ഈ പോളിഷ് കാർപാത്തിയൻ മൗണ്ടൻ ക്രീം കേക്കപ്പ് കേപ്പ്പാക്റ്റ അറിയപ്പെടുന്നു. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിർമ്മിച്ച കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട kremówka ഒരു കർഷക പതിപ്പാണ്. ഫ്രെഞ്ചിൽ പെയ്റ്റെ ചൌക്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ക്രീം പഫ്സും ഇക്ലേഡുകളും ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് കർപറ്റ്ക. മിശ്രിതം ചെയ്ത പഞ്ചസാരയുടെ കൂടെ പൊടിഞ്ഞപ്പോൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മഞ്ഞുമൂടിയ കാർപാഥിയൻ പർവതങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഡിസേർട്ട് എടുക്കും. താഴെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനു പുറമേ, കർപറ്റ്ക എളുപ്പത്തിൽ പേസ്ട്രി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഴപ്പമില്ല:
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 10 ടേബിൾസ്പൂൺ / 1 1/4 സ്റ്റിക്കുകൾ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ
- പൂരിപ്പിക്കൽ: (അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്
- എളുപ്പമുള്ള പേസ്ട്രി ക്രീം )
- 2 കപ്പ് പാൽ
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 1/4 കപ്പ് / 2 1/2 സ്റ്റിക്കുകൾ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, മയങ്ങിയത്)
- വഴറ്റുക: confectioners 'പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ശ്രദ്ധിക്കുക: വിവിധ ഘട്ടങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾക്ക് താഴെയുള്ള നിർദേശങ്ങളിൽ നീല അടിവരയിട്ട വാക്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക.
- 375 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. പാചകം ചെയ്ത പാചകം ഉപയോഗിച്ച് 13x9 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് പാത്രത്തിൽ അല്പം കോൾ ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ കോട്ട്, വരി രണ്ടു ചെറിയ പാൻ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി: ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, ഒരു നമസ്കാരം വെള്ളം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്. വെണ്ണ പൂർണ്ണമായി ഉരുകിയപ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ഒരു മരം കലശം ഉപയോഗിച്ച്, ഒരേസമയം മാവു ചേർക്കുക. ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചൂടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വശീകരിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു സമയത്ത് മുട്ടകളിൽ ഇളക്കുക, കൈകൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോന്നിനും ശേഷം നന്നായി അടിക്കുക. Batter മിനുസമാർന്ന തിളങ്ങുന്ന ആയിരിക്കുകയും സ്പൂൺ പിടിക്കുക വേണം.
- തയ്യാറാക്കിയ പാൻ (ങ്ങൾ) കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, എന്നാൽ അതു സ്മൂത് ചെയ്യരുത്. ഒരു പൂർവ്വ പർവ്വതം പോലെ കാണണമെന്നാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും മറ്റൊന്നു ചലിപ്പിക്കുന്നതിനു പകരം മറ്റൊന്നും 10 മിനിറ്റ് ചുടുക അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരണ്ട വരളുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വയർ റാക്ക് പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- നിറയുന്നത്: ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറംതൊലി മാവും കൊണ്ടുവരിക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പുഡ്ഡിംഗ് പോലെയുള്ള കട്ടിയേറിയ വേവിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 2 മിനിട്ട് നേരം വരെ പാചകം ചെയ്യുക. വാനിലയിൽ ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാനും, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കാൻ ഒരു ഐസ് വെള്ളം ബാത്ത് ചെയ്യുക . 2 1/2 മുട്ടകൾ വെട്ടിമുറിച്ച് വെച്ച് തണുപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക: പകുതിയിൽ തിരശ്ചീനമായി തണുത്ത കുഴെച്ചതുറക്കുക. ശുദ്ധമായ ബേക്കിംഗ് പനപ്പിൽ താഴെ പകുതി വയ്ക്കുക. തണുത്ത വരെ തരിമാവിന്റെ ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മറ്റ് പകുതി മുകളിൽ. സെർവറിന് തയ്യാറാകാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പർവതത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു കത്തിയും പൊടിയും കൊണ്ട് ചതുരക്കഷണം മുറിച്ചുമാറ്റുക. ഫ്ളൈറ്റ്ഫോർവറുകൾ