ഫ്ലോറൻസ്, ഇറ്റലിയിലെ ഒരു ഫുഡ് ലവേഴ്സ് ട്രാവൽ ഗൈഡ്

ഞാൻ ഇറ്റലി മുഴുവൻ വ്യാപകമായി സഞ്ചരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഫ്ലോറൻസ് നഗരം എനിക്ക് ഏറ്റവും നന്നായി അറിയാം, അവിടെ ഞാൻ അഞ്ചു വർഷത്തോളം താമസിച്ചപ്പോഴും പലപ്പോഴും സന്ദർശിക്കാറുണ്ട്. വർഷങ്ങളായി, സുഹൃത്തുക്കളും സുഹൃത്തുക്കളുമൊക്കെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കായി ഫ്ലോറൻസ് ഡൈനിങ് ശുപാർശകൾക്കായി നിരവധി തവണ ഞാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ ഈ ശുപാർശകളെ എല്ലാം ഒരൊറ്റ സ്ഥലത്തേയ്ക്ക് മാറ്റി എഴുതുന്നതിനു പകരം വീണ്ടും.

അതുകൊണ്ട് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണശാലകൾ, മാർക്കറ്റുകൾ, ഗാലറി, ബാറുകൾ എന്നിവയൊക്കെ ഇവിടെയുണ്ട് (ഇറ്റലിയിൽ ഒരു ബാർ ഒരു കഫെ ആണെന്ന് ഓർക്കുക, അമേരിക്കയിലെ ഒരു " ബാർ " എന്ന് സാധാരണയായി വിളിക്കുന്നത് ഒരു "പബ്" ആണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. , എനിക്കറിയാം, പലരും "ബാറുകൾ" മദ്യം വരെ സേവിക്കുന്നു.

ഫ്ലോറൻസിലെ ഭക്ഷണത്തിനായി ധാരാളം മികച്ച സ്ഥലങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവയെല്ലാം ഞാൻ പട്ടികപ്പെടുത്താൻ പോലും ശ്രമിക്കുന്നില്ല. ഇത് എന്റെ വ്യക്തിപരമായ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ചിലതാണ്. ഞാൻ ആനുകാലികമായി അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുകയും ഈ ഗൈഡിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ അത് ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്ത് നിലനിർത്തുക!

റെസ്റ്റോറന്റുകൾ

• Il Giova - ഈ ചെറിയ trottoria ഫ്ലോറൻസ് എന്റെ മുഴുവൻ സമയം പ്രിയപ്പെട്ട, അവരുടെ എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ സ്ഥിരതയുള്ള മികവ്: antipasti, primi, secondi, ഒപ്പം desserts. ഞാൻ വളരെ റിസർവേഷൻ ശുപാർശ, ഓർഡർ: ഒരു പിയർ ഡെൽ Giova (ഒരു സമ്മിശ്ര antipasto താലത്തിൽ), ഫ്രീറ്റോ മിഡോ , അവരുടെ gnocchi വിഭവങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും, അവരുടെ filetto അല്ലെങ്കിൽ ടാഗ്ലിറ്റാ steaks ഏതെങ്കിലും, അവരുടെ tiramisù , ഞാൻ ഉണ്ടായിരുന്നു ഏറ്റവും മികച്ച. നിങ്ങളുടെ മാംസക്കഷണത്തിന് പാകം ചെയ്ത ഒരു ചീരയിലിട്ട് ഒരു കഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുക.
  ബോർഗോ ലാ ക്രോസ്, 73 ആർ
  

• ട്രോട്ടൊറിയ ഡാ മിമി - ഈ മെഴുകുതിരി, ഉച്ചഭക്ഷണം-മാത്രം, കാഷ്-ഒൺലി, റിസർവേഷണൽ സ്പോട്ട് മെർക്കുട സെന്ററിലെ പിന്നിലല്ല ഫ്ലോറൻടൈൻ. ഉച്ചത്തിൽ, തിരക്കുള്ള, തിരക്കുള്ള, ജൗയിം, അസംബന്ധം. വിഭവങ്ങൾ ( ദൈനംദിനത്തിൽ മാറ്റംവയ്ക്കുകയും , ചുമർ ചോൾബോർഡിൽ എഴുതുകയും ചെയ്യുന്നു) വളരെ പരമ്പരാഗതമാണ്. ഐതിഹാസിക ബിസ്തക്ക അലന ഫിയോറിയെൻസിനു ശ്രമിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഇടമാണ് ഇത് - ഇത് കിലോഗ്രാമിന് മാത്രമേ ഉള്ളൂ, മറ്റേതെങ്കിലും വഴിക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കരുത് അവർ പകരം വാങ്ങിയത് വളരെ ചീത്ത തന്നെ . നിങ്ങൾ അപൂർവ ഗോമാംസം കൊണ്ട് ഒരു പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റെന്തെങ്കിലും ഓർഡർ ചെയ്യാനാണിത്. ഒരു സീറ്റിലേക്കുള്ള ഒരു നീണ്ട വരിയിൽ കാത്തുനിൽക്കാതെ, അപരിചിതരുമായി ഒരു മേശ പങ്കുവയ്ക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതിന് നേരത്തേ ആരംഭിക്കുക (ചുറ്റും 11:30). നിങ്ങൾ കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ സാമ്പിൾ ചെയ്യണമെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ( കണ്ടർണി ), പ്രിമി (പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ) എന്നിവയ്ക്കുള്ള പകുതി ഓർഡറുകൾ ( മെസ്സ പോറജൻ ) ക്രമപ്പെടുത്താം .
  റാഷീന വഴി, 2r
  

• Il Santo Bevitore - ഞാൻ ഈ ചിക്കൻ, റൊമാന്റിക് ലൈറ്റ് വൈൻ ബാറിൽ സാന്റോ സ്പിത്തോയിൽ. കൂടാതെ, നല്ല മരുന്നുകളും, അവർ അതിശയകരമായ ചീസ് ആൻഡ് charcuterie ബോർഡുകൾ വാഗ്ദാനം, അവരുടെ കൂടുതൽ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ വലിയ ആകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അവരുടെ മാഫേൾ All'nduja (വിശാലമായ, അലകളുടെ പാസ്റ്റാ റിബൺ ഒരു മസാലകൾ കല്യാൺ സോസേജ് സോസ്) ഒപ്പം saused spinach കൂടെ burrata.
  
• Acqua al 2 - ഇത് ഒരു സോളിഡ്, റൊമാന്റിക് ഇടമാണ്. എന്റെ പട്ടികയിൽ ഒന്നായിരുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും, പാസ്റ്റ, മാൻസ്, ചീസീസ്, ഡെസേർട്ടിന്റെ "രുചികരമായ മെനുകൾ" നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് 3 മുതൽ 5 വരെ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഓരോ തരത്തിലുള്ള പരീക്ഷണമാണ്. വാഷിങ്ടൺ ഡിസിയിലെ ഈ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു ഭാഗമുണ്ട്. നിങ്ങൾ പ്രദേശത്ത് ആണെങ്കിൽ അത് പരിശോധിക്കുക.
  
• ട്രോട്ടൊറിയ അനിത - ഇത് ഒരു പ്രാദേശിക താല്പര്യമാണ്. നഗരത്തിലെ സെറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത് ഒരു സിലിണ്ടറിലാണ് ഇത് കാണുന്നത്. ഇത് കണ്ടെത്താൻ അൽപം ദുർഭരണമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഫാൻസി അല്ലെങ്കിൽ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണ്, പക്ഷെ അത് എന്താണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സെറ്റ് ലൂഞ്ചുകൾക്ക് (ഉച്ചയ്ക്ക് മുതൽ ഉച്ചയ്ക്ക് 2:30 വരെ ഓഫർചെയ്യുന്നത്) ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഇടപാട് ആണ് - നിങ്ങൾക്ക് ദിവസേനയുള്ള വഴി primo (പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ്), സെക്കന്റ് (മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്), കടുക് (സൈഡ്). ഞാൻ ആദ്യമായി അനിത (2002) കണ്ടുപിടിച്ച സമയത്ത്, ഇവർക്ക് എല്ലാം 7 അല്ലെങ്കിൽ 8 യൂറോ മാത്രമായിരുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, അതിനുശേഷം വില ഉയർന്നു (ഞാൻ എവിടെയാണെന്ന് 10 മുതൽ 12 യൂറോ വരെ), എന്നാൽ ഇപ്പോഴും അവിശ്വസനീയമായ ഒരു കരാറാണ്.
  ഡെൽ പാർലസ്സിയോ, 2 ആർ. പലാസ്സോ വെച്ചിയോയ്ക്കു പിന്നിൽ ("ട്രോട്ടോറിയ അനിത" എന്ന മാർഗം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്ന അടയാളങ്ങളുടെ അടയാളങ്ങൾ കാണുക)
  

• ലെ കാമ്പെനെ - ഇത് ഒരു കുറഞ്ഞ കീ, യാതൊരു-ഫ്രൂസുകളും, വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളും പിസ, പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു മികച്ച ചോയിസ് ആണ്. ( ലെ കമ്പാനിലെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്പാതെട്ടിക് വിഭവത്തിനായി എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക, അവർ ഒരേ ഡിഷ്വിയെ സേവിക്കില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് അത് വീട്ടിലേക്ക് മാറ്റാം!)
  
• ലാ ഗുഹോട്ട ഒരു ചെറിയ, താഴേക്ക് പതിക്കുന്ന റോസ്റ്റിക്സിഷിയയും പിസ്സേറിയയും ആണ്. വീട്ടിൽ പോകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് നല്ല തീരുമാനം. അവരുടെ റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ, schiacciata (അടിസ്ഥാനമായി ടസ്കാൻ focaccia ), ഫ്രൈഡ് polenta , പിസ്സ പുതിയ arugula ഒന്നാമത് എല്ലാ അത്ഭുതകരമായ ആകുന്നു. ലളിതമായ ഭക്ഷണശാലകളിൽ മികച്ചതും പരമ്പരാഗതവുമായ ഭക്ഷണം.
  

• Osteria Vini e Vecchi Sapori - മറ്റൊരു ചെറിയ ദ്വാരത്തിൽ-ദി-ദി-വാൾ, പക്ഷേ പിയാസ്സ ഡെല്ലാ സിഗോറിയോക്ക് സമീപമുള്ളതും, നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ടൂറിസ്റ്റ് ആകർഷണങ്ങളിൽ ചിലതുമാണ്. വിനോദസഞ്ചാരികളായ ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വിനോദസഞ്ചാര വലയത്തിന്റെ ഒരു സൂചനയാണ് ടൂൾസ്റ്റോപ്പ്, ഭക്ഷണം, മെഴുകുതിരികൾ എന്നിവയിലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണശാല. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗതമായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഫ്ലോറൻടൈൻ വിഭവങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും വിലമതിക്കാനാവാത്തതുമാണ്. എന്റെ നല്ല സുഹൃത്ത് സിമോൺ വർഷങ്ങളോളം പാചകവിദഗ്ദ്ധനായിരുന്നു. ഈ സ്ഥലം മുതൽ ഏതാനും പ്രാവശ്യം കൈമാറ്റം നടന്നപ്പോൾ അടുത്തിടെ വിപുലീകരിക്കുകയും പൂർണ്ണമായും പുനരുദ്ധാരണം നടത്തുകയും ചെയ്തു. അവരുടെ കൈയ്യെഴുത്ത് മെനുവിൽ ഇംഗ്ലീഷിൽ എഴുതപ്പെട്ട ഒരു ചെറിയ ചതുരം ഉണ്ട്: "NO PIZZA, NO STEAK NO ICE, NO TAKEAWAY NO CAPPUCCINO." അതെ, ടൂറിസ്റ്റുകളുടെ നിയമങ്ങൾ.
  ഡീ മഗാസിനി, 3

