ഈസി ഓക്സ്ട്രൈൽ റഗ്ൗട്ട് പാചകം

പ്രഷർ കുക്കറുകൾ പാചകം കുറച്ചു സമയം ഒരു അത്ഭുതകരമായ അടുക്കള പ്രയോഗം ആകുന്നു. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി , turnips, കാരറ്റ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒപ്പം സ്റ്റൗട്ട് ചങ്കി oxtail ലേക്കുള്ള വമ്പിച്ച സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ ഒരുമിച്ച്. സ്റ്റാൻഡാർഡ് കുക്കർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് മസാലണ്ടി രണ്ടുതവണ നീണ്ടുപോകുമ്പോൾ , ബീഫ് ഓക്സിലൈലുകളിൽ നിന്ന് സ്വാദും ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നതും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതും വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ജോലിക്ക് പോകുന്നതിനു മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കർ സജ്ജമാക്കൂ, വീട്ടിലേക്ക് വരുന്ന സമയം കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്ന ഒരു രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴമുണ്ടാകും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 മുതൽ 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ
• 3 പൗണ്ട് oxtails, സന്ധികൾ 2-ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ മുറിച്ചു അധിക കൊഴുപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു
• ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
• 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
• 2 പാഴാകുന്ന സെലറി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• ഒരു 12-ഔൺസ് ബോട്ടിൽ ഗിന്നസ് സ്റ്റൗട്ട്
• 1-1 / 2 കപ്പ് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ബോളിൻ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
• 1/2 ടീസ്പൂണ്
• വരണ്ട കടുക്
• 1
• ബേ ഇല
• 4 വഴുതന പുതിയ ായിരിക്കും
• 3/4 പൗണ്ട് ചെറിയ വെളുത്ത turnips, തൊലി അരച്ച്
• 2 വലിയ കാരറ്റ്, തൊലി 3-4 കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു
• 1 പൗണ്ട് (ഏകദേശം 12) ചെറിയ വെളുത്ത ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുറവാണ്
• ടിന്നിലടച്ച സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബോളിൺ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചൂളയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ, എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ട് കലർന്ന തവിട്ടുനിറം, 1 മുതൽ 3 ബാച്ചുകളിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക എണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. ബ്രൌൺ ചെയ്ത ഒക്സ്ട്രൈലുകൾ ഒരു താലത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.

2. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി , കറിയിൽ ബാക്കിയുള്ളവ, 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിയുള്ളത് വരെ, പതിവായി മണ്ണിളക്കിനിർത്തുക.

3. സെലറി, സ്റ്റൌട്ട്, ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് , തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കാശിമുത്ത് , ഉണങ്ങിയ കടുക് , ബേ ഇല, ആരാണാവോ എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്ത് ബ്രൌൺ ചെയ്ത ഓക്സിലൈലുകൾ തിരികെ നൽകുക.

അടുപ്പത്തിന്റെ ചുവടുപിടിച്ച ഉള്ളി കുഴിച്ചെടുക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

4. ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം കൊണ്ടുവരുന്നതിനായി ലിഡും ലോത്ത് ചൂടും. ഉയർന്ന സമ്മർദ്ധം നിലനിർത്താൻ 55 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ ചൂടാക്കി ക്രമീകരിക്കുക. സ്വാഭാവികമായി സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയോ പെട്ടെന്നുള്ള റിലീസ് രീതി ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക. (അത് അലിഖനങ്ങളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കില്ല.) അമിതമായി നീരാവി ഒഴിവാക്കാൻ അനുവദിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക.

5. ഈ സമയത്ത്, ഇറച്ചി വളരെ മൃദുനനാകണം, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വലിച്ചുകൊണ്ട് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് എളുപ്പം വീഴുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, ലിഡ് വീണ്ടും ലോഡുചെയ്ത് കൂടുതൽ 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന സമ്മർദത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കുക, രാത്രി രാത്രി ചൂടാക്കുക. തുടരുന്നതിന് മുമ്പ് കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.

6. നിങ്ങൾ സേവിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ബേ ഇലയും ആരാണാവോ നീക്കം. Turnips, കാരറ്റ്, ചെറിയ ഉള്ളി ലെ ഇളക്കുക. ഗ്രേവി വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കനംകുറഞ്ഞാൽ മതി. സ്ഥലത്തുതന്നെ മൂടിയിടുകയും ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുക. ഉയർന്ന മർദ്ദം നിലനിർത്താൻ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പെട്ടെന്നുള്ള റിലീസ് രീതിയ്ക്കൊപ്പം സമ്മർദം പ്രകാശനം ചെയ്യുക. അമിത വേരുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

7. ധാരാളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , അരി , ബാർലി എന്നിവ കഴിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഷെഡ്യൂൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തണുത്തതും മലയ്ക്കുമുകളിലുള്ളതുമായ ഒരു ദിവസമോ രണ്ടോ oxtails കുക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മുകളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ്: ലോർഡ ജെ ജെ.
അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1074
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	47 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	24 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	304 മി
സോഡിയം	855 മി
കാർബോ	49 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	9 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	108 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)