ബേസിക് ലെഫ്സ് (നോർവീജിയൻ പൊട്ടറ്റോ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രഡ്) പാചകം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലെഫ്സ് എന്നതിനേക്കാളുപരി നോർവിയൻക്കാർക്ക് കൂടുതൽ ആഹാരം കഴിക്കില്ല. പ്രത്യേക ലെഫസ് griddles തയ്യാറാക്കി ഒരു നീണ്ട lefse കുറ്റി തിരിഞ്ഞു, ഈ പേപ്പർ നേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അപ്പം വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചൂട് സേവിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 5 വലിയ
• Idaho russet ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 2 പൌണ്ട് .നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താവുന്ന വരൾച്ച, വളരെയധികം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ ഇളംപാൽ പാൽ)
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
• 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് മാവു

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. Preheat അടുപ്പത്തുവെച്ചു 175 F. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, യാതൊരു ബന്ധുക്കളോ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ണു നിലനിൽക്കുന്നു ഉറപ്പുവരുത്തുക. ജാലകത്തിൽ 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസംപോലെയും, പിന്നീട് നാൽക്കവല ടെൻഡർ പാകം. നന്നായി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ 15 മിനിറ്റ് ചൂട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക; അരി (നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 4 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടായിരിക്കണം). ഉപ്പ്, കനത്ത ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ ഇളംപാൽ പാലിൽ), വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, രാത്രി തണുപ്പിക്കുക.

1. Preheat lefse griddle 425 F. ശീതീകരിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മാവു മുറിക്കാൻ ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. ബിസ്കറ്റ് വലുപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഐസ്ക്രീം സ്കോപ്പ് ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്). നല്ല ഫ്ളൗഡ് സ്ലീവ്, ഫ്ളഡ്ഡ് പേസ്ട്രി തുണി അല്ലെങ്കിൽ ബോർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് 12 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് ഓരോ കഷണം വീശുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ലെഫ്സ്കോണിനൊപ്പം സർക്കിട്ട് ഉയർത്തി ഗ്രേഡിൽ വേഗത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ബ്രൗൺ സ്പോട്ടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും വരെ ചുടേണം; ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് ചുറ്റുക. ശുദ്ധമായ തുണിത്തരങ്ങൾക്കിടയിൽ തണുത്തതും വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് കഴുകുക.
2. Lefse ആറുമാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്തു. തണുത്ത ലെഫ്സ് ക്വാർട്ടറുകളിലേക്ക് ഇടുക, zip-top ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ സ്ഥലം, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് പനഞ്ഞ് വീണ്ടും കഴുകുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	73
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	5 മി
സോഡിയം	76 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)