• കോക്വിനറിയസ് - ഈ തുമ്പിക്കൈ ചെറിയ വൈൻ ബാർ ഒരു ചെറിയ വശത്തുവച്ച് തെളിച്ചുവെങ്കിലും മധ്യഭാഗത്ത് ഡാമോയിക്ക് സമീപം ഡാബ് ഓടിക്കുകയാണ്. സ്വാഭാവികമായും അവരുടെ വൈൻ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ അവരുടെ ആഹാരം മികച്ചതാണ്. അവർ വളരെ നല്ല സലാഡുകൾ, കാർപിക്കയും (അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്ക് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം), വെളിച്ചം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി, അല്ലെങ്കിൽ പിയർ, ഗോർഗോൺസോള എന്നിവയാൽ നിറച്ച പാസ്തകൾ സ്വർഗീയമാണ്.
  വഴി ഒച്ചെ 11r

പിസ്സ

ഇറ്റലിക്കാർ സാധാരണയായി അവരുടെ പിസ്സ ഒരു കത്തിയും നാൽക്കാലിയും പിസയുമൊക്കെ ബിയറിനൊപ്പം വീഞ്ഞ് കുടിക്കാറുമുണ്ട്, പക്ഷേ വീഞ്ഞിലല്ല, പക്ഷേ അത് നിങ്ങൾക്ക് അർത്ഥമില്ല. സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങളിൽ വരുന്നതിനുപകരം സാധാരണയായി ഒരു യഥാർത്ഥ നേപ്പിൾസ് രീതിയിലുള്ള പൈ മാത്രമേ ഒരു വലിപ്പം മാത്രമുള്ളൂ - ഒരാൾക്ക് ഉദ്ദേശിച്ച വ്യക്തിഗത വലുപ്പം, അങ്ങനെ ഓരോ വ്യക്തിയും ഒരു പിസ്സ നിർദേശിക്കും, അതും അവരുടെ ഡിന്നർ. നിങ്ങൾ ഒരു " പെപ്പർപെറോണി " പിസ്സ ഓർഡർ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് മണി കുരുമുളക് (ugh!) ഒരു പിസ്സ ലഭിക്കും, മസാലസലാമി അല്ല. അതാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് എങ്കിൽ, " salumino piccante " അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ ഒന്ന് നോക്കുക. നിങ്ങളുടെ പിസ്സയിൽ തളിക്കാൻ പ്രീ-ഗ്രാറ്റുചെയ്ത പാർമസെൻ (ഭീതി!), ഉണങ്ങിയ അരക്കെഞ്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി അടരുകളായ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാവില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, സാധാരണയായി മുകളിലുളള ചക്രവാളത്തിന് ഒരു കുപ്പി സ്പൂസി ഒലിവ് ഓയിൽ ഉണ്ടാകും.

• പിസ്സേറിയ - ഞാൻ പിസ്സയെക്കുറിച്ച് അവിശ്വസനീയമായ രീതിയിൽ വാങ്ങുകയാണ്. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, രണ്ട് തരം പിസ്സ മാത്രം ഉണ്ട്: അതിശയകരവും വിലമതിക്കുന്നില്ല-ഭക്ഷണവുമാണ്. ഇതിനിടയിലൊന്നുമില്ല. പിസ്സയിലെ കഫേ ഇറ്റാലിയൻോയുടെ ചെറിയ പിസറിയ (കഫേ ഇറ്റാലിയോഓ ഓസ്റ്റീരിയായ്ക്ക് തൊട്ടടുത്തായി, അതേ തെരുവിൽ വിവോലി ഗെലറ്റായിൽ) പിസ്സായാണ് ആദ്യത്തെ തരം: തികച്ചുള്ള പുറം തോടുകളുള്ള സത്യ നേപ്പിൾസ് രീതിയിലുള്ള പിസ്സ. ഇവിടെ വിൽക്കുന്ന മൂന്നു തരം ഉണ്ട്: ക്ലാസിക് മാർഗരിറ്റ, കപ്പാടികളുടെ ആൻഡ് anchovies കൂടെ Napoli, ചീസ്-സ്വതന്ത്ര Marinara. വളരെ ചെറിയതും വളരെ ജനപ്രിയവുമാണ് അതിനാൽ ഒരു മേശക്ക് നേരത്തേയ്ക്ക് പോകാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പോകാൻ ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ് ( ഡാൻ പോർട്ടറെ ). ഞാൻ നിന്നെ അയച്ചിരിക്കുന്ന pizzaiolo Enzino പറയുക!
  ഡിൽ ഇസ്ലോല ഡെലിൻ സ്റ്റിൻചെ, 11 ആർ

• 'മുനസെയ്ലോ - നിങ്ങളുടെ പിസ്സയിലെ കൂടുതൽ മുറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രൂപ്പിനുവേണ്ടി കൂടുതൽ സ്ഥലം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ,' മുനാക്കിയോലോ, സാന്റോ സ്പിരിഡോ ജില്ലയിൽ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ആണ്. വീണ്ടും, സത്യ നേപ്പിൾസ് ശൈലിയിൽ, മരംകൊണ്ടുള്ള പിസ്സ പിസ, പക്ഷേ പലതരം ടോപ്പിങ് ചോയിസുകളിലും. 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ നവീകരിച്ച കോൺവെന്റിലാണ് ഇത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, അന്തരീക്ഷത്തിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ മാത്രമേ ഈ സ്ഥലം തുറന്നിട്ടുള്ളൂ, പക്ഷേ വൈകി രാത്രി തുറന്നിരിക്കുന്നത് - ഓരോ രാത്രിയിലും ഒരു രാത്രി വരെ. മഫിയ വഴി, 31 ആർ

അപ്പെരിറ്റിവോ

ഞാൻ ഇറ്റാലിയൻ ആപെറ്റിടിവോ പാരമ്പര്യത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നു, ഫ്രാൻസിൽ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ജോലിക്ക് ശേഷം ലൈറ്റ് വിശപ്പ് ഉത്തേജക പാനീയവും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി അത്താഴം കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് (സാധാരണയായി അപെറ്റിടിവോ സമയം 5 മുതൽ 7 മണി വരെ ആരംഭിക്കും). എന്നാൽ ഇറ്റലിയിൽ, നിങ്ങളുടെ പാനീയം വാങ്ങുന്നത് പലപ്പോഴും അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ബഫറ്റിന്റെ പരിധിയിലുണ്ട്. പണം മുറുക്കിക്കഴിയുമ്പോൾ, എന്റെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ഞാൻ പലപ്പോഴും " apericena " ഉണ്ടായിരിക്കും, നിങ്ങളുടെ അപ്പെരിറ്റോവോ അത്രമാത്രം . ഫ്ലോറൻസ് മുഖേന മിക്ക സ്ഥലങ്ങളിലും നിങ്ങളുടെ കോർണർ ബാറിൽ നിന്ന് ചിക് ബബുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ലഭ്യമാണ്, എന്നാൽ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചിലത് ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

• Moyo
• മെയ് ദിനം
• Zoe
• കിറ്റ്ഷ്

സാൻഡ്വിച്ചുകൾ / ദ്രുത ഓൺ-ദി-ഗോ ബൈറ്റുകൾ

• ഡാ നെബേറോൺ - ഞാൻ മെസ്സറ്റോ സെന്ററിലെ താഴ്ന്ന തലത്തിൽ ഈ സ്ഥാപനത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നു. അവരുടെ ട്രപ്പ അലൽ ഫിയോറിയന്റ് ( തക്കാളി സോസിലെ ഫ്ലോറന്റൈൻ രീതി ട്രൈപ്പ്), ബോലിറ്റോ (വേവിച്ച ഗോമാംസം), ലാമ്പ്ററ്റോട്ടോ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമാണ് - നിങ്ങളുടെ സാൻഡ്വിച്ച് സൽസ വെർഡെ അല്ലെങ്കിൽ പിക്ക്കന്റേ (ചൂടുള്ള സോസ്) എന്റെ ഓപ്ഷൻ!), സാധാരണയായി അത് നിങ്ങൾക്ക് കൈമാറുന്നതിനു മുൻപായി " ബഗ്നാറ്റോ " (ഫ്രെഞ്ച് ഡൈപ് സാൻഡ്വിച്ച് പോലെയുള്ള മാംസളമായ ജ്യൂസുകളിൽ മുക്കിയിരിക്കും), എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ചോദിക്കരുത്. ഈ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു താലത്തിൽ കിട്ടും, പക്ഷേ, ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് പകരം, അവരുടെ മറ്റേതൊരു വിഭവം (പാസ്തകൾ, സെക്കൻഡ് മുതലായവ) സ്വാദിഷ്ടവും വളരെ താഴ്ന്ന വിലയും ആയിരിക്കും . മെർക്കുറ്റ സെന്റ്രൽ പുറത്തെവിടെയെങ്കിലും ഒരു വലിയ വണ്ടിയും ലാമ്പ്ഡൊറ്റോ സാൻഡ്വിയുസുകളും വിൽക്കുന്ന ഒരു വണ്ടിയുമുണ്ട് , പക്ഷേ ആ പേര് ഓർക്കുന്നില്ല. നർപേണി ഒന്നുകിൽ അടയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപയിൽ നിന്ന് പുറത്തുകയോ ചെയ്താൽ അത് രണ്ടാമത്തെ നിര ഓപ്ഷനാണ് (അത് സംഭവിക്കും!).
  
• ആന്റിക്കോ നോയ് - എന്റെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും, ഞാൻ "ക്രാക്കിന്റെ വിളിപ്പേരും" എന്ന വിളിപ്പേരുള്ള ഈ ചെറുകിട്ടി സാന്റ്വിച്ച് കട (സാങ്കേതികമായി അതിന്റെ പേര് വോൾട്ടാ ഡി സാൻ പിയോ ആണ്, ബോർജോ ഡിഗ്ലി ആൽബിസി, വൈ ദൽ ഒറിയുവോലോയ്ക്കിടയിലുള്ള ഹ്രസ്വ, ആർച്ച് വേൾ) ഓർഡർ ചെയ്യാനുള്ള അതിശയകരമായ പനിനി - ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് spinaci (സൂര്യ കഴുകി ചീര) ഒരു പിക്ക്കന്റെ (ചൂടുള്ള സോസ്) കൂടെ porchetta (വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ , റോസ്മേരി കൂടെ റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി) സ്നേഹിക്കുന്നു.
  
• ഞാൻ കാരണം Fratellini - വഴി ഈ ചെറിയ Cimatori ചെറിയ വിൻഡോ ഗ്ലാസ് വഴി അത്ഭുതകരമായ അല്പം sandwiches ആൻഡ് വൈൻസ് വിറ്റു - നിങ്ങൾ അവരെ തെരുവിൽ നിൽക്കുന്ന തിന്നും, നിങ്ങളുടെ വീഞ്ഞു ഗ്ലാസ് വിശ്രമിക്കാൻ വേണ്ടി മതിൽ മരം അലമാരകൾ വിശ്രമിക്കാൻ . എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സാൻഡ്വിച്ച് rucola ആൻഡ് pecorino tartufato ( truffled pecorino പുതിയ arugula) - വഴി ദീ Cimatori 38 / ആർ.

Gelato:

എല്ലാ സമയത്തും എന്നെ വിഷമിപ്പിക്കുന്നു, ഫ്ലോറൻസിൽ കാണുന്ന ടൂറിസ്റ്റുകളുടെ എണ്ണം കാത്തുനിൽക്കുന്നതും, തികച്ചും ആശ്ചര്യകരമാവാൻ കഴിയുന്നതുമായ ഭീമാകാരമായ, ഫാക്ടറി ജെലാറ്റോ വാങ്ങാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന, കാത്തിരിയ്ക്കുന്നു. വ്യത്യാസം എങ്ങനെ പറയാൻ കഴിയും എന്ന് ചില സൂചനകൾ: ഗാലറ്റികൾ ഉയർത്തിക്കാണിച്ചതും, ഭ്രാന്തമായ ആകൃതികളായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതും പ്ലാസ്റ്റിക് ഫലങ്ങളുമുപയോഗിച്ച് അലങ്കാരവുമാണോ? ഒരുപക്ഷെ, ആരൊക്കെയോ . വാഴപ്പഴത്തിന് മഞ്ഞ നിറമാണോ പിസ്റ്റാച്ചിയോ ജെലാറ്റോ പച്ച നിറമാണോ ? ഒരുപക്ഷെ, ആരൊക്കെയോ . കൃത്രിമ നിറമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ അവതരണത്തെ ആശ്രയിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

• ഫ്ലോറൻസിലെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ജലാറ്ററിയാസ് ഗെലറ്റേരിയ ഡി മെഡിസി ആണ് . പക്ഷേ, അത് നഗര മധ്യത്തിനു പുറത്തുള്ളതിനാൽ, ഫോർസെസ്സ ഡാ ബസോസോയ്ക്ക് സമീപം കുറേ സന്ദർശകർക്ക് അത് സാധ്യമാക്കാൻ കഴിയില്ല. !). ഞാൻ അവരുടെ പഴങ്ങൾ sorbetti ക്രീം സുഗന്ധങ്ങൾ അത്ഭുതകരമായ തോന്നുന്നു, അവർ അസാധാരണമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും gelaterie (അത്തരം ഒരു ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് മല്ലി, അല്ലെങ്കിൽ gorgonzola പിയർ) ൽ കണ്ടെത്തും ഇല്ല.
  
• എന്റെ രണ്ടാമത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലം ലാ കറിയയയാണ്. അർറോനദിയുടെ തെക്ക് പോണ്ടെല്ല കാര്യാരിയ പാലത്തിന്റെ ഒൽട്രണോ അവസാനത്തിലാണ് അത്. എന്റെ ഉടമസ്ഥൻ അൽപം ബുദ്ധിമാനും അയോഗ്യനുമാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. (ഇവിടെ ഒരു കുറിപ്പ്: ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ, ഇത് ഉച്ചരിക്കുന്നത്: pee-STAH-key-oh, not pi- സ്റ്റേ - ഷീ -ഓഹ്) , അമരേണ (പുളിച്ച വെളുത്ത ചെറി), ബാസിയോ (ചോക്ലേറ്റ്-ഹസൽനട്ട്), പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലത്). അവരുടെ ജെലാറ്റിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാത്ത ഒരേയരമല്ല ഞാൻ. അവരുടെ ജനപ്രീതി അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ ഐസ് സ്കാൻക്രീറ്റാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഫ്ലോറൻസിലെ മറ്റൊരു സ്ഥലത്തേക്ക് അവർ വിസ്തരിച്ചു, ചിലപ്പോൾ വിനയാന്വിതനായി സൗദിഅറേബ്യ.
  
• ഫ്ളോറൻസിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ (വളരെ പ്രശസ്ത ടൂറിസ്റ്റ് മോബ്ബ് ) ജലാറ്ററാണ് വിവോലി . അത് വളരെ കേന്ദ്രമാണ് (പിസാസ സാന്ത ക്രോസ് സമീപം) ആണെന്ന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ജീവിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വിവോലിയെ നേരിട്ട് കാണാൻ എനിക്ക് നല്ലൊരു ഭാഗമുണ്ടായിരുന്നു. അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവരുടെ ശൈലിയും വിശദീകരണവും അവർ സ്വീകരിച്ചു. പഴം സുഗന്ധങ്ങൾ മികച്ചതാണെന്ന് ഞാൻ കാണുന്നു. സോക്കബെട്ടി , വാഴപ്പഴം , പൊൻപൽമോ റോസ് (പിങ്ക് ഗ്രേപ്രോട്ട് ) ആലിഗോക്കോക്ക (ആപ്രിക്കോട്ട്), ഫിചി (അത്തി), പിയർ കാരമൽ ( പെറ കാമമെലോ ), മലോൺ (കാന്റലൂപ്പ്) തിളങ്ങുന്ന
  

പാസ്റ്ററുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും

• I Dolci di Patrizio Cosi (പ്യാസ്സ Gaetano Salvemini, 15) - ഇത് ഫ്ലോറൻസ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്തറി കടയാണ്. അവരുടെ ക്രീം പഫ്സും പിസ്റ്റാച്ചി ക്രീം നിറച്ച ചായ്വ് പ്രത്യേകിച്ച് സ്വർഗ്ഗീയവുമാണ്.
  
• റിവയർ , പിയാസ്സ ഡെല്ലാ സിഗോറിയോ, അവരുടെ ഹോട്ട് ചോക്കലേറ്റിന് പ്രശസ്തമാണ്, അതുകൊണ്ട് കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നമായതും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു.
  
• വെസ്റ്റ് - ഈ ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പ് അത്ഭുതകരമായ ചോക്കലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവരുടെ ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ്, ജെലാറ്റോ എന്നിവയും അത്ഭുതകരമാണ്.

കോഫി

നീ ഭാഗ്യവാനാണ്! നിങ്ങൾ ഇറ്റലിയിൽ ആയിരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല എസ്പ്രെസോ എവിടെ വേണമെങ്കിലും എത്തിക്കാനാകും. എന്നാൽ ഇവ ഫ്ലോറൻസിലെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങളിൽ ചിലതാണ്. നിങ്ങൾ ആദ്യം കാസയിൽ (കാഷിയർ) പണം നൽകണം, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കാപ്പി ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ബാറിൽ റെസിപ്റ്റ് നൽകുക, ബാറിലിരുന്ന് കോഫി സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഒരു മേശയിൽ ഇരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വില കുറയും.

