സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ ദേശീയ വിഭവം ഹഗ്ഗിസാണ്, ഒരു തരം പുഡ്ഡിംഗ്. അത് ആടുമാടൽ (ശ്വാസകോശം, ഹൃദയം, കരൾ) ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു നല്ല രുചികരമായ വിഭവമാണ്. പാകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ മിശ്രിതം സ്യൂട്ട്, അരകപ്പ്, താളിക്കുക, ചെമ്മരിയാടിയിൽ ആട്ടിറച്ചി എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്നതാണ്. തയാറാക്കിയിരിക്കുമ്പോൾ സ്റ്റഫ്ഡ് മൂന്ന് മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിച്ച് വയ്ക്കാം. മൃഗപാലകരെ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചിന്ത അട്ടിമറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വ്യാപാര ഹഗ്ഗുകൾ ലഭ്യമാണ്, എഡ്വിൻബർഗിലെ ചാൾസ് മക്സ്വീൻ & സോൺ മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച (ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ്).
വാങ്ങുന്നതിനും, തയ്യാറാക്കുന്നതിനും, പാചിപ്പിക്കുന്നതിനും എന്റെ 9 മികച്ച നുറുങ്ങുകൾ പരിശോധിക്കുക
ഹഗ്ഗിസ് അമേരിക്കയിൽ നിയമവിരുദ്ധമാണോ?
1970 കളിൽ അമേരിക്ക ആടുകളെ ശ്വാസകോശം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നിരോധിച്ചു. പരമ്പരാഗത ഹഗ്ഗിസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്വാസകോശങ്ങളാൽ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന കൊമേഴ്സ്യൽ ഹഗ്ഗുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നത് അസാധ്യമാണ്. അമേരിക്കയിൽ കണ്ടെത്തിയ ഏറ്റവും ഹഗ്ഗികൾ രാജ്യത്ത് ഉണ്ടാക്കിയതാണ്.
ഹഗ്ഗിഗിസിനെ എങ്ങനെ സേവിക്കാം?
ഹാംഗിസിന്റെ സേവനം ലഭ്യമാക്കുന്ന നിരവധി വഴികൾ ഉണ്ട്. ഒരു സ്കോട്ട് ഫുഡ് ബ്രേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്കോട്ട് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാർട്ടി ടാറ്റുകളും neeps ഉം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക ( ടാറ്റികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്കോട്ടിംഗാണ്, ഒപ്പം നഫുകൾ turnips ആകുന്നു) ആധികാരികമായ അനുഭവത്തിനായി.
ഹഗ്ഗിങ്ങുമായി കുടിക്കേണ്ടത് എന്തായിരുന്നു?
നല്ല സ്കോച്ച് വിസ്കി ജോഡിയാക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് തീർത്തും ഉചിതമായ ഒരു മനോഭാവമാണ്. ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുന്നതിന് ഹാർഡ് മദ്യമുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു അസിഡിറ്റി റെഡ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ ഒരു ഇരുണ്ട ബിയറിനൊപ്പം പോകാം.
ഹഗ്ഗിസും റോബർട്ട് ബർണസും
പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഹഗ്ഗിസ് എന്ന കവിയിൽ എഴുതിയ കവിയായ റോബർട്ട് ബർണസ് ഹാജിമാർ അനശ്വരമാക്കിയത് സ്കോട്ട്ലൻഡിലും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്റ്റുഡന്റ് കവറിന്റെ ഓർമ്മയ്ക്കായി ബേൺസ് നൈറ്റ് എന്ന പേരിൽ ജനുവരി 25 നാണ്.
അതു മറ്റ് സ്കോട്ടിഷ് പ്രിയങ്കരങ്ങൾ കോക്ക്- a- ലീക്കി (ചിക്കൻ വെജിറ്റബിൾ) സൂപ്പ് ആൻഡ് റാസ്ബെറി ഒരു ഡെസേർട്ട്, Cranachan, അരകപ്പ് ആൻഡ് ക്രീം ചീകുവിട്ട് കൂടെ tatties ആൻഡ് neeps കൂടെ കഴിക്കാം.
ഹഗ്ഗിസിലേക്കുള്ള ഒരു വിലാസം, റോബർട്ട് ബേൺസ്
നിങ്ങളുടെ സത്യസന്ധമായ, പുഞ്ചിരിയുടെ മുഖം, പുദ്ദീനിൻറെ ഓട്ടത്തിന്റെ മഹാനായ പ്രമാണിമാരി, നിങ്ങൾ ഒരു സ്ഥലം എടുക്കുക, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്ഥലം എടുക്കുക, വേദനയോ, കൈക്കോടുകൂടിയോ, കൈക്കോടുകൂടിയോ. ഒരു ദൂരെ കുന്നിനെ പോലെ നിങ്ങളുടെ ഹർഡികൾ, നിങ്ങളുടെ പിൻ വാഡ് ഒരു മിൽക്ക് പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ തുളകൾ ധാരാളമായി ആമ്പർ ബീഡ് പോലെ കാണും. അവന്റെ കത്തി, കർഷക തൊഴിലാളികളെ കാണുക, നിങ്ങൾ ഒരു വെട്ടിക്കളയണം. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, അയാള് ഒരു വാര്ത്തയോടാണ് പറഞ്ഞത്, അയാള് പറഞ്ഞു: "അയാള് ഒരു കാര്യം പറഞ്ഞു." കാഴ്ചപ്പാടിൽ ഒരു അത്താഴം? മോശം പിശാച്!
അയാളെ ചവിട്ടിപ്പിടിച്ച പോലെ, ചവിട്ടിപ്പിടിച്ച പോലെ, അയാളുടെ കഴുത്ത് തണുപ്പിച്ച ഒരു കുപ്പി, അവന്റെ അസ്ഥികൂടം ഒരു കുഴി, വിറയൽ ഭൂമി അവന്റെ ചവിട്ടുനിൽക്കുന്നു, അവന്റെ കഴുത്തിൽ ഒരു തുളച്ചിൽ മുഴങ്ങുന്നു.അത് വെറും വിഴുങ്ങാൻ സഹായിക്കും. ഒരു കാലുകൾ ആയുധങ്ങളേ, തലകൾ തൂങ്ങും, പുഞ്ചിരി തൂകും പോലെ.ഉപഭോക്താക്കൾ, അവരുടെ ബില്ലിൽ തുക ചെലവാകും, ആൽഡ് സ്കോട്ട്ലാൻഡിന് ഇഷ്ടമുള്ള ചുംബനങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കണം: എന്നാൽ, നിങ്ങൾ അച്ഛന്റെ പ്രാർത്ഥന ആഗ്രഹിച്ചാൽ, ഒരു ഹഗ്ഗിക്ക് കിട്ടും!