മുട്ട-നാരങ്ങനീര് സോസ് പാചകത്തിലെ ഗ്രീക്ക് മീറ്റ്ബോൾസ്

സ്വാദും ബ്രെയ്സും ഗ്രീസ് വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്, സോസ് മുക്കി വേണ്ടി ഒരു ചൂട് crusty അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ചും. ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി avgolemono (av-go-LE-mo-no) എന്നത് ഒരു ക്രീംഡ് മുട്ട, നാരങ്ങ സോസ് ആണ്. ഇത് മിക്കപ്പോഴും മാംസം, പച്ചക്കറി, സൂപ്പ് എന്നിവയായി ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൌണ്ട് ബീഫ് (നിലം)
• 1/3 കപ്പ് അരി (നീണ്ട ധാന്യം, വേവിക്കാത്തത്)
• 1 ചെറിയ മഞ്ഞ സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 2 സ്പൂൺ ായിരിക്കും (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പുതിയത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ)
• 1 ടീസ്പൂണ് പുതിന (ഉണങ്ങിയത്)
• ആസ്വദിച്ച്: ഉപ്പ്
• ആസ്വദിച്ച്: കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
• ഒരു വലിയ മുട്ട
• 1/2 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
• 2-3 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു)
• സോസ് വേണ്ടി:
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവിൽ)
• 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 വലിയ നാരങ്ങകൾ (ചീഞ്ഞഴഞ്ഞു ചായം)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിലത്തു ഇറച്ചി, അരി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, പുതിന, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ആഴമില്ലാത്ത ചട്ടിയിൽ മാവ് വയ്ക്കുക.
4. ഫ്ളൗഡ് കൈ ഉപയോഗിച്ച്, അസുഖവും വലിപ്പമുള്ള ബാൾഡുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക. അരിഞ്ഞത് മാവ് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് അമിതമായി ഇളക്കുക.
5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കലത്തിൽ ചിക്കൻ ചാറു രണ്ടു കപ്പ് ചൂടാക്കുക.
6. കലത്തിൽ അടിയിൽ ഒരു പാളിയിൽ മീൻബാൾസ് സൂക്ഷിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക, വെറും മീശ മുറികൾ.

1. 45 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ മൂടുന്നു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു കപ്പിൽ താഴെയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചാറു ചേർക്കുക.

മുട്ട-നാരങ്ങനീര് സോസിന് വേണ്ടി:

1. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഫ്രൈറ്റി വരെ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക.
2. സാവധാനം നാരങ്ങ നീര് ലെ തീയൽ.
3. മുട്ട കുടിക്കാനുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ലിറ്റർ ഒരു കപ്പ് ലിക്വിഡ് ചുരുക്കത്തിൽ അൽപം കട്ടിയുള്ള മുട്ട.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് കുടം നീക്കംചെയ്തശേഷം മുട്ട-നാരങ്ങ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. സോസ് കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുകയും ചൂടാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. സോസ് പാകംചെയ്യാൻ അനുവദിക്കരുതെന്നോ, മുട്ടകൾ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനോ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	546
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	442 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	998 മി
കാർബോ	40 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	45 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)