ബ്രോക്കോളി സ്റ്റോറേജ് ആൻഡ് സെലക്ഷൻ

ബ്രോക്കോളി തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണെങ്കിലും, പുതിയ ബ്രോക്കോലിയിലെ പ്രധാന സമയം ഒക്ടോബർ മുതൽ ഏപ്രിൽ വരെയുള്ള കാലയളവാണ് വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിൽ. ബ്രോക്കോളി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, സജീവമായ പച്ച ഇലകളും ഉറച്ച, നേർത്ത തണ്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പാഴാകുന്ന മരം പോലെയാകുകയും പൊരുത്തമില്ലാത്ത ഒരു അടയാളമാണ്.

പൂക്കൾ കോംപാക്ട്, ഉറച്ച അടച്ചിടും, ആഴത്തിലുള്ള പച്ച നിറവും ആയിരിക്കണം. മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലുമൊരു ചിഹ്നമോ, മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ചിഹ്നമോ കാണിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും തലങ്ങളെ നിരസിക്കുക, കാരണം ഇത് പ്രായത്തിന്റെ സൂചനയാണ്.

ബ്രോക്കോളിയിൽ ഫ്രീസുചെയ്തതാണ്.

ബ്രോക്കോളി സ്റ്റോറേജ്

പുതിയ ബ്രോക്കോളി എത്രയും പെട്ടെന്ന് കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? സംഭരിക്കാനും, തല മൂടാനും, നനഞ്ഞ പേപ്പർ തൂവാലകളിലുളവാക്കുക, മലയ്ക്കുമുകളില് ചൂടില്. 2 മുതൽ മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക. സീൽ ചെയ്ത ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് കൊണ്ട് ബ്രോക്കോളി സൂക്ഷിക്കരുത്. അസംസ്കൃതമായ ബ്രോക്കോലിക്ക് എയർ രക്തചംക്രമണം ആവശ്യമാണ്. ഒരു സുഷിരങ്ങളുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് നല്ലതാണ്.

വേവിച്ച ബ്രോക്കോലി അടയ്ക്കുക, റഫ്രിജറേറ്റ് ചെയ്യണം. 3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ഫ്ളാഷിക്ക്, ബ്രോക്കോളി കഴുകിയത് പൂക്കളോടും ചണങ്ങകളിലേക്കും മാറ്റി. അഞ്ച് മിനിറ്റ് നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാഞ്ച്. പാചകം നിർത്താനും, നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക, മുദ്രയിട്ട ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ കിടക്കുന്നതിന് മഞ്ഞുകട്ടയിൽ വീഴുക. 12 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.