ജാപ്പനീസ് മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നായ മഞ്ജുവുമാണ് വാഗശി. മധുര നിറമുള്ള ഒരു കേക്ക് ആണ് മഞ്ജു. മഞ്ജു ഗോതമ്പ്, അരി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരം മാവ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ഒരു കേക്ക് പോലെയുള്ള പൊരുത്തക്കേട് ഉണ്ടായിരിക്കുകയും, മധുരമുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃദുലവും, സ്റ്റിക്കർ മോച്ചി അരിയും
പരമ്പരാഗത മഞ്ജു ഫില്ലിംഗിൽ സുഗന്ധമുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ് പൂച്ചെണ്ട് , അങ്കോ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ട്യൂബുവാൻ എന്നും , റെഡ് ബേൺ പേസ്റ്റിനുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള ടെക്സ്ചർ, അല്ലെങ്കിൽ കോഷ്യൻ, ചുവന്ന ബീൻസ് പേസ്റ്റ് എന്നിവ സുഗമമായ ഘടനയുപയോഗിച്ച് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മഞ്ചു ഫില്ലിംഗുകൾ മധുരമുള്ള ചുവന്ന ബീൻ പേസ്റ്റ് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്താറില്ല. വാനില, ചോക്കലേറ്റ്, സ്വാദോബെരി, മാങ്ങ, ബ്ലൂബെറി, അല്ലെങ്കിൽ യൂസുവോ പോലുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ഐസ്ക്രീം പോലുള്ള പൂക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഫില്ലിങ്ങുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ബീൻസ് കൊണ്ടുള്ള ഫിൽസിംഗുകൾ മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
വ്യത്യസ്ത മഞ്ജു ഫില്ലിങ്ങുകൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പുറമേയുള്ള മഞ്ജു കേക്കിന് വ്യത്യസ്തങ്ങളായ നിരവധി സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ഒരു മത്സരം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ ഫ്ലേവിംഗ് കേക്ക് ആണ്. മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ ജപ്പാനിൽ നിന്ന് മഞ്ജു ഉത്ഭവിച്ചതാണ്. ജപ്പാനിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളും മഞ്ജുവിന്റെ പ്രത്യേക പതിപ്പിനുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 4 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 2/3 - 3/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 3/4 പൗണ്ട്
- ആനോ (അല്ലെങ്കിൽ കോഷ്യൻ, മിനുസമായ ചുവന്ന ചർമ്മം പേസ്റ്റ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക.
- അടുത്തതായി, പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ക്രമേണ എപ്പോഴും ചേരുവകൾ ചേരുവാനുള്ള മണ്ണിളക്കി, മാവു വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- മിനുസമാർന്നതും എളുപ്പം വരെ നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി വയ്ക്കുക.
- 12 കഷങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. റൌണ്ട് ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കി അവരെ പരത്തുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കേന്ദ്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സ്പൂൺ ഇടുക. ചുടേണ്ടതിന്നും ചുറ്റിനും ചുറ്റിക്കൊണ്ട് ചുറ്റിക്കറങ്ങുക. കൂടുതൽ ആവർത്തിക്കാൻ ആവർത്തിക്കുക.
- ഓരോ കഷണം കടലാസ് പേപ്പർ കഷണത്തിലാക്കി വയ്ക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു സ്റ്റേമേറ്റ് . സ്റ്റേമേറിൽ ദോശ സ്ഥാപിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നീരാവി. ഉടനെ സേവിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- മധുരമുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ് പൂച്ചയ്ക്ക്, നിങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഷെൽഫ്- സ്ഥിരമായ ക്യാനുകളിൽ ഫ്രിഡ്ജ് വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന് പ്രീ-ഉണ്ടാക്കി anko, അല്ലെങ്കിൽ koshian (പേസ്റ്റ് മിനുസമാർന്ന ചുവപ്പ് കാസ്റ്റ്) വാങ്ങാൻ കഴിയും.
- അവർ നിർമ്മിച്ചതിന് ശേഷം മാംസം നന്നായി ആസ്വദിച്ചു. മിക്കപ്പോഴും, ശീതീകരണയന്ത്രങ്ങൾ അവരുടെ യഥാർത്ഥ ടെക്സ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദും നിലനിർത്താനാവില്ല.
- ഒരു ഫുഡ് സ്റ്റേമർ സാധാരണയായി മഞ്ജുവിനെ ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 145 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 336 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |