ഒരു പ്രീബെയ്ഡ് പൈ പുറംതോട് തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ (അന്ധനായ ചുട്ടു)

നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പൂർണ്ണമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ഭാഗികമായി ചൂടാക്കിയ പൈ പുറംതോട്ടത്തിനായി വിളിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഫില്ലിംഗിനായി ഒരു ബേക്കുചെയ്ത പൈ പുറം തോട് ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഭാഗിക ചൂടാക്കിയ പൈ പുറം (അല്ലെങ്കിൽ പാ-ബേക്കുചെയ്തത്) പുറംതോട് ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഫില്ലിങ്ങിന് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു പുറംതോട് തയ്യാറാക്കാൻ പോലും ഞാൻ ഭാഗികമായും മത്തങ്ങ പൈ, ചെസ്സ് കഷണങ്ങൾ, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു പുറംതോട് ചുടേണം. 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് ബേക്കിംഗ് സമയം വരെ ഇത് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്ത അടിവശം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

കുഴപ്പമൊന്നും ഇല്ല!

1. ഒരു പൈ പുറംതോട് (പൂർണ്ണമായി അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗികമായി) നടത്താൻ, നിങ്ങളുടെ പൈ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക, തണുക്കുക, ഉരുട്ടി, ആവശ്യമുളള വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, പൈ പ്ലേറ്റ് അതിനെ fit. നിങ്ങൾക്ക് സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലുള്ള പൈ ഷെൽ ഇടുക.
2. അടുക്കളയിൽ അടുപ്പിച്ച ശേഷം അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. അടുപ്പിച്ച് അഴുകിയശേഷം 400 എഫ് (200 C / gas 6) അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
3. ഒരു ചെറിയ ഫോയിൽ എടുക്കുക - 15 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുണ്ട് - അത് താഴേക്ക് മുകളിലേക്കും താഴെയായി താഴേക്ക് കിടക്കും. പൈ അഴിച്ചുവിടുകയാണെങ്കിൽ അത് ഭാരം കുറയ്ക്കാനാവും - തൂക്കവും എല്ലാതും.
4. ഷെല്ലിന്റെ മുകളിലേക്ക് പൈ തൂക്കങ്ങളോ ഉണക്കാവുന്ന ബീവറുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിച്ച പൈ ഷെൽ നിറയ്ക്കുക. തൂക്കവും പുറത്തേക്കൊഴുകിപ്പോകുന്നതിൽ നിന്നും തൂക്കവും പുറത്തെടുക്കും. ഞാൻ സെറാമിക് പൈ തൂക്കവും ഉണക്കിയ ബീൻസ് മിശ്രിതവും ഉപയോഗിക്കുക, ഞാൻ അവരെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനാലാണ് ഞാൻ അവരെ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ അവർ ഹാൻഡിംഗ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ.
5. പുറംതൊലി സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ, അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ തൂക്കവും ഇടുക. അടുപ്പമുള്ള താപനില 375 എഫ് (190 സി / ഗ്യാസ് 5) ലേക്ക് താഴ്ത്തുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ പുറംതോട് നീക്കം. ഫോയിൽ ആൻഡ് തൂക്കങ്ങൾ നീക്കം. പൈ പൈലറ്റുകളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞാൻ പൈ തൂക്കവും ഉണക്കമുള്ള ബീനീസും ചേർക്കുന്നു.

1. പല സ്ഥലങ്ങളിൽ പേസ്ട്രി ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മുറിച്ചു പൈയുടെ പുറംതോട് അടുപ്പിക്കും.
2. പൂർണ്ണമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച crust for 15 to 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന രീതിയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ 15 മുതൽ 18 മിനുട്ട് വരെ നീണ്ട മുട്ടയ്ക്ക് 375 എഫ് (190 സി / ഗ്യാസ് 5) ആകുക. ഒരു ഭാഗമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുറംതോട് പ്രകാശം അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും സുവർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകും, കൂടാതെ പൂർണമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ആഴമായ പൊൻ തവിട്ടുനിറയും, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

1. അത് ഇപ്പോൾ പരിശോധിക്കുക, പിന്നെ അത് ചുടേണം. എന്തെങ്കിലും സ്പോട്ടുകൾ അപ്പ് പൊട്ടുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ഒരു ഫോർക്ക് കൊണ്ട് ഇവരെ ലളിതമായി വൃത്തിയാക്കുക.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുതൽ പൈ പുറംതോട് നീക്കം തണുക്കുക, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ദിശകൾ പൂരിപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

• പൈ പേസ്ട്രി ബേസിക്സ് ഈ ചിത്രങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പൈയുടെ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും, വെണ്ണയോ മറ്റേതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിനേയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും ചമയത്തിനും പൈക്കും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനും.
• വ്യത്യാസങ്ങളുമായി ഗ്രഹാം ക്രാക്കർ പൈ കസ്റ്റം ഇത് ക്രീം പൈ, റഫ്രിജറേറ്റർ പൈ, അല്ലെങ്കിൽ പുഡ്ഡിംഗ് തരത്തിലുള്ള തികഞ്ഞ പുറംതോട് ആണ്, അത് തയ്യാറാക്കാനും ചുടാനും പാകമാകും.
• എല്ലാ ബട്ടർ പൈ പേസ്ട്രി ഈ പൈ പേസ്ട്രി ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ, മാവു, അല്പം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. വെണ്ണയെ മാച്ചിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ഭക്ഷ്യപ്രവാഹം ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ വിരലുകളും പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡറുമൊക്കെ ഉപയോഗിക്കാം.