Woks, Steamers ആൻഡ് Chopping Blocks നിർബന്ധമില്ല- Haves ആകുന്നു
നിങ്ങൾ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, സുഗന്ധപൂരിതമായ ഡംപ്നിംഗ്സ്, സക്കായികി, വിന്റന്റൺ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് വിഭവങ്ങൾ എല്ലാം ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു കനത്ത ഡ്യൂട്ടി ചോർച്ച, മോർഡർ, പെസ്റ്റൽ, wok, എല്ലാവിധ ആവശ്യകത കത്തി, സ്റ്റീമറുകൾ, സ്ട്രൈൻറുകൾ, സ്പാറ്റുലകൾ തയ്യാറെടുപ്പ്.
07 ൽ 01
ഹെവിഡ്യൂട്ടി ചോപ്പിങ് ബ്ലോക്ക്
Evonne Chia @ Freeimages.com തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകം, മുഴുവൻ കോഴികളെയും മത്സ്യത്തെയും അസ്ഥി പിളർന്ന് വയ്ക്കുന്നു, ജോലിയ്ക്ക് ഒരു കനത്ത ചുമതലയുള്ള ബ്ലോക്ക് ബ്ലോക്ക് ആവശ്യമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, വൃക്ഷം കടപുഴകി ക്രോസ് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നത് ബോർഡുകളെ അഴിച്ചുമാറ്റി ഉപയോഗപ്പെടുത്താറുണ്ട്. പക്ഷേ, വനംകുറഞ്ഞുള്ള ചുറ്റുപാടിൽ നിലവിലുള്ള ചുറ്റുപാടിൽ, മുളകൊണ്ടും പ്ളാഹുകളുമൊക്കെ നിർമ്മിച്ച ബ്ലോക്കുകളെ കൂടുതൽ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഒരു സോളിഡ് വെയർ ബ്ലോപ്പിംഗ് ബ്ലോക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഉത്തമമായിരിക്കും. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണവും മികച്ച പ്രതിബദ്ധതയും ലഭിക്കും.
- പ്ലാസ്റ്റിക് Vs. വുഡ്: കട്ട് ബോർഡുകൾ മികച്ചതാകുന്നു?
- കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും
- നിങ്ങളുടെ ബ്ലോക്ക് ദ്വീപിൽ
07/07
മോർട്ടറും കീടങ്ങളും
അംണ്ട ഡോഡ്സ് @ ഫ്രീമിജെയ്സ്.കോം ധാന്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചെടികൾ തുടങ്ങിയവ തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ പല വിഭവങ്ങൾക്കും അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. ചാരനിറത്തിലുള്ള ചേരുവകൾ ചങ്ങലയിൽ (പാത്രത്തിൽ) ഇട്ട് വലിച്ചെടുത്ത്, അവയെ അവയുടെ അവശ്യ എണ്ണകൾ വിൽക്കുന്നതിനാൽ ചക്രം വലിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഫുഡ് പ്രോസസറുകളും ബ്ലെൻഡറുകളും ആധുനിക അടുക്കളകളിൽ മോർട്ടറിനും പെസ്റ്റ് ഉപയോഗത്തിനുമായി മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഈ ലളിതമായ ഉപകരണത്തിന് പാൻഡിംഗ്, ഗ്രിൻഡിങ് എന്നിവയ്ക്ക് പൂർണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും പ്രോട്ടോണ്ടറുകൾ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.
07 ൽ 03
All-Purpose Knife
Morguefile.com പാശ്ചാത്യ ഷെഫ് കത്തി പോലെ ഏഷ്യൻ എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും കത്തി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ഏഷ്യൻ കത്തികൾ സ്ലിസറുകൾ, ഹെലികോപ്ടറുകൾ, ക്ളേവറുകൾ എന്നിങ്ങനെ വിറ്റുപോകുന്നു, അവ വിവിധ വലുപ്പത്തിൽ വരുന്നു. അവർ എല്ലാവരും ഒരേപോലെ കാണപ്പെടും, എന്നാൽ കട്ടകളുടെ കനം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള കത്തിയായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു ഹെലികോപ്ടർ നേടുക. ചിക്കൻ ശവങ്ങൾ മുഴുവൻ മത്സ്യത്തെ വലിച്ചെടുക്കാൻ വേണ്ടത്ര ശക്തമാണ് ഈ ബ്ലേഡ്. ഒരു ഏഷ്യൻ കത്തി വാങ്ങുക, അത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുക.
