സ്ട്രോബെറിയും റബർബും ചേർന്ന ഒരു കാരണവുമുണ്ട്. തുടക്കക്കാർക്ക് അവർ ഇരുവരും ഒരേ സമയം സീസണിൽ വന്നു, അവർക്ക് വസന്തകാല വേനൽക്കാലത്തും ആദ്യകാല വേനൽക്കാലത്തും ക്ലാസിക് രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നു. രുബാർബിൻറെ സിങ്കി ടാങ് കുടലുകളുടെ സുഗന്ധമുള്ള മാധുര്യത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ പരിപൂരകമാണ്, മൂക്കുമ്പോൾ നിറം.
രൂബാർബ് വളരെ സാധാരണയായി പുളിച്ച "ഫലം" പോലെ പെരുമാറുന്നു. ഈ മത്സ്യം, അത്തരം മത്സ്യങ്ങൾ പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ മധുരമാവുന്നു, പക്ഷേ അത് പച്ചക്കറികളിലെ ഇലക്കറികളാണ്. ഇലയുടെ പച്ച ഭാഗങ്ങൾ വിഷമാണ്, നിങ്ങൾ അറ്റാച്ച് ഇലകൾ വില്പനയ്ക്ക് റബ്ബറബ് പാഴാകുന്ന ഒരിക്കലും കാണാത്ത ആണ്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാടുകൾ പിങ്ക് നിറം പിളർന്ന്, പച്ച നിറത്തിലുള്ളതും പച്ചക്കറികളുമാണ്.
സോവിയറ്റ് സോം പോലെയാണ് കമ്പോട്ട്. വെറും മൃദുവും സ്പൂൺ സ്പ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുവരെ, ചില സവാളകളിൽ റബർബും സ്ട്രോബറിയും പാകം ചെയ്യുക. അതു ഐസ് ക്രീം, പൗണ്ട് കേക്ക് , അല്ലെങ്കിൽ ചില പുതിയ സ്ട്രോബറിയോ ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് അസാമാന്യമായ അത്രയേയുള്ളൂ.
ഈ പാചക എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് rhubarb ഇല പാഴാകുന്ന
- 2 കപ്പ് സ്ട്രോബറിയോ (കഴുകി
- നിശബ്ദമായി )
- 3/4 മുതൽ 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര വരെ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്ട്രോബറിയെ കഴുകുക, പകുതി വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവർ വലിയ ആണെങ്കിൽ ക്വാർട്ടർ ആകുക.
- റബര്ബാര് തണ്ടുകള് മുളകും. അവസാനം, നിങ്ങൾ 2 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സ്ട്രോബറിയോ ആൻഡ് rhubarb ഓരോ തിരയുകയാണോ.
- ഒരു ഇടത്തരം കലത്തിൽ, താഴ്ന്ന ചൂടിൽ സ്ട്രോബറിയും റബർബും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ¾ കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അപ്രത്യക്ഷമാകും വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
- പാചകം തുടരുക, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, റബ്ബറിന്റെ കഷണങ്ങൾ വീഴുന്നത് വരെ തുടരും. Appleauce എന്നപോലെ compote ഏതാണ്ട് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ചൂട് നിർത്തുക.
- നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാധുര്യം ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഇത് ആസ്വദിക്കുക. ഷാർജുള്ള ഒരു നേരിയ കൈ എപ്പോഴും നിലനിർത്തുക. വളരെ മാധുര്യം റബ്ബറിന്റെ പ്രത്യേക സവിശേഷതയായ ബ്ലഡ്ജിയാകും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂട് വീണ്ടും താഴ്ത്തി, പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
- സ്ട്രോബെറി-റുബാർബ് കമ്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ കാനിംഗ് പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുക, ഹെഡ് സ്പേയ്സ് അര ഇഞ്ച് വിട്ടേക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക ആവശ്യമില്ല.
- ഏതൊരു കുപ്പായത്തിന്റെയും താഴെയായി കുപ്പിയുടെ ആന്തരിക ചുറ്റുപാടിൽ ചിതറിക്കിടക്കുകയോ, വായു കുമിളകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുടുതുകയോ പറിച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
- കാനിംഗ് മൂടിയോടു സ്ക്രൂ. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ബാത്ത് പ്രക്രിയ. (നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ കാനിംഗ് ചെയ്തെങ്കിൽ സമയം ക്രമീകരിക്കുക.)
വ്യതിയാനങ്ങൾ:
പകരം പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേൻ ഉപയോഗിക്കുക: ഓറഞ്ച് പുഷ്പം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള മൃദുവായ നിറമുള്ള തേൻ തേൻ ഉപയോഗിക്കുക. പാചകത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 1/3 തേൻ ഉപയോഗിക്കുക.
ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലിസ്റ്റുചെയ്ത ഇഞ്ചി ചേർക്കുക: ഇഞ്ചി ജോഡികൾ റാഹാർബ് ഉപയോഗിച്ച് മനോഹരമായി. പുതിയ ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചത് 1-2 കപ്പ് നന്നായി ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
സ്ട്രോബെറി രാംബാർബ് സോർബെറ്റ് എന്ന കമ്പോട്ട് തിരിക്കുക: റഫ്ജിയർ രാത്രിയിൽ രാത്രി (8 - 12 മണിക്കൂർ) അല്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചെയ്യുക. നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം ഒരു ഐസ്ക്രീം മെഷീനിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.