ക്ലാസിക് തായ് ഡിസേർട്ട് കായാ നിയാവു മാ മാങ്ങയെ വിവരിക്കാൻ ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം സ്വർഗമാണ് ). എല്ലാ തായ് ഭക്ഷണങ്ങളും ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമാണ്, വളരെ വളരെ വിരളമാണ്.
ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ശരിയായ അരി ലഭിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക: സ്റ്റിക്കി അരി , "മധുര അരി" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൌയിൽ (നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള) ഒരു കലത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന അരി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
എളുപ്പത്തിൽ തേങ്ങാപ്പുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ അരിയുടെ മുകളിൽ മാംഗോ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾ മാമ്പിയോ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിക്കി അരി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ വിദേശ തായ് ഭക്ഷണത്തെ സ്നേഹിക്കാൻ പോകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് തായ് മധുര അരി (ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ് സ്റ്റിക്കി അരി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റിൻ അരി, എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (വിഭജനം)
- 4 5 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 പാൽ തേങ്ങാകാം (നല്ല നിലവാരമുള്ളവ, "ലൈറ്റ്" അല്ല)
- 1 മുതൽ 2 വരെ മൂക്കുമ്പോൾ
- മാംഗോകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 20- 30 മിനിട്ട് 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ അരി ചേർക്കുക. അരി വറ്റിക്കരുത്. 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, 1/2 പാൽ, ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ തേങ്ങാക്കാം. നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു സൌമ്യമായ തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവിൻ, തുടർന്ന് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി (നീരാവിയിലേക്ക് കുറച്ച് മുറി വിടുന്നതിന്). ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സൌമ്യമായ ചന്ദനപ്പണം വരെ.
- തെങ്ങൊന്നിന് 20 മുതൽ 30 മിനുട്ട് വരെ ഇളക്കുകയോ തേങ്ങാക്കാം. ചൂട് ഓഫ്, എന്നാൽ ഇറുകിയ അടയാളം ന് കലം ഇറച്ചി ഇറുകിയ തുടച്ചു. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ചൂട് (പാകം ചെയ്യരുത്) ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂട് (5 മിനിറ്റ്) തേങ്ങയുടെ ബാക്കി കഴിയും. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പിരിച്ചുവിടുക.
- മധുരത്തിന് വേണ്ടി ആസ്വദിച്ച സോസ് കഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിക്കുക. (അരിയിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ ഇത് കുറവ് മധുരിക്കും.)
- മാമ്പഴം തയ്യാറാക്കുക, അത് തുറന്ന് മുറിച്ചെടുക്കുക (മാവ് വെട്ടുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക). ഓരോ സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്കും അല്പം ചൂടുള്ള അരി ഉണ്ടാക്കുക, അതിനുശേഷം മധുരമുള്ള തേങ്ങയുടെ ഒരുപാട് ചീക്കുകളും. സോസ് നിറച്ച അരി ആനന്ദത്തോടുകൂടിയ ഒരു സോഡാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇംഗ്ലീഷ് പുഡ്ഡിംഗ് പോലെയാകണം ഇത്.
- കൂടുതൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിയുടെയും വെണ്ണയുടെയും മേൽ മാംഗോ സ്ലൈസ് തയ്യാറാക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: സോഷ്യലിസ്റ്റ് അരിക്ക് പോലും മാവ് തയ്യാറാക്കുക. സോസ് എണ്ന ചൂട് ഒരിക്കൽ, പാൻ നേരിട്ട് അരിയുടെ നിരവധി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും പൂരിതമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ബൌൾ ചെയ്യലിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മാങ്ങയും ബാക്കി സോസും ഉപയോഗിച്ച് ടോപ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 450 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 43 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 41 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |