തികഞ്ഞ സൈഡ് വിഭവത്തിന് പച്ചക്കറി കബാബകൾ ഉണ്ടാക്കുക
എല്ലാ ഔട്ട്ഡോർ പാചക ഉപകരണങ്ങളുടേയും യഥാർത്ഥ ദുരന്തം ശരാശരി ഗ്രിൽ സാധാരണയായി സ്റ്റീക്സ്, മാന്തി, ബർഗറുകൾ, നായ്ക്കൾ, ചിലപ്പോൾ ചിക്കൻ ഭാഗം എന്നിവ കാണും എന്നതാണ്. പച്ചക്കറികൾ വെട്ടാൻ എത്ര എളുപ്പമാണെങ്കിലും, മിക്ക ആളുകളും അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നില്ല, കാരണം അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് അവർക്കറിയില്ല. നന്നായി, പച്ചക്കറി സൈഡ് കബബുകൾക്കുള്ള പരിഹാരം എനിക്ക്ണ്ട്. അവർ പെട്ടെന്നും എളുപ്പവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴോ അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴോ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ മുൻകരുതൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാനും ഭാവിയിൽ കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കാം.
Veggies picking : ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ ആരംഭിക്കുക. ഒരേ അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങളുടെ വെജി കേബിബിനെ ഗ്രിൽ ചെയ്യണം, അത് വേവിക്കുക, മികച്ചത് ഒഴിവാക്കുക. (നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനായി എനിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുള്ള ഒരു വിഷമത്തിൽ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല).
വടിയിൽ വറുത്തത് : ചില പച്ചക്കറികൾ ഒരു സ്റ്റിക്കുമേൽ വയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ലോഹ സ്കെവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ. ചില പച്ചക്കറികൾ കഠിനമായിരിക്കില്ല, പക്ഷെ അത് വെറുതെ പറയുകയല്ല. ഉദാഹരണത്തിന് കോഫിൽ ധാന്യം എടുക്കുക. മുട്ടകൾ മൂന്നോ നാലോ ഭാഗത്തേക്ക് വെക്കുക. നേരെ മെറ്റൽ skewer ഇടത് വശത്തേക്ക് താഴേക്ക് നീങ്ങാൻ തയ്യാറായിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മുള സ്കാവറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഈ കബാബുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരണത്തിനോട് ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം) ആദ്യം ഒരു മെറ്റൽ സ്കെയ്വർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദ്വാരം നടത്തുക, അതിനുശേഷം മുളകുകയറ്റത്തിൽ നിങ്ങൾക്കത് കയറാൻ കഴിയും.
ഇത് ദുർബലമായ മുളയെ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കിയേക്കാവുന്ന ഏതാണ്ട് പച്ചക്കറിക്ക് വളരെ മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ മുള തുരുമ്പെടുത്ത വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതിന് ഓർമ്മിക്കുക.
മറീനാട്ടം : ഇപ്പോൾ ആ കബാബുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ സുഗന്ധം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു പഠിയ്ക്കലിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ഒരു നല്ല പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നന്നായി കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു .
ഞാൻ ഇവിടെ ഫാൻസി ഒന്നും സംസാരിക്കുന്നില്ല. ഇറ്റാലിയൻ ഡ്രസ്സിംഗ് വാങ്ങിയ ഒരു സ്റ്റോർ പരീക്ഷിക്കൂ. എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതാണ് ഇറ്റാലിയൻ ഡ്രസിംഗ്. അതു പച്ചക്കറി ഈർപ്പമുള്ള സൂക്ഷിക്കുന്നു, ചുട്ടുകളയുകയും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു സ്വാദും ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാബുകൾ നിങ്ങളുടെ പാചകരീതി ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വെച്ച് ബ്രഷ് അടിക്കുക. ഇതിനർത്ഥം രാത്രിയിൽ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നാണ്, ഒപ്പം ജോലിസ്ഥലത്തെ വീട്ടിലെ മിനിറ്റിലെ ഗ്രില്ലിന് തീ കെടുത്താൻ പറ്റും.
ഗ്രില്ലിംഗ്: പച്ചക്കറി കബാബുകൾക്ക് ഗ്രില്ലിങ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കൊരു നല്ല ചൂട് കൊടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ഒരുപാട് ചൂട് ലഭിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു ബർണറുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാതെ അവയെ പരോക്ഷമായി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ കൽക്കത്ത ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു പരോക്ഷ തീയും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാളി തീയും വേണ്ടിവരും. ഇത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വേവിച്ച ചൂടാക്കി നൽകും, എന്നാൽ അവരെ കത്തുന്നതിൽ നിന്നും തടയുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചൂടിൽ, ഒരു സാധാരണ വെജിഗൈ കബാബ് പാകം ചെയ്യാൻ 10 മുതൽ 15 മിനിട്ട് വരെ എടുക്കും. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റിക്കിൽ എന്താണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചക സമയപരിധി ക്രമീകരിക്കുകയും നിങ്ങൾ സ്റ്റീക്ക് വിശ്രമിച്ചശേഷം ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കകം കേജാപ്പുകൾ പിൻവലിക്കുകയും ചെയ്യും.
തണുപ്പുകാലം : പച്ചക്കറി കബാബുകളെക്കുറിച്ചുള്ള മികച്ച കാര്യം മുൻകൂട്ടി ആക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാകും.
ഒരു റിസപ്ളബിൾ ബാഗ് ഇട്ടു പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രീസറിലിട്ട് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ marinating എങ്കിൽ, kebabs ന് പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു പച്ചക്കറി സ്വാദും അവരെ ഫ്രീസ്. ഫ്രീസർ കബാബുകൾക്കായി മുള തുരുമ്പുകളെ ഉപയോഗിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ ശീതദശയിലെ എല്ലാ ലോവർ സ്കെവറുകളും കെട്ടിയിരിക്കില്ല. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വെള്ളത്തിൽ മുളക്കുന്ന തടിയെ മുക്കിവയ്ക്കുക. കബബുകൾ അഴുക്കുമ്പോഴാണ് അവിടെ വെള്ളം ഉണ്ടാകും. തണുപ്പിലേക്ക് അവരെ കൊണ്ടുപോകുകയും ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വരെ അവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യും. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുഴുവൻ റിസപ്ളബിളിലുള്ള ബാഗും വയ്ക്കുക. അപ്രതീക്ഷിതമായി ആളുകൾ ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ കൈയ്യിലുണ്ടാകുന്നത് ഇതാണ്. നിങ്ങൾ 6 മാസത്തിലധികം ഈ കബാബ്സ് മരവിപ്പിച്ചില്ലെങ്കിലോ, അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിലോ മാറ്റം വരുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
അതിനാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കാൻ ഒരു ഒഴികഴിവും ഇല്ല.
സൈഡ് ഡിഷ് കബാബുകൾ നിങ്ങൾ ഒരു skewer ന് നിർബന്ധിക്കുകയും കഴിയും പ്രായോഗികമായി ഏതെങ്കിലും ആകാം. കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പുതിയ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ചെറു ഇനങ്ങൾ എല്ലാം തൊലി കൊണ്ട് പകരും), കാബേജ് കഷണങ്ങൾ, ആർട്ടിചോക്ക് ക്വാർട്ടേഴ്സ്, സ്ക്വാഷ്, സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്തുക. ഈ പച്ചക്കറി സൈഡ് കബാബ് വളരെ ലളിതമാണ്, പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്കത് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, വലിയ ബാച്ചുകളിൽ അവയെ ഉണ്ടാക്കുക.