ചൈനീസ് ഭക്ഷണശാലകളിൽ നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഇഷ്ടപെടുന്നവരാണെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാൻകേക്ക് പോലെ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു അണ്ണാക്കു്, മുട്ട വളർത്തൽ ചെറുപ്പക്കാരൻ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ സാംസ്കാരിക ഹൈബ്രിഡ് ആണ്. ഇത് ചൈനക്കാരനെന്ന നിലയിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, പക്ഷെ ബ്രിട്ടൻ, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ തുടങ്ങിയ പടിഞ്ഞാറൻ രാജ്യങ്ങളിലും സേവിക്കുന്നു.
തീർച്ചയായും പരമ്പരാഗതമായി ചൈനീസ്, മുട്ടവരായ യുവാക്കൾ യുവാക്കൾ അമേരിക്കൻ അപ്പൂപ്പന് അപ്പീലിനു മുതിരുന്നില്ല. അമേരിക്കയിൽ ഒരു അലസമായ വാരാന്ത്യ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് ഒരു മികച്ച ചോയിസായി തുടരുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 പുതിയ കൂൺ
- 1/2 കപ്പ് മണി ബീൻ മുളപ്പിച്ച
- 1/4 മുതൽ 1/2 കപ്പ് നാപ്പ കാബേജ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 3
- ചൈനീസ് സോസേജ് (ലോപ് ചാംഗ്)
- 5 മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
- ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 മുതൽ 3 വരെ സ്പൂൺ. ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്)
- 2 പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ടീസ്പൂൺ. കനോല (അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല എണ്ണ)
- മുട്ട പൂവിന് യംഗ് സോസ് വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു
- 1 ടീസ്പൂൺ. നേരിയ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
- ഡാഷ് ഓഫ്
- എള്ളെണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ്. 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യം. വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുട്ട വിരിച്ചതിന് യുവ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ടുവരുക. സോയാ സോസ്, അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ ഷെരി), എള്ളെണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. അൽപം ചൂട് ഉയർത്തുക, അലിഞ്ഞുചേരാൻ ധാന്യം-ജല മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- ചെറുപ്രായമുള്ള മുട്ട വളർത്തുന്നതിന് എൺപത് ചൂടുവെച്ച് ചൂടാക്കി ചൂടോടെ ചൂടാക്കുക.
- നനഞ്ഞ തുണി, സ്ലൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തുടച്ചു മാറ്റുക. Mung കാപ്പിക്കുരു മുളകും കഴുകി ക്യാബേജ് കുലുക്കി. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാനാകും, അങ്ങനെ അവ കൂടുതൽ ടെൻറർ ആകും - അവയെ നന്നായി കളയുക. 1/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി രചനയാണ് സോസേജ് മുളകുക
- ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്ത് കുരുമുളക്, അരി വീഞ്ഞ്, അല്ലെങ്കിൽ സെയ്റി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകളെ തകരാറിലാക്കുക.
- ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടിയിലാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, ഉള്ളി, സോസേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇളക്കിപ്പിളർ , തുടർന്ന് പാൻ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക, തവിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കൂൺ തളിക്കുക. പാനിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- പാകം ചെയ്ത സോസേജ്, സവാള, കൂൺ എന്നിവ മുട്ടയിലേക്കിറക്കുക.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കുക്ക്. ശേഷം തിരിഞ്ഞു മറ്റ് ഭാഗത്ത് പാചകം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ആരാധിക്കുക മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 379 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 286 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,829 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 20 ഗ്രാം |