ്റ്നാമീസ് ഡിപ്പിങ്ങ് സോസ് - ന്യൂമോ മാം ചാംവിയറ്റ്നാം മുക്കി സപ്സ്. © ഡെന്നിസ് കെ.എച്ച് സിം, velocity-inference.com ലൈസൻസ് ഈ പ്രശസ്തമായ വിയറ്റ്നാമീസ് മുക്കി സോസ് സംഹരിക്കും ജലാശയവും, മത്സ്യം സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, അരി വിനാഗർ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ്. വിയറ്റ്നാമീസ് മെനുവിലെ മിക്ക വിഭവങ്ങളുമൊക്കെ നന്നായി ചേരുന്നു, ചായ് ജിയോ, വറുത്ത ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്ക് രസകരമായ പാളികൾ ചേർക്കുന്നു.
04 of 04
വിയറ്റ്നാമീസ് ബീഫ് നൂഡിൽ സൂപ്പ് - ഫോ ബോവിയറ്റ്നാമീസ് ബീഫ് നൂഡിൽ സൂപ്പ്. © ഡെന്നിസ് കെ.എച്ച് സിം, velocity-inference.com ലൈസൻസ് ഫ്രെഞ്ച് ബീഫ് സ്റ്റ്യൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ട് ഓ ഫൂ എന്ന ഒരു പാരമ്പര്യമായി ചിലർ വിശ്വസിച്ചതുകൊണ്ട് വിയറ്റ്നാമീസ് പോ ബോയ് വിയറ്റ്നാമിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അസംസ്കൃത ഗോതമ്പിന്റെ അരിഞ്ഞത് അസംസ്കൃത മുളക്, പുതിന, തക്കാളി ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ സൂപ്പ് ചൂടാക്കി നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് കഴിക്കാം.