ഈ എളുപ്പത്തിൽ ചതകുപ്പയുള്ള അച്ചാർ കഷണങ്ങൾ ഹോർണ്ണർ , സാൻഡ്വിച്ച് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറുകൾ വെട്ടിയിട്ടു, ഉപ്പുവെള്ളം ക്രീം ആൻഡ് ഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഈ Remoulade സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ഉപ്പുവെള്ളം Deviled മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.
അച്ചാറും കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും അയൽക്കാർക്കും അസാധാരണമായ സമ്മാനങ്ങൾ നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വെള്ളരിക്കാ pickling 4 പൗണ്ട്
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ pickling ഉപ്പ് (കപ്പ് ഉപ്പ്, വിഭജിച്ചു)
- 2 1/2 quarts വെള്ളം
- 3 കപ്പ് സിഡെർ വിനെഗർ
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 6 ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ
- 3 കപ്പ് മഞ്ഞ കടുക് വിത്തുകൾ
- 6 ഇടത്തരം കറുവ ഇല
- 18 മുതൽ 24 വരെ കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1/4-ഇഞ്ച് റൌണ്ടുകളിൽ സ്ലൈസ് വെള്ളരിക്കൽ അവസാനിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ nonreactive പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുടം * ലെ കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വെള്ളം 2 1/2 quarts കൂടെ മൂടുക.
- ഉപ്പ് അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഇളക്കുക. 12 മണിക്കൂർ നേരം നിൽക്കട്ടെ.
- കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ കളയുക.
- പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. തിളച്ചുമറിയുന്ന ജലശുദ്ധിയെ വെള്ളത്തിൽ പകുതി നിറയ്ക്കുക. വെള്ളമെന്നു ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം.
- ചൂടുവെള്ളം ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക.
- ഒരു നോൺ റിയാക്ടീവ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ-ലൈൻഡ് പോട്ട്, 3 കപ്പ് വിനാഗിരി, 3 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ വരെ ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ആറ് 1 പന്പത് പാത്രത്തിൽ ഓരോന്നിനും 1 ടീസ്പൂൺ ചതച്ചതും, 1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക് വിത്തുകൾ, 1 തുറ ഇല , 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 കുരുമുളക്, 1 സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
- ഹെഡ് സ്പേസിൽ 1/2 ഇഞ്ച് വിട്ടശേഷം ഓരോ തുരുത്തിയിലുമുള്ള ചൂടുള്ള വിനാഗിരി മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- ഒരു നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അറക്കപ്പടര കളകളുടെയും ത്രെഡുകളുടെയും തുടച്ചുനീക്കുക. നിബിഡതകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വറുത്ത മോതിരങ്ങളിൽ വലിക്കുക.
- ഒരു റാക്കിലെ ജാറുകൾ വയ്ക്കുക, അവരെ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം താഴ്ത്തുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളം കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക. ജലനിരപ്പ് കുറഞ്ഞത് 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ചാണ്.
- വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 10 മിനുട്ട് മുളകുക.
- പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ഒരു റാക്ക് വരെ അറകളിൽ നീക്കം.
- 24 മണിക്കൂറുകൾക്കു ശേഷം, ശരിയായ സീലിംഗിനായി മുഴുവൻ പാത്രങ്ങളേയും പരിശോധിക്കുക. ശരിയായി മുദ്രവച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒരു ജാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ചൂടാക്കുകയും ഉടൻ അത് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കു മുമ്പ് ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക. തുറന്ന ശേഷം 2 മാസം വരെ അച്ചാറുകൾ ഉസൈൻ.
* ഒരു ഇനാമലും ഘടിപ്പിച്ചതോ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽപൂച്ചയോ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, ഗ്ലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ബൗൾ ഉപയോഗിക്കുക.
കാനിംഗ് ആൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വാട്ടർ പ്രോസസിംഗ് വേണ്ടി ജാസ് തയ്യാറാക്കലും കാണുക
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
പെർഫോമൻ ഹോംഡഡ് ബ്രെഡ് ആൻഡ് ബട്ടർ പിക്സിൽ
ലളിതമായ 10 മിനിറ്റ് ദ്രുത പെയിന്റ് ചെയ്ത റെഡ് ഓലിയൻസ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 23 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,465 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |