വീട്ടിലെ സ്വന്തം കാപ്പി കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? ഈ കാൻഡി ചൂരൽ പാചകത്തിന് ചുവപ്പും വെള്ളയും വരയുള്ള കാൻഡി കരിമ്പ് പരമ്പരാഗത മൈനറി ഫ്ലേവറും ഹാർഡ് കാൻഡി ക്രഞ്ചുമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാൻഡി ചൂരൽ ഒരു പെട്ടിയുടെ വാങ്ങൽ പോലെ പെട്ടെന്നുള്ളതോ എളുപ്പമോ ആയിരിക്കുകയില്ല, എന്നാൽ എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ തമാശയെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത സംതൃപ്തി!
കാൻഡി ചൂരൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന പഞ്ചസാരയാണ്. അതിനുശേഷം ചൂട് പഞ്ചസാര വലിച്ചെടുക്കും. ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു നീണ്ട, ചെറുതായി തമാശയുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ ആയതുകൊണ്ട്, കാൻഡി ചൂരൽ പാചക നന്നായി വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കൂടാതെ കാപ്പി കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം സമയം തരും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 21 oz. (3 കപ്പ്) ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 11 oz. (1 കപ്പ്) വെളിച്ചം ധാന്യം സിറപ്പ്
- 2 oz. (1/4 കപ്പ്) വെള്ളം
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ്. കുരുമുളക് സത്തിൽ
- റെഡ് ഫുഡ് കളറിംഗ് (ജെൽ കളറിംഗ് ശുപാര്ശ)
- വൈറ്റ് ഫുഡ് കളറിംഗ് (ഓപ്ഷണൽ, ജെൽ കളറിംഗ് നിർദ്ദേശിച്ചത്)
- ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായി പ്ലാസ്റ്റിക് ഗ്ലൗസ്
- കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്റ്റെയിൻ രണ്ട് റംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നോൺസ്റ്റിക്കർ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഇപ്പോൾ സെറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ഓവുചേർത്ത് 200 എഫ് (93 സി) വരെ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം (2 മുതൽ 3 വരെ ക്വാർട്) എണ്ന ലെ പഞ്ചസാര, ധാന്യം സിറപ്പ്, വെള്ളം സംയോജിപ്പിച്ച്, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ പാൻ സ്ഥാപിക്കുക. പഞ്ചസാര കറങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങിക്കഴിയുമ്പോൾ ചാണകത്തിന്റെ വശങ്ങൾ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് വരണ്ട പേസ്റ്റ് ബ്രഷ് എടുത്ത് പഞ്ചസാരയുടെ രൂപത്തിൽ നിന്നും തടയുക. കാൻഡി ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരരുത്, കാൻഡി 285 എഫ് (141 സി) വരെയാകുന്നത് വരെ.
- ശരിയായ താപനിലയിൽ എത്തിച്ചേർന്ന ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. കുമിളകൾ കാൻഡിയിൽ ഇടുന്നു, തുടർന്ന് കുരുമുളക് പേറയിൽ ഇളക്കുക. (വിവിധ ശശകൾക്ക് വിവിധ ശക്തികൾ ഉണ്ട്, പിന്നീടുള്ള ബാച്ചുകൾക്ക് വേണ്ടി പെപ്പർമെട്രിറ്റ് സത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം .. നിർഭാഗ്യവശാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് രസകരം ചേർക്കുന്നോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ശർക്കര ചർമ്മം ആസ്വദിക്കാൻ മാർഗമില്ല. )
- പുതിന സുഗന്ധം ചേർക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ ഒന്നിലേക്ക് പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ പകുതിയും ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി ഓടുന്ന പ്രീഹറായ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
- ചുവന്ന ഫുഡ് നിറത്തിലുള്ള ഏതാനും തുള്ളി ചാരനിറത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് പാതിയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചുവപ്പ് നിറം ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാർബിൾ സ്ലാബിൽ നിന്ന് കാൻഡി ഒഴിക്കുക. അത് ഒരു "തൊലി" ആയിത്തീരുന്നതുവരെ ചുരുങ്ങാൻ ചുരുക്കം.
- ബ്രേക്ക് സ്ക്രാപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ സ്പാറ്റൂല തറയിൽ നോൺസ്റ്റിക്കർ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഇത് കാൻഡി പുറത്തു വയ്ക്കുക, പരസ്പരം പിഴുതുമാറ്റുക തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
- ഉടൻ കാൻഡി നല്ലത് കൈകാര്യം ചെയ്യാനാവും (എന്നാൽ ഇപ്പോഴും വളരെ ചൂടുള്ളത്), നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ-സുരക്ഷിത പ്ലാസ്റ്റിക് ഗ്ലൗസുകളിൽ ഇടുക. പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ഹീറ്റ്-സുരക്ഷിത ഗ്ലൗസുകൾ ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇവയൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി പരസ്പരം മുകളിൽ കണ്ണികളുണ്ടാകാമെന്ന് കരുതുക.
- രണ്ട് കൈകളിലുമായി കാൻഡി എടുത്ത് എതിർ ദിശയിൽ കൈകൾ വലിക്കുക. വണ്ടികളുടെ അറ്റങ്ങൾ ഒരുമിച്ചെടുത്ത്, ഒരു കയറിൽ കയറ്റുക. അതിനു ശേഷം നീണ്ട കയർ വലിച്ചുനീട്ടുക. ഒരു സാറ്റിൻ-ഫിനിഷ് വരെയാകുന്നതുവരെ കാൻഡി തിളങ്ങുകയും ചലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചുവപ്പ് നിറമുള്ള വർണമാണ് ചുവപ്പ് നിറം. കാൻഡി ഇപ്പോഴും വഴക്കമുള്ള എന്നാൽ കഷ്ടിച്ച് ചൂട് ഒരിക്കൽ 2 ഒരു കട്ടിയുള്ള ഒരു സ്ട്രിംഗ് അത് വലിച്ചെടുക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന സ്പ്രേ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക. ഈ ഷീറ്റ് അടുപ്പിൽ ഇടുക, ചൂട് അടച്ച്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ പിടിപ്പിച്ച കാൻഡി ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു നികത്തും.
- വെളുത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം മുകളിൽ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക. വെളുത്ത നിറം ആവശ്യമില്ല, അത് വെറും കാൻഡി കറികൾ വെളുത്ത "പോപ്പ്" കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നു. കാൻഡിയിൽ വെളുത്തതളിക്കുക, തുടർന്ന് വലിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. അവസാനം, കാൻഡി വെളുത്ത നിറം ആയിരിക്കണം. ചുവന്ന കാൻഡി പോലെ വ്യാസം ഒരു ലോഗ് 2 ആയി മാറ്റുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചുവന്ന മിഠായി മാറ്റുക. വെളുത്തതും ചുവന്നതുമായ ലോഗിൽ നിന്നും 2 ഇഞ്ച് സെഗ്മെന്റുകൾ മുറിച്ചശേഷം ബാക്കിയുള്ള കാബേജ് അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. അവ പരസ്പരം ഒന്നിച്ച് ഇട്ട് അവ ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക, അങ്ങനെ അവ ഒരു രേഖയാണ്. മിഠായികൾ തിരിക്കുന്നതിന് തുടങ്ങുക, പരിചിതമായ കാൻഡി സ്ട്രൈപ്പുകൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ക്രമേണ പറഞ്ഞ് തളിക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള വളച്ചൊടിച്ച കാൻഡി ഒരിക്കൽ, എണ്ണച്ചുരുന്ന് അടുക്കള ശിരസ്സുകൾ ചെറിയ അളവുകളാക്കി മാറ്റാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ചൂരൽ മുകളിൽ ഹുക്ക് ഉടൻ, ഊഷ്മാവിൽ ഉറപ്പിക്കാനായി ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള കാപ്പി കൂടെ ട്വിറ്റിംഗ് ആവർത്തിക്കുക. കാൻഡി പിടുക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എങ്കിൽ, ചൂടുള്ള ഏതാനും മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക, പക്ഷേ അത് വളരെ നീളം ഇരുന്നു ഉരുകിപ്പോകരുത് ചെയ്യരുത്. തണുപ്പുകാലത്ത് സാധാരണ കാൻഡി ചൂരൽ പോലെ കട്ടിയുള്ള ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ സാധാരണ കാപ്പി ക്യാനുകളിൽ പോലെ അവ ദീർഘനേരമായി അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് സ്റ്റിക്കി ഉണ്ടാകും. അവരുടെ ആയുസ്സ് ജീവൻ നിലനിർത്താൻ അവർ സജ്ജീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ റാപ്, സെലോഫാൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പൊതിയുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കൂടുതൽ കരയണോ? ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക
എല്ലാ ക്രിസ്മസ് കാൻഡി പാചകക്കുറിപ്പുകളും കാണാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
കാൻഡി കാൻ റിസപ്ഷനുകൾ കാണാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 182 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 20 മി |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |