നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ എവിടെയായിരുന്നെന്ന് ഫിഗ് സീസണിൽ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എത്ര ഭാഗ്യമുള്ളവരാണെന്ന് അറിയാം. അത്തിപ്പഴങ്ങൾ മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലേക്കാണ് ഉള്ളത്, അവർ വളരെ ജനകീയമാണ്, അവർ ഇപ്പോൾ ലോകത്തിൻറെ പല ഭാഗങ്ങളിലും വളരുന്നു. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ നിങ്ങൾ കമ്പോളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന അത്തിപ്പഴം കാലിഫോർണിയയിലെ വിളകളിൽ നിന്നും സാധ്യതയനുസരിച്ച് വേനൽകാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും വിളവെടുക്കാം.
അവർ സാലഡുകൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, ദോശകളിലോ മറ്റ് പേസ്ട്രികളിലോ, ഉണക്കിയതോ, തീരെ ചെറുതായി വറുത്തതോ, അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു. അവർ രുചികരമായ പോലെ ഏതെങ്കിലും appetizer താലത്തിൽ അത്ഭുതങ്ങൾ പോലെ അവർ മനോഹരമാണ്. ക്രീം ചീസ്, കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ്, ലാബ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
മധ്യപൂർവ ദേശത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ലാഡ് ആണ് ലാബ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം, എന്നാൽ തൈര്, ഉപ്പ്, cheesecloth എന്നിവ കൊണ്ട് വീട്ടിലുണ്ടാകുന്നത് എളുപ്പമാകും. ഇനി നീ തൈർ വറുക്കുക, കട്ടിയുള്ളയാൾ ലാബ് ആണെങ്കിൽ, അത് സ്വയം ആക്കുക, നിങ്ങൾ ഉറച്ച നിയന്ത്രണം നിയന്ത്രിക്കാം. അത്തിപ്പഴങ്ങളിന്മേൽ തറച്ചു മണ്ണിൽ ഇടുക. അപ്പോൾ ചായയുടെ ഒരു ബിറ്റ് ഒരു ചെറിയ അരിഞ്ഞ pistachios അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് കൂടെ തേനും മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മുറികൾ ന് ചാറൽ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഡസൻ പുതിയ അത്തിപ്പഴം
- 1/4 കപ്പ് ലാബ് (താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക)
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തേൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പിസ്റ്റാച്ചിസ്
- ലാബെയുടെ കാര്യത്തിലാണോ?
- 1 കപ്പ് പ്ലെയിൻ, ഫുഡ് കൊഴുപ്പ്, ഗ്രീക്ക് രീതിയിൽ തൈര്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ലാബെയുടെ കാര്യത്തിലാണോ?
- ലാബിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഗ്രീക്ക് രീതിയിൽ തൈര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- നിങ്ങൾ ചീസ് കമ്പിളിയിൽ ചലിപ്പിച്ചിരുന്ന ഒരു നല്ല മെഷ് സ്ട്രൈണറിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ സൌമ്യമായി ചൂഷണം ചെയ്യാൻ cheesecloth എന്ന അറ്റത്ത് ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക, സ്ട്രൈണറിന്റെ അടിയിൽ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം തൊടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ദ്രാവകം 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 തവണ കളഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ കൌണ്ടർ വിട്ടേക്കുക. നിങ്ങളുടെ വീട് വളരെ ചൂട് ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ചെയ്യാം. മണിക്കൂറിന്റെ അവസാനം ഒരു മൃദു ലാബ്നോ ഉണ്ടായിരിക്കും.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അത്തിപ്പഴങ്ങൾ
- 400 F വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഓരോ അത്തിയും ഓരോ വഴിയിലൂടെ മൂന്നിലൊന്ന് സ്കോർ ചെയ്യുക. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടലാസ് കഷണം, വറുത്ത് പൊടിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. അത്തിപ്പഴം അല്പം ഇളക്കിയതും ചെറുതായി തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ലാബിൽ മിശ്രിതം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ എത്രത്തോളം ഉളവാക്കും) ഓരോ അത്തി ഓരോ. നീട്ടി കഴുകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പൈപ്പിംഗ് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
- തേൻകൊണ്ടു തഹശൂതോൽകൊണ്ടുള്ള ഒരു അരിവാൾ വെക്കേണം; അപ്പോൾ മൂപ്പിക്കുക pistachios കൂടെ ടോപ്. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം വീഞ്ഞും വെണ്ണയും ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 115 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി |
| സോഡിയം | 10 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |