പോളണ്ടിൽ ഒരു പ്രദേശമായ സിലേഷ്യയിൽ നിന്ന് ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിലും ജർമനിയുടെ ഭാഗങ്ങളിലും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം (kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee) എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച, സൈലിസൻ പറഞ്ഞല്ലോ അതിന്റെ തരത്തിലുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും വ്യത്യസ്തതയാണ്. അവർ ടെലഗ്രാമിൽ ഗമി ആണ്, അവർ ബൌൺസ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറക്കെ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവർ അങ്ങനെ തന്നെയാണ്. ക്ലൂസ്കി śląskie സാധാരണയായി ഒരു റോസ്റ്റ് Goose അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയുണ്ടാക്കി മുളകും ഒരു വിഭവം ആയി, അല്ലെങ്കിൽ caramelized ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ബിറ്റുകൾ പ്രധാന കോഴ്സ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതും വേവിച്ചതും)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവു (കൂടുതലോ കുറവോ)
- 1 ടേബിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാഷ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വറ്റിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മണ്ണും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു റോൾ-കഴിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ആവശ്യമായി 1 1/2 കപ്പ് മാവു (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ) ചേർക്കുക.
- പാകം ചെയ്യുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു വലിയ കഷ്ണം ഇട്ടു. തെങ്ങുകൾക്കിടയിൽ ഗോൾഫ് ബോൾ വലുപ്പമുള്ളതോ 2-ഇഞ്ച് ആയതെങ്കിലുമോ കുഴിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 12 ഡംപുകൾ ഉണ്ടായാൽ, അവരെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. പറഞ്ഞല്ലോ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് എത്തുമ്പോൾ ഒരു അധിക 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഡംപ്ലംഗ് ചെയ്തോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഒരു colander ലേക്കുള്ള സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം. ബാക്കി ഡ്പ്ലീംഗ് കുഴെച്ചതുറുക്കിക്കൊണ്ട് ആവർത്തിക്കുക.
- വറുത്ത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചി മുളപ്പിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത തുകയല്ല കഷണങ്ങളും മുളകും കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 262 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 377 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 158 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |