വർഷം പിന്നിടുന്ന ഒരു ചൈനീസ് വിശിഷ്ട വ്യക്തിയാണ് ക്രാബ് റാങ്കോൺ. നാരങ്ങയുടെ മധുരവും സുഗന്ധവുമായ രസവും, ആഴമായ വറുത്ത വിന്റണിലെ കുഴഞ്ഞ നിറം രൂപപ്പെടലും ആകർഷണീയമാണ്.
അടിസ്ഥാന ക്രാബ് Rangoon ചേരുവകൾ
ഞണ്ട് ഇറച്ചി, ക്രീം ചീസ്, പച്ച / സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, ഒപ്പം വോൺടൺ റെട്രർ എന്നിവയാണ് ക്രാബ് റാങ്കോണിൽ നാലു അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ. അവിടെ നിന്ന് മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ ഭാവന. ഈ നാല് ചേരുവകളും കല്ല് ഇല്ലാത്തവയാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഗ്രാമിന് സവാളയ്ക്ക് പകരം വെളുത്ത റോൾ റാപ്പർ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചില ഉള്ളിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
അടിസ്ഥാനസശാഖകൾ
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് , അതിന്റെ വിനീതമായ പുളിമാവ്, ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം പുഷ്പങ്ങളടങ്ങിയ റെഡ്കോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലുണ്ട്. മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷൻ എള്ളെണ്ണ എണ്ണവും ഇരുണ്ട സോയ സോസും ആണ് . പല പാചകവും പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ അപൂർവ്വമായി പുതിയ ഇഞ്ചി വിളിക്കുന്നു.
എങ്ങനെ കുക്ക് ഞണ്ട് Rangoon വേവിച്ചിരിക്കുന്നു
പരമ്പരാഗതമായി, ക്രാബ് rangon ആഴത്തിൽ-വറുത്ത ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, വലിയ അളവിൽ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്ക നിങ്ങൾക്ക് ഭീകരമാവുന്നുവെങ്കിൽ, 425-ഫൗണ്ടിലെ ഒരു നോട്ടിക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 12 മിനിറ്റ് നേരം അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ ബ്രൌൺ ആകുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കുക ബ്രൗണിങ്ങിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് എള്ള് എണ്ണയിൽ ബലി ഉയർത്തുക. വറുത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം പൂരിപ്പിക്കൽ ചുരയ്ക്കാനും അത് വെന്റണൺ "ചിപ്സ്" ആയി കുറക്കാനും ഉപയോഗിക്കും എന്നതാണ്.
ക്രാബ് രങ്കൂണുമായി സാസസ്
അവസാനമായി, ഒരു മുക്കി സോസ് ഒരു കാര്യം ഉണ്ട്.
ചൈനീസ് ചൂടുള്ള കടുക് മൂർച്ചയുള്ള കടൽ crab rangoon കൊണ്ട് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മധുരവും, പുളിച്ച സോസും നല്ലതാണ്.
ക്രാബ് റംഗൂൺ പാചകം ടിപ്പുകൾ
- സാധ്യമെങ്കിൽ പുതിയ പാകംചെയ്ത ഞണ്ട് മാംസം ഉപയോഗിക്കുക. മുൻനിശ്ചയിച്ച crabmeat, ചോർച്ച ഫ്ലേക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ. കൂടാതെ, ഉപയോഗിക്കേണ്ട തുക കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ക്രാസ് ഇറച്ചിയിലെ വറ്റിച്ചുപോയ ഭാരംകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
- മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പും ക്രമാനുസൃതമായ ക്രീം ചീസ് വരെ കുറവാണ്. പക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ ക്രാബ് റാങ്കോൺ എത്രമാത്രം തണുപ്പാണ്.
- ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കും എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുക.
- തുള്ളിപ്പുലയിൽ നിന്ന് ഫില്ലി കറങ്ങുകയാണെങ്കിൽ വെള്ളരി പകരം വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം / ധാന്യം സസ്തനികളോടൊപ്പം വെറ്ററൻ അടച്ചു പൂട്ടു ശ്രമിക്കുക.
- ബോബ് ചോയിസ്, വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് തുടങ്ങിയ ചൈനീസ് പച്ചക്കറികളും ചില ക്രാങ്കി റാൻഗോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്. അധികമായി കുറച്ചുമാത്രമെങ്ങിനെയെങ്കിലും കുറയ്ക്കുക. ഇവിടെ തുടങ്ങുന്ന ഒരു നല്ല ഞണ്ട് rangoon പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു .
ക്രാബ് റംഗൂൺ ഓറിഗിനുകൾ
ബർമയുടെ തലസ്ഥാന നഗരം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ആ പേരിനെപ്പറ്റിയാണ് പലർക്കും അറിയില്ല, ഞണ്ട് ഒരു ഏഷ്യൻ പാചക അല്ല. അതിന്റെ കൃത്യമായ ഉറവിടം കണ്ടുപിടിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, 1950-കളിലെ പോളിനേഷ്യൻ പാചകത്തിന് പ്രസിദ്ധമായ "ട്രേഡേർഡ് വിക്" ബെർഗെറോൺ എന്ന വ്യാപാരി വ്യാപാര ശൃംഖലയായ ട്രേഡറർ വിക്സിന്റെ ഒരു ഷെഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നതാകാം ഇത്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇന്ന് crab rangoon (ചിലപ്പോൾ crab ragoon ആയി അക്ഷരത്തെറ്റ്) വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്, പ്രത്യേകമായി കിഴക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലും മിഡ്വെസ്റ്റ്. ഇവിടെ Trader Vic ന്റെ crab rangon പാചകക്കുറിപ്പ് .