ഈ പീച്ച് പൈ ഒരു സ്വീറ്റ് ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ, പുതിയ വേവിച്ച പീച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. പീച്ച്പഴം ഒരു ഭാഗിക ചുട്ടുപഴുപ്പിന്റെ പുറംതോട് രൂപത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അപ്പോൾ ധാരാളം മധുരമുള്ള ക്രീം മിശ്രിതം പീച്ച്പയിലിന്മേൽ ഒഴിക്കും. ഈ പൈയിലേക്കും നെക്റ്ററീനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ഞാൻ ഒരു ഭവന മേൽക്കൂര പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയ പൈ പൈസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ മയക്കുമരുന്ന് പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച പുറംതോട് ഉപയോഗിക്കാനും സൌജന്യമായി ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുറംതോട് പേസ്ട്രി : (അല്ലെങ്കിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ പേസ്ട്രി അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച 9 ഇഞ്ച് പുറംതോട് ഉപയോഗിക്കുക, ഭാഗികമായി ചുട്ടു)
- 1 1/3 കപ്പ്
- മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്)
- 3 മുതൽ 6 വരെ തണുത്ത വെള്ളം തണുത്ത വെള്ളം
- പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ബദാം സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 6 മുതൽ 8 വരെ ഇടത്തരം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (തൊലി, കുഴിയെടുക്കണം, ക്വാർട്ടറിലേക്കോ എട്ടിലുകളിലോ മുറിച്ചോ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഗാർഡായ പേസ്ട്രി
- 1 1/3 കപ്പ് മാവു, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാവു കുറയ്ക്കുക തളിക്കേണം. ഒരു നിമിഷം പരുക്കുകളിലൂടെ 6 തവണ പൾസ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ചെറിയ പീസ് വലിപ്പം കുറിച്ച് ചില ദൃശ്യ കളങ്ങൾ നാടൻ crumbs സാദൃശ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
- മാവ് മിശ്രിതം തണുത്ത വെള്ളം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തളിക്കേണം തുടർന്ന് ലിഡ് വീണ്ടും ആക്കി 8 മുതൽ 10 വരെ തവണ പൾസ് ചെയ്യുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് തൂങ്ങിക്കിടന്നു. ഇത് ഇപ്പോഴും തകരുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തളിക്കേണം, ഒരു സമയത്ത് 2 കപ്പ് വെള്ളം, കുറച്ച് തവണ പൾസ് ചെയ്യുക. ഞെക്കി കഴുകിയതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുവരെ ഒന്നിച്ചുചേടുക.
- കുഴെച്ച പുറംതൊലിയിൽ കുഴിയെടുത്ത് കുറച്ച് പ്രാവശ്യം ആക്കുക. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക, 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ മലയ്ക്കുമുകളില് കൊടുക്കുക.
- 450 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ 11-12 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. 9 ഇഞ്ച് പൈപ്ലേറ്റിൽ കുഴച്ച് കുഴമ്പ് അറ്റത്ത് വേണമടിക്കുക. പുറംതോടിന്റെ പുറം ഭാഗത്തും ഫോളിലിലോ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റ് അമർത്തുക. 10 മിനുട്ട് പൈ തൂക്കങ്ങളോ ഉണങ്ങിയ ബീവറുകളോ ചുട്ടുപഴുത്തോ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് പൈ പുറംതോട് നീക്കംചെയ്ത പൈ തൂക്കവും ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പറും നീക്കം ചെയ്യുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ
- ഒരു പാത്രത്തിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും 1 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാരയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി കളയുക. ക്രീം, 1/8 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ബദാം സത്തിൽ, ജാതിക്കപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കളിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
- ഭാഗികമായി ബേക്ക് പുറംതോട് ലെ 1 ലേയറിൽ പീച്ച് കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ പരസ്പരം സ്പൂൺ വിശ്രമത്തിലാണ് വിശ്രമത്തിലാണ്. കൂടുതൽ പീച്ച് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും സ്പെയ്സ് നിറയ്ക്കുക. പീച്ച്പേജിൽ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക.
- ചൂടുള്ള ഓണെയ്നിലേക്ക് (450 F), ചുട്ടുപഴുപ്പിനായി 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് തിരികെ വരിക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ 350 എഫ്, ചുട്ടു ചുട്ട്, 35 മുതൽ 45 മിനുട്ട് കൂടുതലോ, അല്ലെങ്കിൽ പീച്ചുകൾ പാകം ചെയ്ത് നിറയ്ക്കുന്നത് വരെ സജ്ജമാക്കണം. ഉടനെ പൂരിപ്പിക്കൽ jiggly അല്ല, തണുത്ത ഒരു റാക്ക് നീക്കം.
- പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് പുറം തോട് ബ്രൗൺ നിറമാണെങ്കിൽ ഒരു ഫോയിൽ മോതിരം അല്ലെങ്കിൽ പൈ ഷീൽഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
പൈ പേസ്ട്രി അടിസ്ഥാനവിവരങ്ങൾ, തികഞ്ഞ പൈ ക്രസ്റ്റ്