ഈ ഉരസുന്നത് തായ് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന്, ഗ്ലാസ്, സൈഡ് സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ, മറ്റ് ഷെൽഫിഷ്, ടോഫു എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഗ്ലാസ് പോലെയാണ് ഇത്. സോപ്പ് ഗ്രിഡ്ജിങ്ങിനും സോഡ കുപ്പിക്കുവാനുമുള്ള വിദഗ്ധ പഠനമാണ് ഇത്.
ഈ സോസ് മധുരവും പുളിയും, മസാലയും, ഉപ്പുള്ളതുമാണ്. മികച്ച തായ് ഭക്ഷണരീതിയാണ് ഇത്. ധാരാളം കലോറികൾ ചേർക്കാതെ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഭാരം ഭക്ഷണത്തെ ബാധിക്കുന്നു. സോസ് സസ്യത്തിന് പകരം മത്സ്യ സോസോലിനു പകരം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ലീ കൗ സീസ് സസ്യഭക്ഷണം-ഫ്രൈ സോസ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സോയാ സോസ് 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് അരി വിനാഗിരി (വെളുത്ത, വൈറ്റ് വൈൻ, ആപ്പിൾ സിഡെർ തുടങ്ങിയ വൈനറുകളുടെ മറ്റൊരു തരം)
- 1/3 കപ്പ് ചെറുതായി പാചകം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 മുതൽ 2 പുതിയ ചുവന്ന മുളക് (ആട്ടിറച്ചി) അല്ലെങ്കിൽ 1/3 ലേക്ക് 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ തകർത്തു ചില്ലി അല്ലെങ്കിൽ കായെ കുരുമുളക്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ ചേരുവകൾ എല്ലാം സ്ഥാപിക്കുക. ഇളക്കി ഒരു നമസ്കാരം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്ന 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. സോസ് കുക്കികൾ പോലെ സുണീമായും, മധുരമുള്ള, പുളിച്ച, ഉപ്പൊരി, മസാല എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തീരും. (എപ്പോഴാണ് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് വിനാഗിരി തീ കത്തിപ്പോഴുമെന്നത് വളരെ രൂക്ഷവുമാണ്), അരി വിനാഗിരി മറ്റു തരങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മന്ദതയായിരിക്കാം).
- സോസ് 1/3 വച്ച് കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. സോസ് ആസ്വദിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം ഇത് ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു മധുരമുള്ള സോസ് വേണ്ടി, അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വേണ്ടത്ര മസാലകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇത് ഉപ്പിട്ടതോ സുഗന്ധമുള്ളതോ ആണെങ്കിൽ, മത്സ്യം സോസ് കൂടുതൽ ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള വരെ അത് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. (ഇത് മൂന്നു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.)
തായ്ജിയൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഈ സോസ് ആസ്വദിച്ചശേഷം വീണ്ടും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ തൈൻ തായ് സോസ് ഉൾപ്പെടുന്ന ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
- തായ് ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തായ് ചിക്കൻ ചിക്കൻ : ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തായ്ലറ്റ് സോസ് ഒരു മുക്കി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഒരുക്കും കഴിയും.
- പാകം ചെയ്ത പന്നി മാംസവും മാങ്ങയും ചേരുവകകളുള്ള തായ് സോസ് : ഓരോ ടർക്കിയ്ക്കും ചോറ് ഒഴിച്ചുകൂടാൻ തൈരെയിം സോസ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
- ഉപ്പുവെള്ള തായ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ-വറുത്ത സാൽമൺ : സാൽമൺ സവാരി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 43 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 201 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |