നാശമാണ് ചൈനീസ് ചൈനീസ്

ഫെബ്രുവരി മാസത്തിലെ നാളത്തെ മാസമാണ്. ജപ്പാനിൽ തെരുവുകളിൽ പ്ലം പുഷ്പങ്ങളാണുള്ളത്. അമേരിക്കക്കാർ ഫെബ്രുവരി 12 ന് ദേശീയ പ്ലം പുഡ്ഡിംഗ് ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നു. ശരി, ആധുനിക പ്ലം പുഡ്ഡിംഗുകൾ നാളത്തേക്കാൾ സുൽത്താനേയും currants തരം തിരിക്കാം കൂടുതൽ ശരിയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആശയം. സ്പ്രിംഗ് സീസണിന്റെ തുടക്കം ചൈനീസ് ഫുഡ് ആൻഡ് കൾച്ചനിൽ പ്ലം പങ്കിടുന്നതിന് പറ്റിയ സമയമാണ്.

പുരാതന ചൈനീസ് പ്ലം കുറിച്ച്

നിരവധി ചരിത്ര സ്രോതസുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ചൈനീസ് നാടൻ കൃഷിപ്പണികൾ ആദ്യം തുടങ്ങുകയായിരുന്നു. പടിഞ്ഞാറൻ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ഇന്ന് സാധാരണയായി കണ്ടെത്തിയ പുഞ്ചിരി-നീല നാള്, പ്രൂണസ് ഡൊമെസ്റ്റിക് അല്ല. പകരം അവ ജന്തുക്കൃഷി എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന പ്ലൂനസ് സാലിച്ചീനയാണ് . വലിയ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ജ്യൂസിയർ, ജാപ്പനീസ് നാടകൾ എന്നിവയും അവസാനിപ്പിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ "ഓറഞ്ചി-ചുവപ്പ്" നിറം ഉണ്ട്. പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കം മുതൽ അവർ അമേരിക്കയിൽ ലഭ്യമാണ്. മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ ഓൾഡ് വേൾ പ്ലം ആണ് ഡാംസ്കൻ, പ്ലൂനസ് ഇൻസ്റ്റിറ്റിയാസ് .

നാടകളും ചൈനീസ് സംസ്കാരവും

ചൈന സംസ്കാരത്തിൽ ധാരാളം പ്ളാമുകൾ ഉണ്ട്. Confucius അവരുടെ സൗന്ദര്യത്തെ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ടവനോട് ഇനിപ്പറയുന്ന വാക്യത്തിൽ ഉപമിക്കുന്നു:

"ആസ്പന് പ്ലം ശാഖകൾ
അവർ നീങ്ങുന്നു
ഞാൻ അവളെ എങ്ങനെ ചിന്തിക്കണം?
പക്ഷേ, ഭവനം വളരെ ദൂരെയാണ് "

പ്രസിദ്ധമായ ചൈനീസ് തത്ത്വചിന്തകനായ ലാവോസെ, പ്ലം വൃക്ഷത്തിൻ കീഴിൽ ജനിച്ചതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഭാഗ്യമുണ്ടാകുമ്പോൾ, നാടൻ നല്ല ഭാഗ്യം പ്രതീകമാണെന്ന് ചൈനീസ് വിശ്വസിക്കുന്നു.

പഴം എന്ന നിലയിൽ, ഒരു ചൈനീസ് ചരിത്ര നോവലായ ലെജന്റ്സ് ഓഫ് ത്രീ കിംഗ്ഡംസ് എന്ന കൃതിയിൽ ഇത് പരാമർശിക്കുന്നു. പ്രശസ്ത സൈനികൻ കാവോ കാവോ പ്രശംസനീയമായ ഒരു പ്രദേശത്ത് നിന്ന് വേഗത്തിൽ മുന്നോട്ടു നീങ്ങാൻ തന്റെ പടയാളികളെ പ്രേരിപ്പിച്ച ഭാഗത്ത് ഒരു പാസ്സുണ്ട്.

