ചീസ്കേക്ക് ബക്ലവ

എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രണ്ട് ഡസേർട്ടിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം, ചീസാക്കും ബക്ലവയും. അവർ രസകരവും സമ്പന്നനും സംതൃപ്തിദായകവുമായ വിധത്തിൽ സുഖകരമാണ്. ഞാൻ അവരെ ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഒന്നിച്ചുമല്ല. എന്നാൽ ഒരു ചങ്ങാതിയെ ഒരു പച്ചക്കറി ബക്ലവ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബക്ലവ പാൽക്കട്ടി രൂപത്തിൽ ഒരുമിച്ച് ഞാൻ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. ആദ്യം എനിക്ക് ആശയം ഇഷ്ടമായിരുന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ ഇത്രയേറെ പണമുണ്ടാക്കാതെ ഞാൻ അത് കഴിക്കരുതെന്നല്ലാതെ അത് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ലെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇത് കുറച്ച് സമയമെടുക്കുകയും ചിന്തിക്കുകയും ചെയ്തു.

പരമ്പരാഗതമായ ചിക്കൻകേക്കുകളും ബേക്ക്ലവയുടെ പാളിയും ഉള്ള ബേക്കറികൾ ഞാൻ കണ്ടത് ഒരു യഥാർത്ഥ ആശയം അല്ല. പിന്നെ, സത്യസന്ധമായി, ഞാൻ വളരെ അത് തോന്നി ആയിരുന്നു തോന്നി. അതു രണ്ടു ഡസർട്ടും ഓർഡർ പോലെ ആകും പക്ഷെ ഞാൻ ശരിക്കും രണ്ടെണ്ണം സംയോജിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു.

ബക്ലവയിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഫില്ലോ കുഴെച്ച, നട്ട്, സിറപ്പ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം വ്യക്തിഗതമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾക്കായി ഞാൻ നോക്കി. ഫില്ലോ കുഴെല് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പുറംതോട് ചെയ്യുന്നു ഞാൻ മറ്റ് pastries വേണ്ടി മുമ്പ് വഴി ഉപയോഗിച്ചു, സ്വീറ്റ് സസ്യ. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പിസ്റ്റാഷ്യോ ബക്ലവയുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, എളുപ്പത്തിൽ ചീസ് കഷണം മിനുക്കിയെടുക്കാം. സിറപ്പ് വേണ്ടി, ഫൈറ്റോ unsweetened അതു തീർച്ചയായും അത് ആവശ്യമാണ്. പക്ഷേ, ചീയെകാറ്റ് അല്പം മധുരം ചേർത്ത് ഞാൻ തേൻ സിറപ്പിൽ അധിക മാധുര്യം അനുവദിക്കാനായി നാരങ്ങ നീര് മുതൽ ധാരാളം ആസിഡ് നൽകി.

അവസാന വിധി? അതെ, അതെ, അതെ! ആസ്വദിക്കൂ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പേസ്ട്രിക്ക്:
• 16 ഷേറ്റുകൾ ഫില്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ഉരുകി)
• ഫില്ലിംഗിനായി:
• 8 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ് (ഊഷ്മാവിൽ)
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 മുട്ട
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ (നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് സമതല ഗ്രീക്ക് രീതിയിൽ തൈര് ഉപയോഗിക്കാം)
• 1/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് പിസ്റ്റാറിയോസ് (ഷെൽഡ്, അരിഞ്ഞത്)
• സിറപ്പ് വേണ്ടി:
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/4 കപ്പ് തേൻ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.

പഞ്ചസാര, മുട്ട നാരങ്ങ നീര്, പുളിച്ച വെണ്ണ (ഗ്രീക്ക് തൈര്), മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് ചീസ് ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക.

ഞാൻ ഇത് രണ്ട് 4 "റൗണ്ട് മിനി സ്പ്രിംഗ് ഫോം പാൻസായി ഉണ്ടാക്കി, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് ഒരൊറ്റ 8" പാൻ "ആക്കി മാറ്റാം.

ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഓരോ പാത്രത്തിലും ഫിൽളോ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ പാളി പാചകം ചെയ്യുക. ഓരോ ചട്ടിയിലുമുള്ള 8 കൂടുതൽ ഷീറ്റുകൾ ചേർക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിലും മേൽ തിളപ്പിച്ച വെണ്ണ തുളച്ച്.

ചുടേണ്ടതിഴയ്ക്കാനുള്ള പാടുകളെ അനുവദിക്കുക.

ചിക്കൻ തീറ്റ ഓരോ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു പകരുക പിസ്റ്റാറിയോസിൽ തളിക്കേണം. ചിപ്പിയുടെ മേൽ ഫെയ്ലോ കുഴച്ചാടിയുടെ അറ്റങ്ങൾ ചുരുക്കുക. അതിനെ പരിപൂർണമാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട. അതു സ്വാഭാവികമായും തകർന്നുകളയും ചെയ്യും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അല്പം കൂടുതൽ ഉരുകി വെണ്ണയും സ്ഥലത്തും തേയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, തുടർന്ന് അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കൂടെ മൂടിയ browned ഫിൽറോ പുറംതോട് മൂടുക കൂടാതെ 20 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

ഒരു കലത്തിൽ പഞ്ചസാര, വെള്ളം, തേൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ചിക്കൻകാക്കുകൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്പ്രിംഗ് ഫോമിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. ഓരോന്നിനും തേൻ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	373
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	70 മി
സോഡിയം	333 മി
കാർബോ	42 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)