നമ്മൾ എല്ലാവരും ചിക്കൻ, ചിക്കൻ പർമേസൻ എന്നിവയെ പരിചയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ സ്റ്റിക്കറിനൊപ്പം ഈ പ്രിയപ്പെട്ട ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? സാമ്പത്തിക ചുറ്റുപാടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന എപ്പോഴാണ് ഇത് താങ്ങാവുന്ന ഭക്ഷണവും സാധാരണ രീതിയിലുള്ള ഒരു ചവറ് പല്ലേശനും ഉണ്ടാക്കുന്നതും. ആ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സമാനമായി, ടെൻഡർഡ് സ്റ്റീക് ബ്രെമെസേൻ ചീസ് കൊണ്ട് ഒരു സുഗന്ധപൂശിയ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, ഉരുകി മൊസറെല്ലയുമായി ഒന്നാമത്.
പശുവിന്റെ പിൻഭാഗത്തുനിന്ന് ഉരുണ്ട സ്ടെയ്ക്ക് വരുന്നു. ഒരു ദ്രാവകത്തിൽ മൃദുവും പാചകരവുമായ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് ഒരു മെലിഞ്ഞതും അൽപം കട്ടിയുള്ളതുമായ കട്ട് ആണ്. തക്കാളി സോസിൽ മൂടിയിരിക്കുന്ന അടുപ്പിലെ മണിക്കൂറിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുന്നത് തടയാനും ഉണങ്ങാതിരിക്കാനും ഉണക്കമില്ലാത്തതാണ്. ഒരു വിരസമായ ദിവസേനയുള്ള അത്താഴത്തിന് ഒരു ടോസ്ഡ് സാലഡ്, വെളുത്തുള്ളി റൊട്ടി കൂടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി ഈ വിഭവം സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ബീഫ് റൗണ്ട് സ്റ്റാക്ക്, ഏകദേശം 1/2 to 3/4 ഇഞ്ച് കനൺ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 3/4 ടീസ്പൂണ് തോറുള്ള ഉപ്പ്, വിഭജനം
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 മുട്ട
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് വരണ്ട വരണ്ട
- പ്രഹസനങ്ങള്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ബാസിൽ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കി
- 1 കഴിയും (15 1/2 ഔൺസ്) പെട്ടെന്ന് തക്കാളി
- 1 കഴിയും (8 ഔൺസ്) തക്കാളി സോസ്
- 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് താമ്രജാലം
- ഓപ്ഷണൽ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട ചുവപ്പ് വീഞ്ഞ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ അരക്കെഞ്ച്
- 1/2 മുതൽ 1 കപ്പ് മുളകുള്ള മൊസരെരെ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫ് (180 സി) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- 4 മുതൽ 6 വരെ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളാക്കാം. മാവ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു പ്ളേറ്റിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്ത മാവുണ്ടാക്കിയ ഇറച്ചിക്കുള്ള മാംസം ധാരാളമായി മൃദുലമാക്കും.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിച്ചു വെള്ളത്തിൽ അടിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പ്രഹസനങ്ങള്, ബാസിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ബ്രെഡ്ബ്രാം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതം ഓരോ കഷണം പൊടിച്ചെടുത്ത ബീഫ് മുക്കി പിന്നെ കോട്ട് നന്നായി.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുഷ്പം ചൂടാക്കുക. പുളുസു തൊടുമ്പോൾ, സസ്യ എണ്ണ, ചുരുങ്ങൽ ചേർക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും 3 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ ചൂട് എണ്ണയിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത ഗോമാംസം.
- ബ്രൌൺ സ്റ്റീക്ക് 2 1 / 2- ലേക്ക് 3-ക്വാർട്ട് ബേക്കിംഗ് ഡിസ്കിലേക്ക് കൈമാറുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, തക്കാളി, തക്കാളി സോസ്, പാർമസെൻ ചീസ്, വൈൻ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), പഞ്ചസാര, ഒറെഗാനോ, ബാക്കി 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്റ്റീക്കുകളിലൂടെ സോസ് ഒഴിക്കുക.
- ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ടെൻഡർ വരെ ഫോയിൽ ചുട്ടു കൂടെ ദൃഡമായി ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൂടുക.
- മാംസം മേൽ mozzarella ചീസ് തളിക്കേണം ചീസ് തുടരുകയും, 5 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ, ബേക്കിംഗ് തുടരും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 508 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 162 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 815 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 50 ഗ്രാം |