സ്ക്വാഷ് എന്താണ്?

ചോദ്യം: എന്താണ് സ്ക്വാഷ്?

സ്ക്വാഷ് എന്താണ്?

ഉത്തരം: ഇന്ന് പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, അവരിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്നവരിൽ ഒരാൾ സ്ക്വാഷ് ആണെന്ന് ഞാൻ പറയേണ്ടിവരും. ഒരുപക്ഷേ പേര്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ അത് ആകൃതിയാണ്, എന്നാൽ എന്തായാലും, സ്ക്വാഷ് അതിന് അർഹിക്കുന്ന ശ്രദ്ധ നൽകുന്നില്ല. എനിക്ക് സ്ക്വാഷിന് ഈ സ്നേഹം ഉണ്ടോ? അതു തനതായ ഒരു വിഭവം മാത്രമല്ല കൂടാതെ, സ്ക്വാഷ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വേണ്ടുവാനാകുന്നതും പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്.

എല്ലാ വർഷവും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേകമായി എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാം. സ്ക്വാഷ് തനതായ എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ കണ്ടെത്തുന്നതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ വായിക്കുക, അതിലെ മികച്ച ശ്രദ്ധ നേടിയെടുക്കുന്നതിൽ നിന്നും തടയുന്ന ഏതെങ്കിലും കിംവദന്തികൾ ഞാൻ 'സ്ക്വാഷ്' ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഒന്നാമതായി, ഒരു സ്ക്വാഷ് എന്താണ്? ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും നൽകുന്ന ഉത്തരം മിക്കവാറും ഒരു പച്ചക്കറിയായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ലോക്കൽ പലചരക്ക് സ്റ്റോറിന്റെ ഉത്പന്ന വിഭാഗത്തിലെ മറ്റ് പച്ചക്കറിക്ക് അടുത്തായി അത് കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, സ്ക്വാഷ് ഒരു പഴമാണ്. വിത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ തക്കാളിയെപ്പോലെ ഒരു സ്ക്വാഷനെ ഒരു പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ്, വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് തുടങ്ങിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി പല തരത്തിലുള്ള സ്ക്വാഷ് ഉണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക തരം സ്ക്വാഷ് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ സീസണുകളുടെ ഉപയോഗം സൂചിപ്പിച്ചില്ല, പകരം ഫലം നിലനിർത്താൻ കഴിയും. ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് കൂടുതൽ പക്വതയാർന്നതും, പിന്നീടൊരിക്കലും സൂക്ഷിച്ച് തിന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുമായ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് കുറവുള്ളതും ചെറുതും ആയ ഒരു വൈവിധ്യമാണ്.

മിക്ക സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങളും വർഷാവർഷം കാണാമെങ്കിലും ചിലത് അവരുടെ ഏറ്റവും മികച്ച മാസങ്ങൾ. പരിചിതമായ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് സോക്റ്റിനിയും മഞ്ഞ സ്ക്വാഷും ആണ്. സാധാരണ ശൈത്യകാലങ്ങളായ സ്പാഘെട്ടി സ്ക്വാഷ്, അക്കൊൺ സ്ക്വാഷ്, മത്തങ്ങകൾ എന്നിവയാണ്.

വിവിധ തരത്തിലുള്ള സ്ക്വാഷ് നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് പുതുതായി വാങ്ങാൻ കഴിയും.

വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ പഴങ്ങൾ നോക്കിയാൽ, ശോഭയുള്ള തൊലിയും നാരങ്ങയും തിളക്കവും ഉണ്ടാകരുത്. അമർത്തിയാൽ ഫലം അൽപം ടെൻഡർ ആയിരിക്കണം. വിന്റർ സ്ക്വാഷ് വളരെ ഉറപ്പുള്ള ചർമ്മം വേണം, ടച്ച് പ്രയാസമായിരിക്കും. ലഘുവായ discolorations ആൻഡ് കുറവുകൾ സാധാരണമാണ്.

സംഭരണി സ്ക്വാഷ് അതിന്റെ മുറികൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് ആകില്ല. വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് ശരിയായി സംഭരിക്കുന്നതിന്, ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ കഴുകുകയുമില്ല. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, വെയിലത്ത് കംപയർ ഡ്രോയറിൽ. വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് ഈ രീതിയിൽ രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കും. മറുവശത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് മൂന്നു മാസം വരെ ഒരു കലവറ പോലെ തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. ഒന്നുകിൽ വൈവിധ്യം സ്ക്വാഷ് വാങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഫ്രിഡ്ജ് സ്റ്റോറിലും ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിലും ഉപയോഗിക്കുക.