കരീബിൽ നിർമ്മിക്കുകയും തിന്നും ചെയ്യപ്പെടുന്ന പലതരം വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഹിന്ദുക്കളും മുസ്ലീം അവധി ദിനങ്ങളും പോലുള്ള ഉത്സവകാലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിട്ടാണ് ഇവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്.
ഈ ചീരയും സ്പ്ലിറ്റ് പീ പാട്ടി പാചകവും ഇന്ത്യൻ വഡക്കും വെസ്റ്റ് ഇൻഡ്യൻ ഫുലേറിയും (പിളർപ്പിട്ട പല്ലുകൾ തകരുന്നു) വിള്ളലാണ്. ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനുമൊത്ത് ഇവ നിറഞ്ഞു കിടക്കുന്നു, ഈ ഹൃദയം നിറഞ്ഞ പാടികൾ തങ്ങളെത്തന്നെ ഭക്ഷണമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷ്യ ഇനമായി അവയെ സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് മഞ്ഞ പിളർപ്പിനെ ഒറ്റ രാത്രിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക
- 1 ടീസ്പൂണ് മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി
- രുചി കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യവും മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
- 2 കപ്പ് ഗ്രഹോണ്ട് ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ ഗരം മസാല
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 പിച്ച കപ്പുകൾ സ്പേച് സ്പൂച്ച് (പുതിയത്)
- 2 കപ്പ് കൊമ്പൻ മൂപ്പിക്കുക
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- ആഴമില്ലാത്ത വറചട്ടിക്ക് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വെള്ളം ഒഴുകുന്നതുവരെ പീസ് ഒഴുകുകയും കുറച്ചു നേരം കഴുകുക. നന്നായി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലേയ്ക്ക് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം സുഗന്ധവ്യത്യാസമുള്ളത് വരെ പാലിലും വയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കോൺസ്റ്റാർക്ക്, ജീരകം, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
മാവ് മിശ്രിതം വെള്ളം മാവ് മിശ്രിതം കൈമാറ്റം ചെയ്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുക.
മാവു ചേർക്കുക, ചീര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മൂടി 1 മണിക്കൂർ വിശ്രമം അനുവദിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അൽപം എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഒരു മിശ്രിതം അല്പം എടുക്കുക, ഗോൾഫ് ബോൾ വലുപ്പമോ വലുത്തോ ആണെങ്കിൽ 1/3 മുതൽ 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഡിസ്കിലേക്ക് ആകുക. എല്ലാ patties ആകൃതി വരുവോളം വരെ ആവർത്തിക്കുക. മിശ്രിതം നനഞ്ഞതായിരിക്കും, അതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട.
ഇരുഭാഗത്തും browned വരെ ബാച്ചുകളിൽ ഇടത്തരം ചൂടും വെന്തയും എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഓരോ പാചക സമയവും ഏകദേശം 4 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ ബാച്ച് എടുക്കും.
പേപ്പർ ടവൽസ് ഊറ്റി.
ഒരു സൽസ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ആരാധിക്കുക.
എഡിറ്റുചെയ്ത ഹെക്ടർ റോഡ്രിഗസ്