• ചരിത്രപ്രാധാന്യമുള്ള റോബിഗ്ലിയോ നല്ല കാപ്പി, പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ട്. ( ബുഡീനോ ഡയറോസോ പരീക്ഷിക്കുക, സാധാരണയായി തുസ്കാൻ ട്രീറ്റ്മെന്റ് - അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു ചെറിയ ടാര്ട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച നാരങ്ങ സസ്തനൊപ്പം ), പട്ടണത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള കുറച്ച് ശാഖകൾ ഉണ്ട്.
  
• ഒരു സുന്ദരമായ ബെല്ലെ ഇബുക്ക് അനുഭവത്തിനായി, പിയാസ്സ ഡെല്ലാ റിപ്പബ്ലിക്കയിലെ പ്രശസ്തമായ പ്രശസ്തമായ സ്റ്റോർ ബ്രൈബുകളായ ഐ ഗില്ലിയും ലീ ഗിബബ് റോസസ് പോലുള്ളവയും പരീക്ഷിക്കുക.
  
• ഒരു പുതിയ സ്വതന്ത്ര കോഫി റോസ്റ്ററും കഫേയും ആണ് ഡിറ്റ്റ്റ ആർട്ടിഗനിയേലെ . നിങ്ങൾ ഇവിടെ ഒഴുകാൻ പോകുന്ന ഓവറുകൾ, എയിറോപ്രെ ഷോട്ടുകൾ എന്നിവ പോലെ കോഫി-നാർഡ്-വൈ ആയി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. അവർ വെളിച്ചം, കണ്ടുപിടിച്ച കൂലി സേവനം ചെയ്യുന്നു. സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ, ന്യൂയോർക്കിലെ അല്ലെങ്കിൽ ലണ്ടനിലെ ഏതാണ്ട് നാഴികക്കല്ലായി മാറുന്ന സ്ഥലമാണിത്, എന്നാൽ ഫ്ലോറൻസിൽ ഇത് ഗെയിം മാറിയാണ്.

ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

• മെർക്കുറ്റോ സെൻട്രൽ - സെൻട്രൽ മാർക്കറ്റ്, അഥവാ മെർക്കോട്ടോ ഡി സാൻ ലോറെൻസോ, 1874 ൽ നിർമിച്ച ഒരു ഇരുമ്പ്, സ്ഫടികക്കടയുമുള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യസാന്നിദ്ധ്യമാണ്. അടുത്തിടെ വരെ, ആദ്യ നിലയിലെ കഴുമരം, മത്സ്യകന്യക, തയ്യാറായ ഭക്ഷ്യ സ്റ്റാളുകൾ, രണ്ടാം നില എല്ലാ ഉൽപ്പാദനങ്ങളും നടന്നു. രണ്ടാമത്തെ നില ഒരു നാടകീയമായ പരിവർത്തനത്തിലൂടെ കടന്നുപോവുകയും ബാറുകൾ, ഗൌർമെറ്റ് ഫുഡ് സ്റ്റാൻഡുകൾ, പാചക പാഠങ്ങൾക്കായുള്ള ഒരു അടുക്കള, ഒരു ഷോപ്പ്, ഒരു ഫുഡ് ബുക്ക്സ്റ്റോറിനോടൊപ്പം ഒരു ഇറ്റാലി-സ്റ്റൈൽ ഫുഡ് മാർക്കറ്റ് ആയിത്തീരുന്നു. സത്യസന്ധമായി, ഇതു സംബന്ധിച്ച് എനിക്കെന്തെങ്കിലും ഉറപ്പില്ല. ഇത് വളരെ ആധുനികവും, ഉന്നത നിലവാരവുമുള്ളതും, സങ്കീർണ്ണവുമായതും, ടൂറിസ്റ്റുകളിലേയും ഫ്ലോറൻടുകളിലേയും ഒരു വലിയ ആകർഷണമാണ്. പഴയതും പരമ്പരാഗതവുമായ സെറ്റപ്പ് ഞാൻ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നെ പഴഞ്ചൻ വിളിക്കൂ!
  
• ഡിവിന കുസിന - എന്റെ നല്ല സുഹൃത്ത് ജ്യൂഡി വിറ്റ്സ് ഫ്രാൻസിനി എന്നെ പോലെയാണ്, കാലിഫോർണിയയിൽ നിന്നും, പക്ഷെ 30 വർഷത്തിലേറെയായി ടസ്കാനിയിൽ കഴിയുകയാണ്. ഫ്ലോറൻസിലും തുസ്ക്കണിലും മറ്റ് ഇറ്റാലിയൻ പ്രദേശങ്ങളിലും അവൾ അത്ഭുതകരമായ പാചക ക്ലാസുകൾ, മാർക്കറ്റ് ടൂറുകൾ, ഭക്ഷണ പര്യവേക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുന്നു. നിങ്ങൾ ചിയാന്തി വൈൻ രാജ്യത്തിലൂടെ സഞ്ചരിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവൾക്ക് ഈ മേഖലയിൽ ഒരു ഭീകരമായ ആപ്ലിക്കേഷൻ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്: ഐഡിയ & ചൈനാടിക്ക് ചിയാൻറ്റി ഫുഡ് & വൈൻ.
  
• Eataly - ഫ്ലോറൻസ് ഇപ്പോൾ അതിന്റെ Eataly ഉണ്ട്. ഞാൻ അമേരിക്കയിൽ Eataly ഒരു വലിയ കാര്യം (ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് NYC ലെ അവർ വിൽക്കുന്ന ജെലാറ്റിന്റെ ഒരു സ്നേഹിക്കുന്നു) കരുതുന്നു സമയത്ത്, ഞാൻ അതു ഇറ്റലിയിൽ കുറച്ച് അർത്ഥത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ ലഭിക്കും എവിടെ എവിടെയും ചേരുവകൾ. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കാര്യം ആണെങ്കിൽ, അവിടെയുണ്ട്!
  
• ഡെ ഗസ്റ്റബിസ് - കൂട്ടുകാരുടെ മറ്റൊരു സംഘം ഡു ഗസ്റ്റിബസിനെ പരിചയപ്പെടുന്നു, ഇത് ടസ്കാനിയിലുടനീളം വീഞ്ഞും ഭക്ഷണ പര്യവസത്രങ്ങളും ഫാം-ടു-ടേബിൾ ടെന്നീസും സംഘടിപ്പിക്കുന്നു. അവർ ഇപ്പോൾ ഫ്ളോറൻസസിലെ കുളിനറിയ എന്ന ഒരു ആധുനിക, ലോവർ പ്രവിശ്യാ അഭിഭാഷകൻ തുറന്നു.
  
• സാഗറിനുള്ള നഗരത്തെപ്പറ്റിയുള്ള പോസ്റ്ററുകൾ തിരയുക - ഈ ഭക്ഷണ ഉത്സവങ്ങൾ, സാധാരണയായി ഗ്രാമപ്രദേശത്തെ നഗരത്തിനു പുറത്തെ നടക്കുന്നത്, സീസണിലുണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ (ഉദാഹരണത്തിന് ഫാങ്കിയി പോർസിനി , പോർസിനി കൂൺ). നിങ്ങൾക്കൊരു കാർ ഉണ്ടെങ്കിലോ മറ്റാരെങ്കിലും പരിചയമുണ്ടെങ്കിലോ അവിടെ നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകാൻ അവർക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായതും വളരെ ന്യായമായ വിലക്കുറവുമാണ്. ചിലപ്പോൾ സംഗീതം നൃത്തം ചെയ്യും.

എവിടെ താമസിക്കാൻ

• ഒടുവിൽ, എന്റെ സുഹൃത്ത് പിയൊറോ നഗരത്തിലെ ഒരു ചരിത്ര സ്മാരക സ്മാർക്ക് ഡബ്ബിലെ തികച്ചും നവീകൃതമായ സ്വയം-കാറ്ററിംഗ് അപ്പാർട്ട്മെൻറ് വാടകയ്ക്ക് നൽകുന്നു - സ്യൂട്ട് ഡീലക്സ് - നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരേക്കാൾ കൂടുതൽ സൗകര്യങ്ങൾ ലഭിക്കില്ല. (ഞാൻ നിന്നെ പറഞ്ഞയച്ചാൽ പറയൂ!)

ഇറ്റലിയിൽ ഡൈനിംഗ് ചെയ്യുന്ന ചില കുറിപ്പുകൾ :

1. മണിക്കൂറുകൾ . എല്ലാദിവസവും തുറന്നിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണശാലകൾ ഇറ്റലിയിൽ മാത്രമുള്ള നിയമമാണ്. സാധാരണയായി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള അവസരം ഒരു ചെറിയ വിൻഡോ (ഏകദേശം ഉച്ചയ്ക്ക് 3:30 pm നും ഇടയ്ക്ക്), അതിനുശേഷമോ അതിനു ശേഷമോ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടാകില്ല. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയം നഷ്ടമാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ മിക്ക ഭക്ഷണശാലകളും അത്താഴത്തിന് തുറക്കുമ്പോൾ 7 മണി വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരും! ഉച്ചയ്ക്ക് ഉച്ചയ്ക്ക് ഉച്ചയോടും രാത്രിയോ ഉള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഇറ്റലിയക്കാർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, പല കോഴ്സുകളുമൊക്കെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പലപ്പോഴും ധാരാളം ഉണ്ട്, അതും പ്രത്യേക അവസരമല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം പലപ്പോഴും ഭാരം കൂടിയാണ്.
   
2. കോഴ്സുകൾ . ഒരു ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിന് നൽകിയേക്കാവുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ചെറിയ ഭാഗമായിരിക്കും പ്രിമി (പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് വിഭവങ്ങൾ) എന്നത് ഒരു ആന്റിപസ്റ്റോ, പ്രിമി, സെക്കന്റ്, കണ്ടോൺ മുതലായവക്ക് ഓർഡർ നൽകേണ്ടതില്ല . യുഎസ് നിങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ കോഴ്സുകൾ ഓർഡർ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ മിക്സ്-ഒപ്പ്-പൊരുത്തം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളപ്പോൾ, ആദ്യം antipasti ആദ്യം വിളിക്കും, പിന്നെ primo, കോഴ്സുകളുടെ ക്രമത്തിൽ. ഒരു സാലഡ് ഒരു "contorno," കണക്കാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഓർഡർ ചെയ്താൽ രണ്ടാമത്തെ കൂടെ അതു നൽകപ്പെടും. അതു ഒരു വിശപ്പു കണക്കാക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ മുമ്പിൽ സേവിക്കാൻ ചെയ്യില്ല, ഒരു സലാഡ് യുഎസ് സേവിച്ചു പോലെ വഴി നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ഹോഗ് (ഒരു പ്രത്യേക അവസരം, എന്തുകൊണ്ട്?) പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ , പിന്നെ കോഴ്സ് ഓർഡർ ആണ്: ആന്റിപസ്റ്റോ, പ്രിമി, സെക്കന്റ് + കണ്ടോർണോ (ഒരുമിച്ച് വിളമ്പി), ഫോർമാജിജ (ചീസ്) അല്ലെങ്കിൽ ഡോൾട് (മധുരപലഹാരം), ഫ്രൂട്ട (ഫ്രൈ ഫലം), കാപ്രെ , ഡൈജസ്റ്റിവോ ( ലിംബോസെല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ നോകിനോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രാപ്പ).
   
3. കോഫി . ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എസ്പ്രെസോ അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കഫേ മാച്ചിച്ചിട്ടോ, നുരയെ തൊട്ടി - പക്ഷെ കാപ്പിയുവിനോ , കാഫി ലാറ്റുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമായിരിക്കും! ഒരു തരത്തിലുള്ള കാപ്പി ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം മദ്യപിച്ച് തിരിച്ച് വരാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഇത് കാപ്പുകുനോ അല്ലെങ്കിൽ കാഫി ലാറ്റെ അല്ലാത്തില്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത പേസ്റ്റിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും.
   
4. ഭക്ഷണ തരങ്ങൾ . Osteria Vini e Vecchi Sapori ന്റെ പേപ്പർ മെനുകളിൽ ഇംഗ്ലീഷിലുള്ള ചില നിബന്ധനകൾ ഉണ്ട്: "NO PIZZA, NO STEAK NO ICE, NO TAKEAWAY NO CAPPUCCINO." ഇത് ഫ്ലോറൻസിലെ ഭക്ഷണശാലകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ (ഏറ്റവും പ്രകോപിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന) അഭ്യർത്ഥനയാണെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാകും. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു സ്ഥലം "പിസ്സേറിയ" എന്നല്ല സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇല്ല, അവർ പിസ്സയെ സേവിക്കുകയില്ല. എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകളും സ്റ്റീക്ക് ചെയ്യില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ മെനുവും സ്ഥലത്തിന്റെ തരവും നോക്കേണ്ടതുണ്ട്.
   
5. ഐസ്. സാധാരണക്കാരായ യൂറോപ്യന്മാർ അമേരിക്കക്കാരായതിനാൽ മഞ്ഞുകാരിയുമില്ല. ഈ നിഗമനത്തിൽനിന്ന് ഞാൻ എവിടേക്കാണെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പില്ല, യൂറോപ്പിൽ വരാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളത്, അതെ, വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ചൂട് വേളയിൽ പോലും. നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്ത ഏത് ജലവും അതിൽ മഞ്ഞുപാളികൾ കൊണ്ട് കഴിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ അല്ലെങ്കിൽ സോഡയിൽ കുറച്ച് ഐസ് ഘടിപ്പകൾ ലഭിക്കുമെങ്കിലും, ഓരോ റസ്റ്റോറന്റും ഇത് ആവശ്യപ്പെടുകയും അത് ആവശ്യാനുസരണം നൽകുകയും ചെയ്യുക.
   
6. ബ്രെഡ് . ബ്രെഡ് ഏതാണ്ട് എപ്പോഴും സേവിക്കുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ പല റെസ്റ്റോറൻറുകളും നിങ്ങളുടെ പെയ്ക്കിൽ (സാധാരണയായി 1 യൂറോയിൽ) " പാൻ " (റൊട്ടി) ക്കായി യാന്ത്രികമായി ചാർജ് ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് മുന്പായി സോപ്പുസംരക്ഷണ വിനാഗിരി, ഒലീവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ മുക്കിയിടുക്കില്ല. അതു തന്നെ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചതല്ല. ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നതിനാണിത്. ഉപ്പില്ലാതെ പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിക്കുന്ന ടസ്കാൻ അപ്പം വളരെ പ്രത്യേകമായി വരണ്ടതും സുഗന്ധവുമാണ്. ഉപ്പുവെള്ള സാലൂമി , പ്രോസിട്ടൊറ്റോ , നല്ല സാലമിസ്, ഉപ്പുവെള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സോസ് വാങ്ങാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക (ഇത് " ഫെയർ ല സ്കാർപെറ്റ " (" ഫെയർ ല സ്കാർപെട്ട " ചെറിയ ഷൂ ഉണ്ടാക്കുക ").
   
7. പോകാൻ / എടുക്കുക . സാധാരണയായി ചെയ്തില്ല. ഇറ്റലിയിലെ ഏതെങ്കിലുമൊരു ഭാഗം കേസിൽ കുറവാണ്, ഭക്ഷണം വളരെ നല്ലതാണ്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് മിച്ചം കിട്ടാൻ സാധ്യതയില്ലേ! എന്നാൽ നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, ബാക്കിയുള്ള വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ ഒരു നായ്ക്കുട്ടിയെ ആവശ്യപ്പെടാൻ അത് ചെയ്തില്ല.
   
8. ടിപ്പിംഗ് . ടിപ്പുചെയ്യൽ ആഴത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതാണ് എന്ന ആശയം ഉള്ള അമേരിക്കക്കാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നതാണ്. മിക്ക ഭക്ഷണശാലകളും ഓരോ ഡൈനിംഗിനും " കോപ്പർറ്റോ " (കവർ ചാർജ്) ചാർജ് ചെയ്യും, പലപ്പോഴും റൊട്ടിക്ക് വേണ്ടി, അവർ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം സേവിക്കുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ: ഇല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ടിപ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, സേവനം നല്ലതാണെങ്കിൽ, അവസാനം ബിൽ റൌണ്ടിലേക്ക് മടക്കി സമ്മതിക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ സെർവറിന് ഒരു യൂറോയോ രണ്ടോ വിട്ടുകൊടുക്കുകയോ ചെയ്യുക. എന്നാൽ ഒരു നിശ്ചിത ശതമാനം ആവശ്യമില്ല. എനിക്കറിയാം, അത് തെറ്റാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഒരു വലിയ മതിയായ നുറുങ്ങ് ഉപേക്ഷിക്കരുത് എന്ന കുറ്റബോധമുള്ള ഭാവം കടന്നു വർഷങ്ങൾ എടുക്കും!
   

[ വിലാസത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക : ഒരു തെരുവിന്റെ നമ്പർ ശേഷം ഒരു "r" എന്നത് " റോസോ " അല്ലെങ്കിൽ "ചുവപ്പ്" എന്നതിനുവേണ്ടി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തെരുവിലെ ഒരേ വിലാസ നമ്പറിൽ രണ്ടെണ്ണം - കറുപ്പിൽ ഒന്ന്, ചുവപ്പ് ചുവപ്പ് ഒന്ന് ഒന്ന് "r" - ന് ശേഷം നിങ്ങൾക്കൊരു അഭിസംബോധന ഉണ്ടെങ്കിൽ - സാധ്യതയുള്ളത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിൽ!]