ഈ ശതാവരി പച്ചക്കറികൾ ശതാവരി പച്ചമുളക്, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ ഇളക്കുക. ഈ ശതാവരി പാചകത്തിൽ, "സ്പീവർ" പച്ച നിറവും ഇപ്പോഴും ശാന്തയുമായിരിക്കും, ഒരിക്കലും കുതിച്ചുയരുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുലുക്കുകയോ ചെയ്യുകയില്ല. നിങ്ങളുടെ വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇളക്കുക, ഈ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ ശതാവരി പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ദിവസേനയുള്ള പച്ചക്കറി ലക്ഷ്യത്തിന്റെ 2-3 പാത്രങ്ങളായിരിക്കും. നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചതിന് ഏറ്റവും മികച്ച ശതാവരി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള സമരം-ഫ്രൈ സോസും നിരവധി പാചക നുറുങ്ങുകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കുലകളായി ശതാവരി
- 1 ക്യാരറ്റ് (പൊട്ടിച്ച പോലുള്ള സമാനമായ ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു)
- 4 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (പച്ച ഇഴചേരുന്നതുപോലുള്ള 2 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ)
- 1 കണ്ണ് ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 1 2 കപ്പ് ബീൻ മുളപ്പിച്ച
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (വിത്തത്, കനംകുറഞ്ഞ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി (അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ഷെറി)
- സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് )
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ മത്സ്യം സോസ് കൂടാതെ കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കാം)
- 2 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുവന്ന ചില്ലി (പുതിയതും അരിഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയ ചില്ലി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ്, മൃദുവായ കാലിനും അല്ലെങ്കിൽ മസാല-ചൂടും കൂടുതൽ ചേർക്കുക)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ
- ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്
- 2 കപ്പ് സുഗന്ധ എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ശതാവരി കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് അവസാനിപ്പിക്കു കയും (ഇവ പിന്നിലായി മാത്രമേ ടെൻഡർ തണ്ടുകൾക്ക് വിടുക, ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എളുപ്പത്തിൽ തട്ടിമാറ്റും). അറ്റത്ത് നിരാകരിക്കുക, അവ രസം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.
- മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കി അവയെ സ്റ്റൌനിക്കടുത്തുള്ള പ്രത്യേക കൂട്ടിൽ വയ്ക്കുക.
- എല്ലാ സോസ് ചേരുവകൾ (എള്ളെണ്ണ ഒഴികെ) ഒരു പാനപാത്രത്തിൽ ഇളക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. സ്റ്റൌ ഒഴിച്ച് പാനപാത്രം സജ്ജമാക്കുക.
- ചൂടിൽ 2 മുതൽ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി) ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, ശതാവരി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- പാചകം ഷീറി പ്ലസ് കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ.
നുറുങ്ങ്: Wok / പാൻ ഉണങ്ങിയാൽ, കൂടുതൽ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക (ഒരു സമയത്ത് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ).
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- അവസാനമായി, ബീൻ മുളപ്പിച്ചതും സോസ് ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ സ്റ്റെയർ-ഫ്രൈ (30 സെക്കൻഡ് മുതൽ 1 മിനിറ്റ് വരെ).
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ്.
നുറുങ്ങ്: എള്ള് എണ്ണ "പോഷകാഹാര എണ്ണ" ആണ്, പക്ഷേ ചൂടാക്കിയാല് അത് അതിന്റെ പോഷക മൂല്യത്തെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. അതുകൊണ്ട്, പച്ചക്കറികൾ അവസാനിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ സമരം-ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഉപ്പിനും മാധുര്യത്തിനും വേണ്ടി പച്ചക്കറികൾ പരിശോധിക്കുക, കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ) ഉപ്പുവെള്ളം മതിയാവുന്നില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം പഞ്ചസാര കൂടി ചേർത്താൽ മതി.
നുറുങ്ങ്: ശതാവരി (മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ) ഇപ്പോഴും വളരെ രസകരവും തിളക്കമാർന്നതുമായിരിക്കണം (മെച്ചപ്പെട്ട രുചിയിൽ നിന്നുതന്നെ, അവ അവരുടെ മൂല്യവത്തായ പോഷകങ്ങളും വളരെ നിലനിർത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നാണ്!).
- ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂട് ആരാധിക്കുക. ആയിരിക്കാം തിന്നുക, അല്ലെങ്കിൽ തായ് മസ്ലിൻ അരി . ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 130 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 19 മി |
| സോഡിയം | 1,065 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |