നോർമണ്ടി സ്റ്റൈൽ പോർക്ക് ലോയിൻ

വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയാണുള്ളത്. പരുപ്പമായത് പരോക്ഷമായി പുരോഗമിക്കുന്നു. മധ്യഭാഗം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപരിതലത്തിൽ കത്തുന്ന പ്രതലത്തെ തടയാൻ മതിയായ താപനില നിലനിർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ വിഭവം വ്യത്യസ്തമാണ്, ലളിതമായ ഒരു കുടുംബ അത്താഴമായി തീരും, മാത്രമല്ല അതിഥികൾക്ക് മതിയായ മതിപ്പുളവാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 3 മുതൽ 5 പൌണ്ട് വരെ / 1.4 to 2.3 കിലോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് loin കടുക് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു
• മറൈനെയ്ഡിനായി:
• 6 ഔൺസ് / ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഏകോപിപ്പിക്കുന്ന 180 മില്ലി
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി വെട്ടി വെളുത്ത വീഞ്ഞ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി സോയ് സോസ്
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലിഗ്രാം റോസ്മേരി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ആപ്പിൾ നീര്, അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, സസ്യ എണ്ണ, സോയ സോസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, റോസ്മെറി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ പുരട്ടുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

2. കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഏതെങ്കിലും ഇറുകിയ കഷണങ്ങൾ ഛേദിച്ചുകളയും. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങുക. ഒരു റിസപ്ളബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മറിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക. നന്നായി ചവച്ചുനിൽക്കുന്നതുവരെ സാവധാനം ചുറ്റിപ്പോകും. 2-4 മണിക്കൂർ ബാഗ്, സീൽ, ഫ്രിഡ്ജ് ഇരിപ്പിടം എന്നിവയിലേതെങ്കിലുമുള്ള അധിക വായുവിഭാഗം ഇറക്കുക.

3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി പ്രെറ്റിട്ട് ഗ്രില്ലിന് പകരം പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗിനായി ഒരുക്കുക. വറുത്ത് വെട്ടി കത്തുന്ന സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വലിപ്പമുള്ള ഗിൽ ആശ്രയിച്ച്. ആന്തരിക താപനില 155 മുതൽ 165 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് (75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ എത്തുമ്പോൾ റോസ്റ്റ് നടക്കുന്നു.

4. ഗ്രെയ്നിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി പൊട്ടുകയും ഒരു വലിയ കട്ടി ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുക. അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അഴിച്ചുവെച്ച്, 5-7 മിനിട്ട് വിശ്രമിക്കുക. 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി സ്ട്രിംഗുകളും മാംസം മാറും നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ആരാധിക്കുക. Sandwiches, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിസ് എന്നിവയിൽ ശേഷിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	462
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	121 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	470 മി
കാർബോ	10 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	43 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)