"പോളിഷ് ശൈലിയിൽ" എന്ന ഫ്രഞ്ച് ഉച്ചാരണം യഥാർഥത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ലാ പോളോണൈസിയായിരിക്കണം , ഈ പോളിഷ്-സ്റ്റൈൽ കോളിഫ്ളവർ (kalafior po polsku) അരിഞ്ഞത് പാകംചെയ്ത മുട്ടകൾ, പ്രഹസനങ്ങള്, ആരാണാവോ, വെണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ടതാണ്.
ഇവിടെ, കോളിഫ്ളവർ ഒരു തല മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യുകയും അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ മുട്ടകൾ ഒഴിവാക്കി ബദാം ബദാം, ചതകുപ്പ മാറ്റി (ഞാൻ ആരാണാവോ വിട്ട്).
ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, ഇത് മൈക്രോവേവ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുകയും പൂർത്തിയാക്കാൻ 15 മിനുട്ട് സമയം എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പാചക പാചകത്തിൽ പച്ചക്കറിക്ക് ഇറ്റാലിയൻ സ്വാധീനത്തിന്റെ ചർച്ച, താഴെയുള്ള, പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ശേഷം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു വലിയ തല കോളിഫ്ളവർ (കഴുകി മരവിപ്പിച്ചു)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട പ്രഹസനങ്ങള്
- വഴറ്റേണ്ടത്: അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്ഥലം 1 വലിയ തല ഒരു ലിഡ് ഒരു മൈക്രോവേവ് വിഭവത്തിൽ കഴുകി ആൻഡ് കോളിഫ്ളവർ, വലത് സൈഡ്, ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉയർന്ന 8 മിനിറ്റിലും മൈക്രോവേവ് മൂടും. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി സമയത്ത് കോളിഫ്ലവർ ഇരുന്നു, മൂടി, മൈക്രോവേവ് ലെ.
- അതേസമയം, ഒരു ചെറിയ പുളുസുയിൽ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി 4 സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ ബദാം ചേർക്കുക. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ബ്രെഡ് ക്രെമ്പിൽ ഇളക്കി 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്ന വരെ വേവിക്കുക.
- ഒരു പാചക വിഭവം പാകം ചെയ്ത കോളിഫ്ളവർ നീക്കം ചെയ്യുക, വേഗം വയ്ക്കുക, കൂടാതെ പ്ളേറ്റ് ചെയ്യുന്ന സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. കലശം ബദൽ ബദാം പ്രഹസനങ്ങള് അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.
ഇറ്റാലിയൻ സ്വാധീനം
1518 വരെ പോളണ്ടിലെ കാബേജ്, റൂട്ട് പച്ചക്കറികളല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ യഥാർഥത്തിൽ പോളണ്ടിൽ അജ്ഞാതമായിരുന്നു. വിക്ടോറിയ ബോണ സ്ഫോർസ എന്ന ഇറ്റാലിയൻ രാജകുമാരി, വിധവയായ പോളണ്ടിലെ രാജാവായ സിഗ്സസ് മിന്ദ് (സൈഗ്മാണ്ട്) വിവാഹം കഴിച്ചു.
പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള പല പോളിഷ് വാക്കുകളും യഥാർഥത്തിൽ ഇറ്റാലിയൻ കള്ളഫറി (കോളിഫ്ളവർ), പോമോഡാരി (തക്കാളി), sałata (ചീരയും) എന്നിവയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇന്നുവരെ സൂപ്പ് പച്ചിലകൾ włoszczyzna അല്ലെങ്കിൽ "ഇറ്റാലിയൻ സ്റ്റഫ്" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, włoski പോളിഷ് എന്ന വാക്കാണ് "ഇറ്റാലിയൻ."
കോളിഫ്ലവർ എന്താണ്?
ബ്രോക്കോളി, കാൾ, ബ്രസെൽസ് മുളപ്പിക്കൽ, ക്യാബേജ് , നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം , റുട്ടബാഗ , കൊഹ്ബ്രാബി , ടോർണിപ്സ് തുടങ്ങി മറ്റുള്ളവർക്കൊപ്പം ഒരു വീഴ്ച്ചാ പച്ചക്കറാണ് കോളിഫ്ളവർ.
പഴകിയ പച്ചക്കറികൾ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് വളർത്താൻ എളുപ്പമുള്ളത്.
പോളൊനീസിനെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ
സാധാരണയായി കോളിഫ്ലവർ, ശതാവരി എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയത് ലൊ പോളോണൈസ് ആണ്. പോൾസ് വേണ്ടി, ഹാർഡ്-പാകം മുട്ടയും അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും സാധാരണയായി അവശേഷിക്കുന്നു, വെണ്ണ നീര് പ്രഹസനങ്ങള് വിട്ടേക്കുകയാണ്. സാന്ത മോണിക്കയിലെ വഴ്സാവാ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഞാൻ ആസ്വദിച്ച സ്റ്റഫ്ഡ് മുട്ടകളും പഞ്ചസാര സ്നാപ്പ് പസുകളും ഉൾപ്പെടുന്ന ലാറ്റിനമേരിക്കൻ പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന മറ്റ് പോളിഷ് ഭക്ഷണങ്ങളും ഈ ഹംഗേറിയൻ സ്റ്റഫ്ഡ് ബീഫ് റൗളാഡ് പാചകരീതിയാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 156 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 20 മി |
| സോഡിയം | 77 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |