ഗ്രീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തുർക്കി കോഫി

ഗ്രീസ് കാഫി - ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു വഴി.

ഗ്രീക്ക് കോഫി പോലെയൊന്നുമില്ല. ടർക്കി കോഫി എന്നാണ് ലോകമെങ്ങു അറിയപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾ ഗ്രീസിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ അത് ഗ്രീക്ക് ആണ് (ελληνικός καφές). ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. സാധാരണ കാപ്പി പോലെ, അത് ഏറ്റെടുക്കുന്ന ഒരു അനുഭവമായിരിക്കും.

പുരാതന കാലത്തെ പഴയ കാഫലിയൻ മുതൽ ഇന്ന് ഗ്രീക്ക് കഫേകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ദിവസം തോറും മേശയിടുന്ന മെഴുകുതിരികൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രെപ്) സംസാരിക്കുന്നതും, സംസാരിക്കുന്നതും നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കാണാം.

കാപ്പി സ്ഥലങ്ങൾ എന്നത് സ്ലോമോണിന്റെ ഒരു മേഖലയാണ്. ജനക്കൂട്ടം മണിക്കൂറുകളോളം സംസാരിക്കും. പഴയ ജനക്കൂട്ടം ബാക്ക്ഗോമൺ കളിക്കുമ്പോൾ.

യു.എസിൽ നിങ്ങൾ അകത്തു കയറുന്ന ഒരു വലിയ ചങ്ങാടം പോലെയല്ല ഇത്. നീ ഇരിക്ക്. ശാന്തമാകൂ. ജീവിതം ആസ്വദിക്കൂ.

ഗ്രീക്ക് കോഫി (തുർക്കി കോഫി) എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നും നോക്കാം.

ആദ്യം ഗ്രീക്ക് കാപ്പി ബ്ര്രീ (ബ്രീ-കീ) ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു നീണ്ട കൈപ്പിടിയിൽ മോഷ്ടിച്ചതാണ്. അവർ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിൽ വരുന്നു, 2-6 കപ്പുകൾ സാധാരണമാണ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ സേവനമനുഷ്ഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഘട്ടങ്ങളിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. സ്മരിക്കുക, ഓടുക.

ഒരു ശരാശരി ഗ്രീക് പാനീയം ശരാശരി 2 കപ്പ് കാപ്പി കുടിക്കാൻ പറയുമെന്ന് ഞാൻ പറയും. ഇവ വലിയ പാനപാത്രം അല്ല, മറിച്ച് അവർ ഒരു, ഡെമിറ്റാസ്സി കപ്പിൽ (¼ കപ്പ് ചിന്തിക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ എസ്പ്രസൊ കപ്പിൽ വിളമ്പുന്നു.

ഗ്രീക്ക് കാപ്പി എങ്ങനെ ഉണ്ടാകും?

1. ഗ്രീക്ക് കോഫി: ബ്രാവോയും ലൂമിഡിയസും ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രണ്ട് പേരുണ്ട്
2. ഒരു ബ്രൈകി
വെള്ളം
4. പഞ്ചസാര
5. ഡെമിറ്റാസെ കപ്പുകൾ

ഇപ്പോൾ ഗ്രീക്ക് കോഫി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയാറാണ്!

ആദ്യം , നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം demitasse കപ്പുകൾ ആവശ്യമുണ്ട് വെള്ളം ഓരോ നിറയ്ക്കുക.

ഓരോ പാനപാത്രത്തിൽനിന്നു വെള്ളവും ബ്രൈക്കിയിൽ എത്തിക്കുന്നു.
രണ്ടാമതായി , ഓരോ ഗോതമ്പ് കോപ്പിനും ഒരു ഗ്രീക്ക് കോഫി ഗ്രീക്ക് കോഫി ബ്രൈക്കിയിലേക്ക് ചേർക്കാം. ഗ്രീസിൽ നിന്ന് ഗ്രീക്ക് വരെ ഭിന്നിപ്പുണ്ടാകുന്നത് ഇവിടെയാണ്.

വേണോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്?

പഞ്ചസാര തകർച്ച:

• Sketos (skeh-tohss): ആവശ്യമില്ല അതുകൊണ്ട് പഞ്ചസാര ഇല്ല

• മെട്രിയോസ് (മീറ്റ് റീ-ഓഹ്സ്): ഇടത്തരം-മധുരമുള്ള കോഫി: 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോഫി കുടിക്കും. (ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ)
• ഗ്ലൈക്കോസ് (ghlee-kohss): മധുരമുള്ള കോഫി: 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഉദാഹരണം: നിങ്ങൾ 3 പേരെ സേവിക്കുകയും അവർക്ക് മെട്രിയോസ് കോഫി വേണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ (നിങ്ങൾ അത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ ആദ്യമായാണ് ശുപാർശ ചെയ്യേണ്ടതെങ്കിൽ), നിങ്ങൾ 3 കപ്പ് കപ്പ് കോഫി കുടിക്കുകയും 3 സാധാരണ കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബ്രൈക്കിയിലേക്ക് ചേർക്കും.

ശരി, അത് എങ്ങനെയാണ് ചെയ്തു എന്നതിനെപ്പറ്റിയാണ്.

മൂന്നാമതായി , ഒരു വാതക ബർണറിൽ വെച്ച് ബ്രൈക്കി (ഇപ്പോൾ ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം കാപ്പിയും പഞ്ചസാരയുമൊക്കെ ഇടുക) (ഗ്രീസിൽ ഇത് വളരെ ഗൗരവമായി എടുക്കുന്നു. അഗ്നി നിയന്ത്രിക്കുക.) എന്നിട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക.

നാലാമത് , ചൂടുപിടിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഏതാനും മിനുട്ടുകൾക്കു ശേഷം, അത് കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നു. ഒരിക്കൽ എല്ലാവരും അലിഞ്ഞു ചേരും. ഇളക്കുക നിർത്തുക.

*** മുന്നോട്ട് ഈ ഘട്ടത്തിൽ വീണ്ടും ഇളക്കിവിടരുത്. വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടവ. നിങ്ങൾ പരമ്പരാഗത നുരയെ നഷ്ടപ്പെടുത്തും, അത് അങ്ങനെതന്നെയായിരിക്കും.

അഞ്ചാമത് , പതുക്കെ ചൂടാകുന്നത് തുടരുകയും ചത്തൊടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപായി നുരയെ തേടി തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. (ഈ നുരയെ കെയ്മക്കി (καϊμάκι, കെയ്- MAH-kee), അതുപോലെ സമ്പന്നമായ നുരകൾ, അതിനെക്കാൾ മികച്ച ഗ്രീക്കുകാർ.

ആറാം , അത് ഒരു കപ്പ് ആണെങ്കിൽ, പകരുക. എന്നിരുന്നാലും, ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ കപ്പിൽ അല്പം പകരുക, ആദ്യം ഒന്നിലേക്ക് മടങ്ങി മുകളിൽ ഓരോ പാനപാത്രവും നിറയ്ക്കുക. ഇതിന്റെ കാരണം ഓരോ കപ്പ് ഓരോ നുരയും വ്യാപിച്ചു അങ്ങനെ ഓരോ വ്യക്തിയുടെ കോഫി ഹാജരാകും തന്നെ.

ഏഴാംതരം , ആസ്വദിക്കൂ!

പുറമേ, ഗ്രീക്കുകാർ സാധാരണയായി ഒരു ഐസ്-തണുത്ത ഗ്ലാസ് വെള്ളം കൊണ്ട് കോഫി വിളമ്പുന്നു. ഒരു കപ്പ് സാധാരണഗതിയിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറിൽ അവസാനിക്കുമെന്ന് ഓർക്കുക. ജീവിതവും കമ്പനിയുമൊക്കെ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. അതിനൊപ്പം സ്വീറ്റ് ബിസ്കറ്റും പരീക്ഷിക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ ഒന്നിച്ചു ചേർന്നു.

** ഇത് വളരെ ചൂടായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കുക. മദ്യപിച്ച് അൽപം കാത്തിരിക്കൂ ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ മുഴുവൻ കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അമേരിക്കൻ കാപ്പി അല്ല. ഓരോ കപ്പ് താഴെയുമുള്ള കോഫി ശേഷിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ അത് കാത്തുനിൽക്കുക **

ഒരു ചെറിയ സംസ്ക്കാരം tidbit പോലെ, പഴയ തലമുറക്ക് ആരുടെയെങ്കിലും കാപ്പിയിൽ നിന്ന് കോഫി മൈതാനത്തിൽ നിന്നും കളിയെടുക്കാനുള്ള ഭാഗ്യം വായിക്കാനായി ഇത് അസാധാരണമല്ല.

നിങ്ങളുടെ കോഫി പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കുറച്ച് കഷണങ്ങളായി കപ്പ് തലകീഴായിപ്പോകും, ​​പാനപാത്രത്തിൽ നിന്ന് കോഫിക്കായി നിലത്തു വീഴാൻ അനുവദിക്കുക, ഗ്രീക്ക് കോഫി ഗ്രൗണ്ടിൽ നോക്കിയാൽ, ഗ്രീക്ക് സ്വഭാവം നിങ്ങളുടെ ഭാവി വായിക്കും. . എന്റെ അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, അത് രസകരവും ജീവനോടെയുള്ളവയുമാണ്. ഇതൊരു പാരമ്പര്യമാണ്, ഗ്രീക്കുകാർ പാരമ്പര്യമായി.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്വയം / അത് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അത് രസകരമാണ്!

ലേഖനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നാരങ്ങയും ഒലീവും കാണപ്പെട്ടു: ഗ്രീക്ക് കോഫി | ഇത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം