സ്പെയിനിലെ റെഡ് വൈൻ മഹത്വം മഹാവിഷ്കവും ടെമ്പൻറീനോ മുന്തിരിപ്പഴയുടെ മൃദുവായ ചുവന്ന കറുത്ത പഴവും ചേർന്നതാണ്. പ്രധാനമായും വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളായ റിയോജ, റിബെര ഡെൽ ഡ്യൂയറോ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് പ്രധാനമായും ലാൻ മഞ്ച എന്ന കേന്ദ്രം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. ടെംപിൻറിലോ ഒരു കുപ്പായത്തിൽ ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കുകയും, നിരവധി ഗാർണചാ അതിർത്തികളെ സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് താഴ്ന്ന അസിഡിറ്റി, മാന്യമായ ടാന്നിസ്, ഫുൾ ഫ്രൂ ഫ്ലേവർ സ്വഭാവമുള്ള പൂർണമായ റെഡ് വൈൻ ഒരു ഇടത്തരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ടെമ്പ്രിനിലോയുടെ പല പേരുകൾ
മറ്റൊരു പ്രദേശത്ത് മറ്റൊരു വൈൻ ഉൽപ്പാദന രാജ്യത്തിൽ മറ്റൊരു മാക്സിമറിയിലൂടെ പോകാൻ അസാധാരണമായില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രഞ്ചു സറിയയെ എടുക്കുക, അതേ മുന്തിരിച്ചാട്ടം റോയടിയുടെ, ഓസിസ് ഇന്ധുഡഡ് ലേബൽ "ശിരാസ്" എന്ന സ്ഥലത്ത് അധിവസിക്കുന്നു. സമാനമായ നാമകരണ തീമുകൾ ഗ്രനേച്ച് / ഗാർണച്ച മുന്തിരിയിൽ ആഴത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസിൽ, എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകുന്ന "ഗ്രനേച്ച്" സ്പെയിനിലെ സ്പെഷ്യൽ പദങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു, ഈ കുറവ് ടാനിക്ക് ചുവപ്പ് "ഗാർണച" എന്ന കൂടുതൽ റിലേറ്റിക് ശബ്ദം കൊണ്ടുപോകുന്നു. ടെമ്പ്രില്ലോയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം നിയമങ്ങൾ മാറുന്നു. ഈ ഏക മുന്തിരിവള്ളിയുടെ എട്ടു സിനാനിയോടുകൂടിയ ഈ അവയിൽ അഞ്ചെണ്ണം സ്പെയിനിൽ (ടിന്റ ഡെ ഡെറോ, ടിൻറ്റ ഡെൽ പെയ്സ്, ടിന്റോ ഫിനോ, ല്ലോ ഡെ ലിലെബ്രെ, സെൻസിബെൽ) എന്നിവയാണ്. , ടെമ്പ്രിനിലോ ചില ഗൗരവതരമായ ആശയക്കുഴപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, ടെമ്പൻപില്ലോ എന്ന പദമാണ് ഇക്കാലത്ത് നിരവധി കുപ്പി ലേബലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, റിയോജയുടെയോ അല്ലെങ്കിൽ റീബറ ഡെൽ ഡ്യൂറോയുടെയോ പ്രാദേശിക സ്ഥല പേരുകൾ പോലെ.
ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ
ടെമ്പൻലിയോ കുപ്പികളിൽ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സ്റ്റൈൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. വെളിച്ചം മുതൽ ഇടയ്ക്കിടെ ശരീരഭാരം, മൃദുവായ മൃദുലമായ ടാന്നിസുകൾ , പലപ്പോഴും ചുവന്ന, കറുത്ത ബെറി പഴങ്ങളുടെ ചുമരുകൾ വഹിക്കുന്നു. തിമിരമില്ലോ പിനോട്ട് നോയിർ ഒരു ആകർഷണീയ കസിൻ ആയതിനാൽ പിനോട്ട് ആ ചെറിയ ചെറിയ ലിഫ്റ്റ് നൽകാൻ കഴിയുന്ന ആസിഡ് പ്രൊഫൈൽ.
വടക്കൻ, സെൻട്രൽ സ്പെയ്നുകൾ എന്നിവയുടെ ചൂട് കാലാവസ്ഥയിൽ എളുപ്പത്തിൽ കായ്ക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ പ്രത്യേക ബ്രാഞ്ച്, സമുദ്രത്തിലെ കാറ്റ്, ഉയരം, ദൈനംദിന താപനില എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ശീതീകരണ ഫലങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. ഓക്ക് ആകുമ്പോൾ, വീഞ്ഞോ പ്രലോഭനമോ ചിലപ്പോൾ ഓവർകിയിംഗ് ദിശയിൽ മയങ്ങാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ പഴം ഇല്ലായ്കയാൽ വൈൻല, തുകൽ, അല്പം വരണ്ടതും മണ്ണും നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഗ്ലാസ്സിൽ നന്നായി കാണിക്കാൻ കഴിയുന്ന തെപർണൈനിയിലെ മറ്റൊരു വശം ഒരു ഇന്യോക്ടിവ് ഭൗമമണ്ഡലം (വീണ്ടും പിനോട്ട് നോയിർ പോലെ) ആണ്. ഈ മണ്ണിന്റെ സ്വഭാവം പഴക്കമുള്ള പഴയ പഴങ്ങളിലുള്ള പുകയിലയുടെ രൂപത്തിൽ നടത്തുകയും പ്രാഥമിക ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ആഴവും അളവും ചേർക്കുകയും, വൈൻ പരിണാമം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭക്ഷണ ജോഡികൾ
ടെമ്പൻറിലോ വൈനുകൾ ഒരുപക്ഷേ, കൂടുതൽ ഭക്ഷണ-സൗഹൃദക്കച്ചവടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. സുഗന്ധവും അസ്ഥിത്വവും ഉപേക്ഷിക്കാതെ തന്നെ അവർ മികവും മൂല്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ടേപാന, പന്നിയിറച്ചി, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത സ്റ്റീക്ക്, ചോരിസോ തീമുകൾ, കോഴിയിറച്ചി പിക്ക്കറുകൾ എന്നിവയുമായി ടേപർണീയോ ജോഡിയെ പരിഗണിക്കുക. മാഞ്ചെ ചീസിലുള്ള പ്രാദേശിക സ്നേഹം, ടെമ്പൻറീയോയുടെ ഒരു ഗ്ലാസ്ക്ക് ധാരാളം സൗകര്യമൊരുക്കുന്നു. പ്രാദേശികമായ പ്രചോദനം നൽകുന്ന ഐബെറിയൻ ഹാം ജാമോൺ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു).
നിർമ്മാതാക്കൾ ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ
ബാരോൺ ഡി ലേ, CVNE, ഫോസ്റ്റീനോ, ഗ്രാമെറി സെലാറുകൾ (WA), ലാ റിയോജ അൽത, മാർക്വസ് ഡി കാസെരെസ്, മോണ്ടീല്ലോ, മുഗ, മുറിൾ, ഓസ്ബോൺ
ഉച്ചാരണം: Temp-ra-knee-oh