ഇന്നത്തെ സംസ്കാരത്തിലെ നാള്

ഇന്ന്, നാള് ലോകത്തെ അറിയുകയും സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ റോഡരികിലൂടെ വളരുന്ന കാട്ടുപൂച്ചകൾ നിങ്ങൾ കാണും, അതേസമയം ചെറി നാള് യൂറോപ്പിൽ ജനപ്രിയമാണ്. അത്തരം ജനപ്രീതിയാർജിച്ച പഴങ്ങളാൽ പ്ലം പലപ്പോഴും എഴുത്തുകളിൽ പ്രചരിച്ചിരുന്നു. കീറ്റ്സ് അവരുടെ മാധുര്യത്തെ പുകഴ്ത്തി. പ്രസിദ്ധമായ നഴ്സറിപ്പാട്ടിനുള്ളിൽ ലിറ്റിൽ നിന്നും വലിച്ചെറിയാൻ ലിറ്റർ ജാക്ക് ഹാർണർ പിന്മാറി . ആ നൃത്ത പ്പെഗ് ഫെയറികൾ ആ നൃത്തച്ചടക്കിൻറെ ബാലറ്റിൽ മറക്കുമോ? പ്ലം തങ്ങളുടെ എല്ലാ ഭാഷയിലേക്കും കടന്നുപോവുകയാണ്: ഗുണനിലവാരം ഉയർന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ "പ്ലം നല്ല" എന്ന പ്രയോഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹവറീസിൽ നിങ്ങൾ "പ്ലം ക്രാപ്സീഡ്", - ലിക്കോറീസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവടത്ത് പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട പ്ലം വിത്ത് സൂക്ഷിക്കും. ഹവായിയിലെ ഗൗളിയെക്കുറിച്ച് മുൻകൈയെടുത്ത കാതി ദുർഹാം പറയുന്നതനുസരിച്ച്, നൂറുകണക്കിനു വർഷങ്ങൾക്കു മുൻപ് ഹവായിയിലേക്ക് കുടിയേറിപ്പാർത്തിയപ്പോൾ ചൈനക്കാർ ഹവായികളെ പരിചയപ്പെടുത്തി. ആ വിള്ളൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തത് പ്രാദേശിക വിൽപ്പത്തിയാണ്. "വിത്ത് ഉരച്ചാൽ വിത്ത് ഉരച്ചാൽ ഫലം വരും, പഴങ്ങളുടെ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളുമായി വിത്തുവയ്ക്കുക."

ഏഷ്യൻ സ്റ്റോക്കുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സംരക്ഷിത വിത്തുകൾ കണ്ടെത്താം.

ചൈനീസ് പ്ലം സോസ്

നൂറ്റാണ്ടുകളായി ചൈനക്ക് ഒരു പ്രധാന പഴം കൂടിയുണ്ടെങ്കിലും പ്ലം സോസ് ലോകത്ത് ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ ആധുനിക പാചക പദാർത്ഥമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

പ്ലം സോസ് ചൈനീസ് മസാലകളുടെ മധുരവും പുളിയുമായ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ മധുരവും ഉഗ്ര വിരുപ്പും. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും ഏതാണ്ട് സ്റ്റിക്കി സ്ഥിരതയിലേക്ക് ആഘോഷിക്കുന്നു. കാരണം അത് നിങ്ങളുടെ അവസാനത്തെ തുള്ളി ആസ്വദിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സ്പ്രിംഗ് റോളുകളായ മുട്ടകൾ, മുട്ടകൾ, നൂഡിൽസ്, പ്രശസ്ത ചൈനീസ് വറുത്ത താറാവ് (പ്ലം സോസിന് വേണ്ടി പാക്ക് സ്യൂക്ക് എന്ന വിളിപ്പേര് വിശദീകരിക്കുന്നു) തുടങ്ങിയ വറുത്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി പ്ലം സോസ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യാഹാരങ്ങളെ പോലെ പ്ലം സോസ് വികാരങ്ങളിലൂടെ ഓരോ ദിവസവും പ്രായോഗികമായി പുതിയ അപേക്ഷകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ചൈനീസ് പ്ലം സോസ് ചേരുവകളും പാചകക്കുറിപ്പും

പഞ്ചസാര, വെളുത്ത, അരി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവക്കൊപ്പം മധുരമുള്ളതും, പാകം ചെയ്തതുമായ നാളേകളിലെ അടിസ്ഥാന പ്ലം സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, വൈറ്റ് വൈൻ, സോയ സോസ് തുടങ്ങിയവയടക്കം മറ്റു ചില പാചകങ്ങൾക്കും ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിളിക്കാം.

പ്ലം സോസിന് ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ എന്നിവപോലുള്ള മറ്റ് മധുരപദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ അനന്ത സാധ്യതകൾ കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക തിളക്കങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പ്ലം സോസ് മധുരമോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പുള്ളതോ ആയ അനന്തമായ സാധ്യതകൾ ഉണ്ട്.

ബോട്ടിംഗ് പ്ലം സോസ് ഏതൊരു ഏഷ്യൻ മാർക്കറ്റിലും വലിയ പേര് ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകളിലും നിന്ന് വാങ്ങാം. വലതുഭാഗത്തുള്ള ചേരുവകൾ, പുതിയ പ്ലം സോസ് വേഗത്തിൽ ഒന്നിച്ച് വലിച്ചെടുക്കും. ഇത് കുറച്ച് അധികശ്രദ്ധ നേടിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്ലം സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് ഇതാ.