നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് വ്യത്യസ്തമായ തേടുന്നത് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് വന്നു. ഈ സുഗന്ധപൂരിതമായ ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ബാക്കൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു മധുരമുള്ള വിനാഗർ ഡ്രസിംഗിനൊപ്പമാണ്. അതു എല്ലാ ചായ നിന്ന് ഒരു വ്യതിരിക്ത ഫ്ലേവ് ഉണ്ട് - തീർച്ചയായും ആ രുചിയുള്ള തുകയല്ല!
ഉപയോഗിക്കേണ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തരങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മൂന്ന് പ്രധാന ഇനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ട്:
- ശീതകാലം : ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നേർത്ത ത്വക്കിൽ കുറഞ്ഞത് അന്നജം, അങ്ങനെ അവർ തിളയ്ക്കുന്ന നന്നായി തടഞ്ഞു - അങ്ങനെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് മികച്ച ആകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് തൊലി പീൽ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് വിട്ടേക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ തരം പേരുകൾ ചുവപ്പ്, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫിംഗർചെയ്യൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചുവപ്പ്, ഫിംഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽക്കുന്നു.
- All-Purpose : ഈ ഇനങ്ങൾ - വെളുത്തതും യൂക്കാൺ പൊന്നും - മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെക്കാൾ കൂടുതൽ അന്നജം ലഭ്യമാക്കും. അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാളിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- അന്നജം : റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗിന് നല്ലൊരു ഉപാധിയാണെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് നിർമിക്കുന്ന സമയമല്ല ഇത്. ഇവയ്ക്ക് കട്ടിയുള്ള ചർമ്മവും, അന്നജവും, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവർ വീഴുക തന്നെ ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ, ചതച്ചതും വരെ വേവിച്ചു പാകം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കൺ പൊടികളും
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും
- 1 ടേബിൾ ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ കടുക് ഒരുക്കി
- 1/2 കപ്പ് സിഡെർ വിനെഗർ
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 4 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകംചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വേവിക്കുക ബേക്കൺ . നിങ്ങൾ കഴുകുക എന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ അതിനെ അരികിൽ നിർത്തുക.
- ഒരു sautee പാൻ ലെ കുഴികൾ തുകയല്ല ചൂടുവെള്ളം. മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കടുക് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- ക്രമേണ ക്രീം വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, വിനാഗിരി വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ചൂട് മേൽ പാചകം തുടരുക, കട്ടിയേറിയ വരെ മണ്ണിളക്കി.
- മിശ്രിതമായി ഇളക്കി മണ്ണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചൂടും ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുമ്പോൾ, റിസർവ് ചെയ്ത ബാഗണിനെ തളച്ച് ചൂട് വിളമ്പുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങാനും സംഭരിക്കാനും എങ്ങനെ
നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും മികച്ചതാക്കാൻ ഈ നുറുങ്ങുകൾ സഹായിക്കും.
- മുളപ്പിച്ചോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തെരഞ്ഞെടുക്കുകയോ ചുളിവുകൾ കാണുകയോ ചെയ്യരുത്. വലുപ്പത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം, കാരണം അത് നന്നായി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ സമാനമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡിലേക്ക് അവയെ വെട്ടിമുറിക്കും.
- നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, ബ്രൌസർ പേപ്പർ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ബാഗിൽ ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീണ്ടുനിൽക്കും.
കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചാക്കിൽ നിന്നു? നിങ്ങൾ ഈ മറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചക ശ്രമിക്കുക ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്:
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 274 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 538 മി |
| കാർബോ | 46 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |