ബ്രിട്ടണിലും അയർലന്റിലുമുള്ള ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഇംഗ്ലണ്ട്, അയർലണ്ട്, സ്കോട്ട് ലാൻഡ്, വെയിൽസ് എന്നീ രാജ്യങ്ങളിലെ ഓരോ രാജ്യവും ഓരോ ഭക്ഷണ ഐഡന്റിറ്റിയ്ക്കുണ്ട്, അതുകൊണ്ടുതന്നെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമുള്ളതാണ്. എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതികൾ വളരെക്കുറവോ വലിയതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഓരോ രാജ്യവും തങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് കടുപ്പം കൂടും, ഇംഗ്ലണ്ടിലെ പോലെ ചിലർക്ക് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ അവകാശമുണ്ട്, ഫോം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഉണ്ട്.
ആ വിഭവങ്ങളിൽ ചിലത് ഇതാ.
ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ
യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇംഗ്ളീഷ് ദേശീയ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് നിരവധി തർക്കങ്ങൾ ഉണ്ട്. പല വർഷങ്ങളായി പട്ടികയിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത് റോസ്റ്റ് ബീഫ്, യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ് , ഫിഷ് ആൻഡ് ചിപ്സ് എന്നിവ അടുത്താണ് . ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ ഒരു വലിയ മൾട്ടി സാംസ്കാരിക വൈവിധ്യവും ബ്രിട്ടീഷ് സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ ചരിത്രപരമായ തെളിവുകളും ബ്രിട്ടീഷ് രാജ് വർഷവും (1858 മുതൽ 1947 വരെ ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിലെ ബ്രിട്ടീഷ് കിരീടത്തിന്റെ ഭരണം) കാരണമായിരുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ദേശീയ വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ചിക്കൻ ടിക്ക മസാലയും ഉൾപ്പെടുന്നു എന്നത് അതിശയമില്ല. ചിക്കൻ തിക്കയെ ബ്രിട്ടീഷുകാർക്കായി നിർമിക്കുകയായിരുന്നു. ഇത് പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ കറി അല്ല.
അയർലണ്ടിന്റെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ
ഐറിഷ് പായസം മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കട്ടിയുള്ള ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ്. അയർലൻഡിലെ ദേശീയ വിഭവം. ദ്വീപിനു സമാനമായി, ദ്വീപിനു സമാനമായ പല ചേരുവകളും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും അംഗീകാരമുള്ള ഒന്നാണ്.
കാരറ്റ്, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയ ആധുനിക വിവർത്തനങ്ങൾ യഥാർഥത്തിൽ ഒരു ഐറിഷ് പായസമാണോ എന്ന് ചർച്ചചെയ്യാമെങ്കിലും യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ പുരസ്കാരം വിജയിക്കുന്നു.
സ്കോട്ട്ലാൻഡിന്റെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ
സ്കോട്ടിഷ് ദേശീയ വിഭവമായി ഹഗ്ഗിസിനെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു ആട് വയറ്റിൽ, സ്യൂട്ട് , ഉള്ളി, അരകപ്പ്, അസുഖമുള്ള സോസേജ്.
ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ഹോഗ്മാനയ്യിലും (പുതുവത്സരാശംസകൾ) ബേൺസ് രാത്രിയിലും കഴിച്ചെങ്കിലും ഇപ്പോൾ വർഷാവസാനം ഭക്ഷിക്കുന്നു.
ഹഗ്ഗിസിനെ അഭിസംബോധന ചെയ്തുകൊണ്ട് സ്കോട്ട്ലന്റെ പ്രസിദ്ധനായ കവിയായ റോബർട്ട് ബർണസിൽ ഹഗ്ഗ്സ് ആഘോഷിക്കുന്നു.
നാഷണൽ ദിസ് ഓഫ് വേൽസ്
വേൽസിലെ ദേശീയ വിഭവമാണ് കാാൾ . ഇത് വീണ്ടും ഒരു പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബേക്കൻ, വെൽസ്, ആട്ടിറച്ചി, കാബേജ്, ലീക്സ് എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഇത്.
മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പിന്നെ "മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പിന്നെ സിസ്റ്റെൽ ഇഫ്ഡ് ഓ കാൾ ബിവിറ്റയുടെ സിഗ് " എന്ന് പറയും. മാംസം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര നല്ലതാണ്. . "