നിങ്ങൾ ഈ ലൈറ്റ് പച്ച പഴത്തിൽ അറിയേണ്ടതെല്ലാം
ചായോട്ട് ( chahy-oh-tee ) ഒരു നേരിയ പച്ച, പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള പഴം, വലിയ കുഴൽ, ഭക്ഷ്യ മാംസം, ചർമ്മം എന്നിവയാണ്. ചായയുടെ മാംസം സുഗന്ധപൂരിതമായിരിക്കും. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുക്കുമ്പർ മുതലായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ഘടനയുണ്ട്.
ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ മെക്സിക്കോയിലാണുള്ളത്, പക്ഷേ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥകളിൽ ഇപ്പോൾ കൃഷിചെയ്യുന്നു. മദ്ധ്യ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ചായെറ്റുകളും, തെക്കെ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണവുമാണ്, ലാറ്റിനമേരിക്കൻ ഭക്ഷണരീതിയുടെ ഒരു പരിധി വരെ.
മധ്യ അമേരിക്കയിൽ നിങ്ങൾ എവിടെ സഞ്ചരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് പിയർ സ്ക്വാഷ്, മിറർലറ്റുകൾ, ചോക് ചോ, ചാച്ചുഔട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കോ എന്നിങ്ങനെ അറിയപ്പെടുന്നു. ചായങ്ങൾ ഒരു ലഘു ലഘുഭക്ഷണമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതും അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടെ വിവിധതരം ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചായോട്ടുകളിൽ ഉയർന്ന വെള്ളവും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രകൃതിദത്തമായ ഭൗമോപരിതലത്തിൽ ഇവ താരതമ്യേന വളരെ കുറവാണ്. മറ്റു പഴങ്ങളോട് താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കലോറിയിൽ ഇത് വളരെ കുറവായിരിക്കും. പൊട്ടാസ്യം, അമിനോ ആസിഡുകളിൽ ചായോട്ടുകളും ഉയർന്നതാണ്.
ചായിറ്റുകളെ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാം
സാങ്കേതികമായി ഒരു ഫലം എങ്കിലും, ലയോട്ടൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പച്ചക്കറികൾ പോലെ പലപ്പോഴും ചായെട്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ചായെറ്റ് കഴിക്കാനും, പാകം ചെയ്യാനും പൊരിച്ചെടുക്കാനും സാധാരണയായി ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ ഇവയുടെ മൃദുവായ മാംസം പലതരം ഉപയോഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ചപ്പുചട്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ചായങ്ങൾ പലപ്പോഴും സലാഡുകൾ, സൽസകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ചായോട്ടുകൾക്ക് സിട്രസ് ജ്യൂസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ലളിതമായ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വേനൽ സ്ക്വാഷ് പോലുള്ള ചായങ്ങൾ വളരെ സമാനമായാണ് കണക്കാക്കുന്നത് . മിക്ക പാചകത്തിലും വേനൽ സ്ക്വാഷ് അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരനാണ്. ഇവ ചേർക്കാം casseroles, ഡ്രെസ്സിംഗും, ഒരുങ്ങി gratin , pickled, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ്. തെക്കൻ അമേരിക്കയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും, ഒരു ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവം എന്നിവക്കൊപ്പം അച്ചടിച്ച മിശ്ലാന്റുകളാണ്.
ഫലം പോലെ ജനകീയമല്ലെങ്കിലും, ഈ ചെടിയുടെ റൂട്ട് ഇലകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. റൂട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമാനമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും ഇല കടുക് അല്ലെങ്കിൽ collard പച്ചിലകൾ പോലെ പാകം ചെയ്യാം.
സ്റ്റോറിൽ വലത് ചായോട്ട് എങ്ങനെയാണ് തെരഞ്ഞെടുക്കുക
ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ, ചായോട്ടുകളോ (അല്ലെങ്കിൽ മിറലണിനെ) ശൈത്യകാലങ്ങളിൽ മിക്ക വിപണികളിലും വാങ്ങാം, എന്നാൽ വർഷത്തിലെ മറ്റു ചിലവുകൾക്ക് വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം. രാജ്യത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ, ചായത്തോട്ടങ്ങളുടെ ലഭ്യത സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഗ്രോസറുകളും വംശീയ വിപണികളിലേക്കും പരിമിതപ്പെടുത്താം, പ്രത്യേകിച്ച് മെക്സിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സെൻട്രൽ അമേരിക്കൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച്.
ഒരു ചായായോ വാങ്ങുമ്പോൾ, ടച്ച് ഉറപ്പുള്ളതും മധുരമുള്ളതും ചർമ്മത്തിന് അനുയോജ്യവുമായ ഫലം നോക്കുക. ആഴത്തിൽ ചുളിവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചാലുകളും chayotes ഉപരിതലത്തിൽ സാധാരണ എന്നാൽ ചർമ്മം അയഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായി ചുളിവുകൾ പാടില്ല.
വാങ്ങൽ കഴിഞ്ഞ്, ചായങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടണം, വാങ്ങുന്ന സമയത്ത് പുതുതായി മാറുന്ന വിധം നാലു ആഴ്ച വരെ പൊതിയുക. വേവിച്ചതോ വെട്ടിച്ചെത്തുന്നതോ ആയ ചായങ്ങൾ ഒരു എയർ-ഇറുകെ കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജറിൽ സംഭരിക്കുകയും മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുകയും വേണം.