ഭവനത്തിൽ മുൾപ്പടർപ്പു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

01 ഓഫ് 04

ഫ്രഷ് മുനി ഇലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

നിങ്ങൾ വരുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ 'കരുതുമായിരുന്നു മുനി' എന്ന് വിളിക്കും. ഇത്, വളരെ ലളിതമായി, ഉണക്കിയ മുടി ഇലകൾ, മാറൽ പൊടിച്ചെടുത്തത്. ഇത് നിലത്തു, ഉണക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മുനിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം, സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങളുടെ സസ്യം തോട്ടത്തിൽ ഒരു സന്യാസമുണ്ടോ, അതോ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് പുതിയ മുത്തശ്ശി ഉണ്ടോ എന്ന് ആലോചിച്ച് നോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ അതിനെ പുഴുങ്ങിയ മുത്തു രൂപമാറ്റം ചെയ്യും. മുനി ആവശ്യമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിച്ചുപയോഗിക്കും.

എന്താണ് മുഷിഞ്ഞത് മുനിഞ്ഞത്?

രത്ന സസ്യത്തിന്റെ ഉണങ്ങിയ ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രകാശം, മാറൽ പൊടികൾ. പാചകവിധങ്ങളിൽ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയ മാർഗമാണ് ഇത്. അത് പല ഇറ്റാലിയൻ, ഗ്രീക്ക് വിഭവങ്ങളിലുമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ടർക്കി മയക്കുമരുന്നിനും ഉരുകിനുമൊക്കെയായി മുൾപ്പടർപ്പിനെയും കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഇത് ഓറിഗോണും കാശിവും ചേർന്ന് ചിക്കൻ രസകരമാണ്.

കുരുമുളകിന്റെ സസ്യവിഭവം സസ്യ എണ്ണയുടെ സത്ത് വിഭവത്തെ ഉണർത്തുന്നു. എങ്കിലും, ഫ്ലേവർ കുറഞ്ഞ ഗ്രൗണ്ട് മുനി എന്നതിനേക്കാൾ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ അത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പകരക്കാരനായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു അഡ്ജസ്റ്റ്മെന്റ് ഉണ്ടാക്കണം. റൂബിഡ് മുനി പുതിയ മുനി ഇല മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

• മുട്ടയിടുന്ന മുട്ടയ്ക്ക് പകരം മുട്ടയിടുന്ന മുട്ട ഉപയോഗിക്കണം.
• 1 ഔൺസ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) പുഴുങ്ങിയത് 1 കപ്പ് പുതിയ മുജ്രയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം

നിങ്ങളുടെ മുനി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഉണങ്ങിയ സമയത്ത് വലിപ്പത്തിൽ വലുതായി കുറച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ, പല സന്യാസികളും കഴിയുന്നത്ര വേഗം എടുക്കുക. മഞ്ഞു അവശിഷ്ടങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ് രാവിലെ പച്ചമരുന്നുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാരണം അവ അവരുടേതും സുഗന്ധവുമാക്കുന്ന ഏറ്റവും അവശ്യ എണ്ണകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് സാധൂകരിക്കാനാവാത്ത അനന്തമായ ഇലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഈ ഇലകൾ ഒരു മാറൽ മിശ്രിതത്തിൽ തകർക്കുകയാണെന്ന് ഓർക്കുക. ഒരു നിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു പോലും ശ്രദ്ധിക്കില്ല. തിളപ്പിക്കുന്നതായി കാണുന്ന ഇലകൾ ഒഴിവാക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ മുത്തുച്ചിപ്പി കളയുക. കൂടാതെ ഈർപ്പം ഈർപ്പരഹിതമാവുന്നതുവരെ പേപ്പർ തൂണുകളിലുമായി പാത്രങ്ങൾ ഇടുക. ഇത് തോട്ടത്തിൽ കയറ്റുന്ന ചെടികളോ, അഴുക്കും, പൊടിയും നീക്കം ചെയ്യും.

02 ഓഫ് 04

മുടി വരെ ഉണക്കുക

നിങ്ങൾ മുൾപ്പടർത്തിയതിനു മുൻപായി, ഇലകൾ മനോഹരവും ശാന്തനാകുന്നതുവരെ ഉണക്കണം. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉണക്കൽ രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂറിൽ നിന്ന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് എടുത്തേക്കാം. സമയം ഉണക്കുക ഇടയാക്കും മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഇലയും ഈർപ്പം ഈർപ്പം തുകയാണ്.

നിങ്ങൾ പുഴുങ്ങിയ സഗുവേബിന് തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, അടുപ്പമുള്ളതോ, ഭക്ഷണം dehydrator പോലെയോ വേഗത്തിൽ ഉണക്കുന്ന രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കാമെങ്കിൽ മുനി ഉണക്കാനായി തൂക്കിയിടുക എന്നത് സസ്യഭക്ഷിയുടെ മുഴുവൻ സുഗന്ധത്തെ നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സുകളിൽ ഒന്നാണ്.

• ഓവൻ-ഉണക്കിയ മുടി - കാണ്ഡം നിന്ന് മുടി ഇല നീക്കം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളി സ്ഥാപിക്കുക. ചൂട് കുറഞ്ഞ താപനിലയിലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 2 തൊട്ട് 3 മണിക്കൂറായിരിക്കണം, പക്ഷെ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും പുരോഗതി പരിശോധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും.
• ഭക്ഷണം dehydrator - നിങ്ങൾ ഒരു dehydrator ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് അടുപ്പിക്കും മുൻഗണന ചെയ്യും. ശക്തമായ മുനി സൌരഭ്യവാസനയോടൊപ്പം ചേർത്ത് കഴിയ്ക്കുന്നതിന് ഇടയ്ക്ക് മറ്റ് ആഹാരങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കരുത്. ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഓരോ ഇലകളും വയ്ക്കുകയും അവ തയാറാക്കുകയും ചെയ്യും.
• സൂര്യൻ ഉണങ്ങിയ സീം - സൂര്യനിൽ നിന്നുള്ള നിറം മങ്ങിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല. കാരണം നിങ്ങൾ നല്ലൊരു പൊടി ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മുനി ഉണക്കി സൂര്യൻ ഒരു ഓപ്ഷൻ ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ മുതൽ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾ വരെ എടുക്കാം. തഴെയിടുക ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ, ബ്രൗൺ പേപ്പർ ബാഗ് (മഷാക് ഇല്ലാതെ), അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ സ്ക്രീൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ തണുപ്പേറിയ വരെ സൂര്യനിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
• ഹാങ്ങ് സെയ്ജ് ഡ്രൈ - പല പാചക പച്ചമരുന്നുകൾക്കു വേണ്ട ഒരു നല്ല രീതി, ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ അത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നത് (ശരാശരി 4 മുതൽ 6 ആഴ്ച വരെ). അഞ്ചുമാസത്തോളം നീണ്ട മുത്തുപ്പിന്റെ കൂടം ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുടക്കുക. ഒരു നഖത്തിൽ നിന്ന് തലപ്പാവു കണ്ണ് തൂക്കിക്കൊല്ലുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പേപ്പർ ക്ലിപ്പ് ഒരു "എസ്" ആകൃതിയിൽ കുതിച്ചുചാടാൻ. ഇലയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി വരെ ഉണക്കണം.

ചില തോട്ടക്കാർ പേപ്പർ ബാഗുകൾ അവരുടെ തൂക്കിക്കൊല്ലലുകൾ അവസാനിപ്പിക്കാൻ പൊടിപടലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് നല്ല ഒരു ഓപ്ഷനാണ്, പക്ഷേ മുടി ഉണങ്ങുമ്പോൾ വീട്ടിൽ നന്നായി ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ട് യാതൊരു വിധത്തിലുമുള്ള ആണി അല്ലെങ്കിൽ ഹുക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ബ്രൌൺ ബാഗ് ട്രിക്ക് തെരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരിയായ എയർ രക്തചംക്രമണം ഉറപ്പാക്കാനായി അത് ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുക.

04-ൽ 03

ഒരു കോളന്തറിലൂടെ മുത്തശ്ശി

നിങ്ങളുടെ മുനി പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ ശേഷം, ഇലകൾ നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കണം. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷെ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ നല്ല മെഷ് സ്ട്രൈണറുടെ സഹായം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് കൊളനാരിൽ പിടിക്കപ്പെടുമെന്നതിനാൽ മുൾപ്പടർത്തിയ സസ്യങ്ങളിൽ വീഴുന്ന കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യം ഇത് ഇല്ലാതാക്കും.

ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ഒരു നല്ല പൊടിയിൽ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് മുനി തിരുമ്മൽ ലക്ഷ്യം. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചുമതലയാണ്.

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തില് നിങ്ങളുടെ കോളജ് അല്ലെങ്കില് സ്ട്രൈനു വയ്ക്കുക.
2. ഉണക്കിയ മുന്തിരിപ്പഴം കൊളന്ദനത്തിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക . നിങ്ങൾക്ക് തണുക്കാൻ ധാരാളം മുനി ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിനെ നിയന്ത്രിക്കാവുന്ന ബാച്ചുകളിലേക്ക് വിരട്ടുക.
3. വിരലടയാളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ ചിതറിക്കിടക്കുക. ഇത് ഇല പൊടി നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കും.
4. വെളിച്ചവും ഫ്ലഡ്ഡീ മുനിപ്പൊടിയും കൊളന്ദന്റെ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെയും പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നതാണ്. മുനി എല്ലാ മുട്ടയും നശിച്ചുപോകുമ്പോഴും (നിങ്ങൾ കോളന്തറിൽ കാണ്ഡം കാണിച്ചേയ്ക്കാം, വെറുതെ തള്ളിക്കളയുക) തടവി തുടരുക.

04 of 04

നിങ്ങളുടെ ഹാൻഡ്ഡ്-റൂബിഡ് സെയ്ജ് പൗഡർ സൂക്ഷിക്കുക

നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സേജ് ഇലകളും നിങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഇപ്പോൾ തന്നെ സൂക്ഷിക്കണം. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ ഒരു ഇറുകിയ സീലിംഗ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക. പഴയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പാത്രങ്ങളേയും ശുദ്ധമായ ഉപ്പുവെള്ളിക്കാത്ത വെള്ള വരയ്ക്കുന്നതിലും ഇത് തികച്ചും ന്യായമല്ല.

പുഴുങ്ങിയ സന്യാസം ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കും, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത മുനി വിളവെടുപ്പിനു തികഞ്ഞ സമയമിതാണ്. ഏതെങ്കിലും സസ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം പഴയ പഴയ മുനി ഉപേക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കമ്പോസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനോ പൂന്തോട്ടത്തിലോ മുറ്റത്തിലോ പറന്നെന്നോ നല്ലതാണ്.

ഉരുകിയ സസ്യത്തിന്റെ ഫ്ലേവർ ഫ്രീസുചെയ്ത സമയത്ത് തീവ്രമാക്കാം. ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു സോസേജ് പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് വളരെ കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.