ടാർഗ്രാഗ് വളരെ നല്ല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ശോഭയുള്ള സസ്യാഹാരമാണ്. ഇത് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കൊളുപ്പിൽ ലൈസറോസ് ഫ്ലേവർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അത് ചേർത്തിട്ടില്ലാത്ത വിഭവത്തെ പിടിച്ചുനിർത്തുന്നില്ല. ഈ ക്രീം പൊട്ടറ്റോ സാലഡ് ഇതാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് യോജിച്ച തക്കാളി അളവ് ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത cookout ൽ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ശ്രമിക്കുക. വറുത്ത ചിക്കൻ, മീൻ, പോർക്ക് എന്നിവകൊണ്ട് ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ഇടത്തരം റസറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി 1 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ളത്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് (തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ)
- 2 കപ്പ് / 480 മില്ലി മയോന്നൈസ്
- 3 വലിയ വേവിച്ച മുട്ട, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി
- പുതിയ ടാർഗൺ , അരിഞ്ഞത് (മുൻഗണന നൽകി ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മി.ലി.ഡിജൺ കടുക്
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി
- capers
- 2 കപ്പ് / 10 മില്യൻ കപ്പാസിറ്റി ലിക്വിഡ്
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഉപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുക)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി സവാള പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഒരു ഇടത്തരം സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഒരിക്കൽ തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഉപ്പ് ഇളക്കുക.
2. പീൽ കഴുകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസംപോലെയും. കലത്തിൽ ചേർക്കുക, 20-23 മിനുട്ട് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചവച്ചരച്ചില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സലാഡ് വളരെ മുഷിപ്പിക്കും.
തണുത്ത വെള്ളം, ഐസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ ബൗൾ നിറച്ചുകൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഐസ് ബാത്ത് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ വലിയ strainer വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക.
ഒരു strainer (അല്ലെങ്കിൽ colander) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിട്ടേക്കുക ഉടൻ ഐസ് ബാത്ത് മുഴുവൻ കാര്യം സ്ഥാപിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്ത വെള്ളം മൂടിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. 15 മിനുട്ട് ഐസ് ബാത്ത് ഇരിക്കട്ടെ.
4. പീൽ നന്നായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ മാംസംപോലെയും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, 1 സ്പൂൺ സ്പൂൺ ടാർഗൺ, ഡിജോൺ കടുക്, ക്യാപ്സറുകൾ, ക്യാപ്പർ ലിക്വിഡ്, സവാള പൊടി, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്തുക.
5. വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. രസത്തിന് വീണ്ടും വീണ്ടും ആസ്വദിക്കൂ. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാക്കി 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിനാൽ അല്പം കൂടി ചേർത്ത് നാണിച്ചുപോകരുത്. സാലഡ് വളരെ നിസ്സാരമാകാതിരിക്കില്ല.
6. സ്പാപ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ഒരു serving bowl ൽ കയറി ബാക്കിയുള്ള 1 സ്പൂൺ അരിഞ്ഞത് tarragon. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ബോൾട്ട് മൂടുക, കൂടാതെ 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്റർ നൽകുക.
7. സാലഡ് മുൻകൂട്ടി ഒരു ദിവസം ഉണ്ടാക്കി തയ്യാറാക്കാൻ ഉടൻ റഫ്രിജറേറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാം. സേവിക്കുമ്പോൾ, സാലഡ് തണുത്ത സൂക്ഷിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് അതിഗംഭീരം. ഐസ് നിറച്ച ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമായി വരൂ. 2 ദിവസം വരെ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റ്വെയർ സാലഡ്.
ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം എന്നിവകൊണ്ട് കഴിക്കുക. മുട്ടകൾ നീക്കം ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുക ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ / വെജിംഗൺ ഐച്ഛികം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 607 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 59 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 181 മി |
| സോഡിയം | 2,531 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |