ഒരു തെങ്ങ് നിന്ന് പാൽ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കുന്നു

07 ൽ 01

ആമുഖം

തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഘടകമാണ് തെങ്ങ്. നാം ചൈനീസ് പാചകത്തിൽ വളരെ അധികം ഉപയോഗിക്കാറില്ല, പക്ഷേ തെങ്ങിൽ നിന്നും വെളിച്ചെണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ജിജ്ഞാസയുണ്ടോ? ഈ ലേഖനം നിങ്ങളുടെ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകും!

തെങ്ങിൽ നിന്നും തേങ്ങ വെച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു തെങ്ങിൽ നിന്ന് തേൻ എടുത്ത് വരുമ്പോൾ തെങ്ങിന്റെ മുകളിൽ കറുപ്പ് "കണ്ണുകൾ" പാൽ ഒഴുകും. യഥാർത്ഥത്തിൽ, തേങ്ങയിൽ നിന്നും പാൽ വിനിയോഗിക്കുന്നത് കറുപ്പ് "കണ്ണുകൾ" തുളച്ചിറയേക്കാൾ കുറച്ചുമാത്രമാണ്, എന്നാൽ ഫലങ്ങൾ അത് വിലമതിക്കുന്നു! പുതിയ തെങ്ങ് നിന്ന് പുതിയ തേങ്ങാലിന്റെ രുചിയും രുചിയും അത്ഭുതകരമാണ്! അത് വളരെ പുതിയതും രുചികരവുമാണ്.

വെളിച്ചെണ്ണയുടെ അളവ് എത്രമാത്രം വെള്ളത്തിലാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിശ്ചയിക്കാനാകും. തെങ്ങ് ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ അളവും ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും.

ഇവിടെ ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ട്, ചിത്രങ്ങളിലൂടെ, ഒരു തെങ്ങ് ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തേങ്ങാപ്പാൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് കാണിച്ചുതരുന്നു!

Liv Wan എഡിറ്റുചെയ്തത്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ:

1. ഒരു ഇടത്തരം ബൗൾ
2. കണ്ണുകൾ തുളച്ചുകയറാൻ കോർക്ക്സ് ക്രോപ്പ്
3. തെങ്ങുകയറ്റതിന് ശക്തമായ പദ്ധതി
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ സ്മൂത്തിയോ
5. ചർദ്ദി

07/07

തെങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക

തേങ്ങയുടെ മുകളിൽ കറുത്ത കണ്ണുകൾ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു ഉപകരണവുമുണ്ട്.

07 ൽ 03

ദ്രാവകം കളയുക

കണ്ണുകളിൽ നിന്ന് ജലജന്തുജ്യം ഊറ്റിയിടുക. ഇത് തേങ്ങാപ്പല്ല. എന്നാൽ ഈ നാളികേര ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് തേങ്ങാപ്പാണ്. അതിനാൽ അത് തള്ളിക്കളയരുത്.

04 ൽ 07

തെങ്ങ് തുറക്കുക

തെങ്ങ് തുറക്കുക

തെങ്ങിന്റെ നടുവിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ ഒരു മൂർച്ചയേറിയ ഉപകരണമുപയോഗിച്ച് തട്ടുക. (ഫോട്ടോയിൽ ഒരു cleaver ന്റെ നോൺ-വാര്ത്ത ഭാഗത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു). നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയ നടത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

07/05

തെങ്ങ് മാറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക

1. തേങ്ങയുടെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വെളുത്ത മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.

2. ഇറച്ചി ഒരു ചെറിയ കഷണം ആസ്വദിച്ച്. ഇത് തിന്മയെ രുചിച്ചാൽ, ഇനി തുടരരുത്.

3. തേൻ ഇറച്ചിയും മറ്റും നീക്കം ചെയ്യുക.

07 ൽ 06

ബ്ലെൻഡറിൽ തേങ്ങാപ്പൊള്ള പ്രക്രിയ നടത്തുക

1. തെങ്ങുജലത്തിൽ പകുതി തേങ്ങയും തേങ്ങയും ചേർത്ത് അര ടീസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളവും 1 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളവും (കട്ടിയുള്ളതും നേർത്തതുമായ പാൽ നിർമ്മിക്കാൻ ജലത്തിന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുക). തേങ്ങാഴി ഇറച്ചിക്കഴിയുമ്പോൾ നല്ലത് 3-5 മിനിറ്റ് വരെ ഉപയോഗിക്കുക.
2. ഇറച്ചി, ജ്യൂസ് മറ്റ് പകുതി ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

07 ൽ 07

പാൽ ഒഴുകുക

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ cheesecloth ഏതാനും പാളികളുണ്ടാക്കി തുണി വഴി പാൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.
2. Cheesecloth ഉയർത്തുകയും പാൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ഇങ്ങനെയാണ് തേങ്ങ പാൽ ഒരു പുതിയ തേങ്ങ എവിടേക്കാണോ? വെറും ഒരു ടിൻ തുറക്കുന്നതിനേക്കാളും അൽപം കൂടുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്, രസകരവും പുതുമയുമാണ് അത്രയേറെ മെച്ചപ്പെട്ടതും എല്ലാ കഠിനാദ്ധ്വാനികളും തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുന്നതും!