ബ്രിട്ടീഷുകാരും ഓസ്ട്രേലിയൻ ആളുമൊക്കെയാണോ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത്?
മർമൈറ്റും വെജിമൈറ്റും ബ്രൂവർ യീസ്റ്റിൽ നിന്ന് പ്രചരിപ്പിച്ചവയാണ്, പലപ്പോഴും ടോസ്റ്റിൽ വെണ്ണയോ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ യൌവ്പുരുഷന്മാരാണെങ്കിൽ, അവർ തീർച്ചയായും അതേ രുചി ആസ്വദിക്കണം. തെറ്റായ-വ്യക്തമായും രണ്ട് സുഗന്ധങ്ങൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. നിങ്ങൾ Marmite അല്ലെങ്കിൽ Vegemite വളർന്നിരിക്കുന്നു എന്ന് നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
ബ്രിട്ടീഷ് മർമൈറ്റ്
ബ്രിട്ടീഷുകാർ പ്രിയപ്പെട്ട മർമൈറ്റ്, ധൂമ്രവസ്ത്രവും, കടുത്ത തവിട്ടുനിറവും, ചുടുവെള്ളം, ചെമ്മീൻ ബിസ്ക്കറ്റ്, ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് നിറയ്ക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയം തുടങ്ങിയവയാണ്.
അത് നല്ലതോ അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണോ അത് സംഭവിക്കുമെന്ന് മാമൈറ്റ് പ്രേമക്കാർ പറയും. സ്പ്രിംഗ് സാന്ദ്രമായ, ഉപ്പുവെള്ളം സുലഭമാണ്. വൈറ്റമിൻ ബി കോംപ്ലക്സിൻറെ ഒരു സ്രോതസ്സാണ് യൂസ്ഡ് സത്തിൽ നിന്നാണ് മരിമൈറ്റ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
1800-കളുടെ അവസാനം ജർമസ് ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ജസ്റ്റസ് വോൺ ലിബിഗ് കണ്ടുപിടിച്ചപ്പോൾ മാർമിറ്റ് കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. മാർട്ടിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം കണക്കുകൾ പറയുന്നത്, ബ്രിട്ടനിൽ 25 ശതമാനം ബ്രിട്ടീഷുകാർ മാർമാറ്റിസിനെ കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ രാജ്യത്തുനിന്ന് യാത്രചെയ്യുമ്പോൾ. Marmite ഒരു പുതിയ പ്രചാരം പ്രകാശനം ചെയ്തു, Marmite XO-ഇത് യഥാർത്ഥ യുഗത്തിലെ ഒരു പഴയ പതിപ്പാണ്, ചിലർ തങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ മർമാ ജീവിയെപ്പോലെ കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ പറയുന്നു.
ദി ഓസ്ട്രേലിയൻ വെജിമറ്റ്
വേഗമൈറ്റ് ഓസ്ട്രേലിയയിൽ നിന്നാണ് (ബ്രിട്ടനിൽ ഇത് ലഭ്യമാണെങ്കിലും) കട്ടിയുള്ളതും കറുത്ത യീസ്റ്റ് സത്തിൽ നിന്നാണ്. വ്യത്യാസം വേഗമെറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും, കളറിംഗ്, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
മാർമൈറ്റിയെപ്പോലെ ഇത് sandwiches, crackers, and toasts ന് പ്രചരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു; എന്നാൽ ഓസ്ട്രേലിയയിൽ, വെജിമൈറ്റ് പാസ്റ്റീസിനായി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
രണ്ട് അവശ്യവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് വേഗമിറ്റ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതാണ്. ഒന്ന്, ഒന്നാം ലോകമഹായുദ്ധം ഓസ്ട്രേലിയയിലേക്ക് മർമൈറ്റി ഇറക്കുമതിക്ക് തടസ്സപ്പെടുത്തിയതും ബാക്കിയുള്ള ബിയർ ബ്രൂമറികളാൽ അവഗണിക്കപ്പെട്ട ശേഷിച്ച യീസ്റ്റിനുപയോഗിക്കുന്നതുമാണ്.
സീമൽ പെർസി കാലിസ്റ്റർ എന്ന സ്രഷ്ടാവ് ഉപ്പു, സവാള, സെലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് "വെജിറ്റബിൾ" സ്വഭാവം നൽകി.
മർമട്ടി Vs. വെജിമറ്റ് - ആസ്വദിച്ച ടെസ്റ്റ്
ഈ രണ്ട് പരസ്പരങ്ങളിലും സമാനതകളുണ്ടെങ്കിലും, മാർമിറ്റും, വേഗമെറ്റും യഥാർത്ഥത്തിൽ പരസ്പരം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾ മറ്റൊന്നിനെക്കാൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണോ എന്നത് വ്യക്തിഗത അഭിരുചിയുടെ വിഷയമാണ്. ഒരു വസ്തുനിഷ്ഠമായ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഓരോ യീസ്റ്റ് വൈവിധ്യവും അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്.
Marmite ഒരു ഉപ്പിട്ട് ഉണ്ട്, ഒരു ചെറിയ മാധുര്യമുള്ള നീക്കി, ഒരു മിനുസമാർന്ന സിൽക്ക് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്. (Marmite XO ഒരു കടുപ്പാണ്, സമ്പന്നമായ രസമാണ്, യഥാർത്ഥമായതിനേക്കാളും ഇരുണ്ടതാണ്, അതിന്റെ ഘടന കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റിക്കറിയുമാണ്.)
Vegemite പോലെ ഉപ്പിന്റെ ആണ്, മാത്രമല്ല അത് ഒരു കൈപ്പുള്ള ഉണ്ട്. യീസ്റ്റ് സുഗന്ധം, അതുപോലെ ഒരു ുമിമി (ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു മാംസപേശിയുടെ അല്പം പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന അഞ്ച് അടിസ്ഥാന രസങ്ങളിൽ ഒന്ന്). അതിന്റെ ശക്തമായ ഫ്ലേവർ കാരണം, ഒരു ചെറിയ തുക മാത്രം ആവശ്യമാണ്. വെങ്കിടൈറ്റിന്റെ വാസന അൽപം അകന്നു നിൽക്കുന്നതാണെന്നും പിന്നീടുള്ള ഒരു അപ്രത്യക്ഷതയാണെന്നും ചിലർ പറഞ്ഞേക്കാം, എന്നാൽ ഇതൊരു മൊത്തത്തിലുള്ള അഭിപ്രായമല്ല.