04 ൽ 07
ക്വാളിറ്റി വോക്ക്
Pixabay.com- ൽ നിന്ന് മിക്ക പാശ്ചാത്യ കലവറകളിലും, സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, ബ്രെയ്യിംഗ്, ഫ്രൈയിംഗ്, വേട്ടയാടൽ, സൂപ്പ് എന്നിങ്ങനെ പലതരം പാത്രങ്ങളും പാനുകളും ഉണ്ട്. ഏഷ്യയിൽ ഭൂരിഭാഗവും എല്ലാം ഒരേ പാചകരീതി മാത്രം. ചൈനയിൽ ഇത് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്യപ്പെട്ടിരുന്നുവെങ്കിലും കിഴക്കോട്ടും തെക്കുകിഴക്കുമുള്ള ഏഷ്യയിലേക്കുള്ള വഴി കണ്ടെത്തി. ഇത് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ സാധാരണ പാചക പാത്രമാണ്. ഗ്യാസ് സ്റ്റൗസുകളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രധാനമായും നിർമ്മിച്ച, Wok ന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അടിഭാഗവും ഫ്ളാഡഡ് പാർശ്വവുമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള രൂപം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുപോകാൻ സഹായിക്കുന്നു. Wok വലിപ്പവ്യത്യാസം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഏഷ്യൻ പാചകരീതി ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ ജനക്കൂട്ടത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാനും മറ്റും ഉപയോഗിക്കാം.
07/05
സ്റ്റാമ്പിൾ ബാംബൂ സ്റ്റീമെർസ്
കോണ്മിയ വെനേറഷ്യൻ സ്റ്റൗലോപ് വേണ്ടി നോൺ-മൂമോ steamers ഉണ്ട്, അവരുടെ സ്വന്തം താപനം സിസ്റ്റം കൂടെ steamers ഉണ്ട്. മുളയെ ആവിയാക്കിയത് എന്തുകൊണ്ട്? ബാംബൂ വളരെ ബാഷ്പശലായതിനാൽ ബാംബൂ സ്റ്റീമറിൽ വളരെ കുറച്ച് സംയുക്തം സംഭവിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ഭക്ഷണത്തെ ആവിഷ്കരിക്കുന്നതിന് സാന്ദ്രതയിൽ നിന്നും കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് സാധ്യത കുറവാണ്. ബാംബൂ സ്റ്റീമർ വിവിധ വലുപ്പങ്ങളിൽ വരുന്നു. എന്തു വലിപ്പം, സ്റ്റീമിംഗ് കൂപ്പണുകൾ stackable ഉദ്ദേശിക്കുന്ന അങ്ങനെ പല ബാച്ചുകൾ ഭക്ഷണം ഒരേ സമയം ഹാജര് കഴിയും. ഒരു നീരാവി ഉപയോഗിക്കാനായി വെള്ളം തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
07 ൽ 06
സ്ട്രോണർ
കോണ്മിയ വെനേറഷ്യൻ തെക്കുകിഴക്ക് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ രണ്ട് അടിസ്ഥാന സ്ടൈൻററുകൾ ഉണ്ട് (അത്യാവശ്യമല്ലെങ്കിൽ). ഒന്നാമത്തെ അടുക്കള സ്ലൈഡർ ആണ്, ആഴം കുറഞ്ഞതോ ആഴമുള്ളതോ ആകാം. ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ പോലുള്ള ആഴത്തിൽ വറുത്ത ചെറിയ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ തുളച്ചിരിക്കാൻ ഉപയോഗശൂന്യമായ അടുക്കള സ്ലൈഡർ സഹായിക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുത്തിയശേഷം വേവിച്ച ചാറു കൊണ്ട് കഴുകുന്നതിനു മുൻപ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ തുരുത്തി എന്നത് കോളാൻറാണ്, വെസ്റ്റേൺ അടുക്കളയിൽ ഒരു പ്രധാന ആഹാരമാണ്. കഴുകിയ പച്ചക്കറികൾ, സമുദ്രോത്പന്നങ്ങൾ, വേവിച്ച നൂഡിൽസ് എന്നിവ പുറത്തെടുക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
07 ൽ 07
സ്പാറ്റുല ആൻഡ് കിച്ചൺ ടങ്സ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉരുളക്കിഴങ്ങും, നല്ലൊരു സ്പാറ്റുലയും അടുക്കള അടുക്കളയും വേണം. ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ, ഒരു മത്സ്യം വറുത്തുമ്പോൾ മുഴുവൻ മത്സ്യത്തെ വലിച്ചെറിയാൻ പാകം ചെയ്യണം. സാധാരണയായി, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും പാളിയിലേക്ക് വീണ്ടും വലിച്ചെറിയുന്നതിനും തടസ്സമായി വക്കണം. അടുക്കള അടുക്കളകൾക്കായി ഒരു ജോഡി ഭക്ഷണം ചെറിയ തോതിൽ എടുക്കാൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി തവിട്ട് മറ്റു ചിലരെക്കാൾ വേവിച്ചതാണ്. അടുക്കളയിൽ നിന്ന് അവരെ പുറന്തള്ളുന്നതിനും എണ്ണയിൽ നിന്ന് അവരെ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്. പാചകരീതിയിലുള്ള എല്ലാ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ വറുത്ത നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും പുറമേ അടുക്കള കൈവിരലുകൾ ഉണ്ട്.