മാംഗോ ചിക്കൻ ലെറ്റസ് കടുത്ത നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്

ചീരയും തക്കാളിയും ചേർക്കുന്ന ഒരു മാങ്ങ ചിക്കൻ സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഈ തായ് റെസിപ്പിനുണ്ട്. ക്രിഷി നൂഡിൽസ് ഒരു പരമ്പരാഗത കൊട്ടാര-രീതി തായ് പാചകം ഒരു സവിശേഷതയാണ്, അവർ ഈ ഡിഷ് അധിക-പ്രത്യേക ഉണ്ടാക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്ത മാംഗോ ഉപയോഗിക്കാം, പ്രധാന ചീപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ പാർട്ടി ഭക്ഷണമായി ഈ ചീരയും പൊതിയൽ വിഭവത്തെ സേവിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും സ്വന്തമായി ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക, അതിലൂടെ അവ ഏറ്റവും പുതിയതും ചീത്തയുമായ ചീരയും കഴിയുന്നു. ഒരു പാർട്ടിക്ക് രസകരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 പാക്കേജ് (6-7 oz.) വെർമിസല്ലി അരി നൂഡിൽസ്
• 1 കപ്പ് എണ്ണ
• ആഴത്തിലുള്ള-ഉരുളി (കനോല പോലുള്ളവ)
• 2 തലകൾ മഞ്ഞുമല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് "തല" ചീര
• 2 എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ (സ്ട്രിപ്പുകളിലോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/4 മുതൽ 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പാചക വൈൻ)
• 1 ടീസ്പൂണ്. 2 ടേബിൾസ്പൂിൽ ഉരുകിയ cornstarch.
• സോയാ സോസ്
• 1-2 കപ്പ് മഞ്ഞും പീസ് (1 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
• ഒരു ചെറിയ മാവ്, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് (നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള ലിങ്ക് കാണുക), അല്ലെങ്കിൽ 1 1/2 കപ്പ് ഫ്രീസ് ചെയ്ത മാവ്, താല
• 1 കുരുമുളക്, പെട്ടെന്ന്
• ഇളക്കുക-ഫ്രൈ സോസ്:
• 2 ടീസ്പൂൺ.
• മത്സ്യം സോസ് (ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ ഉയരമുള്ള കുപ്പികളിൽ ലഭ്യമാണ്)
• 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി
• 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
• ഓപ്ഷണൽ: 1-3 ടീസ്പൂൺ.
• ചില്ലി സോസ് (നിങ്ങൾ എപ്പോഴാണ് വിഭവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് മസാലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
• സെർവിംഗിനുവേണ്ടി:
• ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കപ്പ്
• hoisin സോസ് ഒരു മുക്കി *
• * ഏറ്റവും പലചരക്ക് കടകളിൽനിന്നുള്ള ഏഷ്യൻ വിഭാഗത്തിൽ ലഭ്യമാണ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വാങ്ങുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും പുതിയ മാംഗോ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെ കുറിച്ചും അറിയാൻ, എന്റെ: All about Mangos.

1. ശാന്തനല്ലാത്ത നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് 1 കപ്പ് കനോല (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കുറഞ്ഞ-പുക എണ്ണ) ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം മുതൽ ഇടത്തരം ചൂട് വരെയുള്ള കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റുവരെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (ഡയലിലെ # 6 കാണുന്നത് തികച്ചും).
2. എണ്ണ തിളക്കമുള്ള നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചൂടായിരിക്കണം. പാൻ അടിയിൽ നിന്ന് ഉയർന്നു വരുന്ന കുമിളകൾ കാണുമ്പോൾ, കുറച്ച് നൂഡിൽ ദൂരങ്ങൾ മുക്കി ശ്രമിക്കുക. അവർ ചൂടുപിടിക്കുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്താൽ, തയ്യാർ തയ്യാറാണ്. ഒന്നും സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എണ്ണയ്ക്ക് വേണ്ടത്ര ചൂടല്ല.

1. എണ്ണ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സമയത്ത് ചെറിയ നൂഡിൽ നൂൽ നൂറുകണക്കിന് വിത്തുകൾ (നൂഡിൽസ് വെച്ച് ആദ്യം ചെറിയ വിഭാഗങ്ങളായി വേർപെടുത്താനാണ് ഞാൻ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക).
2. നൂഡിൽസ് ഉടൻ പഴുപറ്റി വേണം. നഖങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, അവയെ തിരിക്കുക, അങ്ങനെ നൂഡിൽസിലെ ഇരുഭാഗങ്ങളും പാചകം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നൂഡിൽസ് വളരെ വെളുത്തതും വിപുലവുമായ തിരിയുന്നു - സ്വർണ്ണ-തവിട്ടുനിറമയിലായാലും ശരി, പക്ഷെ എണ്ണയിൽ നൂഡിൽസ് വിട്ടുകളയരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അവർ ചുട്ടുകളയുകയും ചെയ്യും.
3. നിങ്ങൾ വിഭവത്തിന്റെ ബാക്കി തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് നൂഡിൽസ് കത്തിക്കയറുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടീ ടവൽ ധരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുറിപ്പ്: പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഒരു ദിവസം ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം വേണ്ടി സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ നൂതനമാർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം - കുട്ടികൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സ്റ്റീ-ഫ്രൈ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ടോപ്പിങ്ങായി ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
4. കഷണങ്ങളാക്കി സോവിയറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാതെ വയ്ക്കുക.
5. എല്ലാ സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സോസ് ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
6. 1-2 ടീസ്പൂൺ കലശം. നിങ്ങൾ വഴുതന നൂഡിൽസ് വേണ്ടി ഒരു wok അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണ. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, അൽപം വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക (30 സെക്കൻഡ്), പിന്നെ ചിക്കൻ (സോയ സോസ് മിശ്രിതം ചേർത്ത്), വീഞ്ഞു 1/4 കപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. 3-5 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ഇളക്കുക, വേവിച്ചതിനു ശേഷം, കൂടുതൽ വീഞ്ഞു കൂട്ടിക്കലുക, പണി / പാൻ വളരെ ഉണങ്ങിപ്പോകുമ്പോൾ.
8. സമചതുര-സവാള സോസ്, ചേരുവകകളിലെ ബാക്കിയുള്ളവ (മഞ്ഞൾ, മാമ്പഴം, ചുവന്ന കുരുമുളക്) എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി വരെ വേവിക്കുക (ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്).
9. ചൂടിൽ നിന്ന് സമരം-ഫ്രൈ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിനായി ഇത് ആസ്വദിക്കുക, കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ടാൽ മതി (ഞാൻ മറ്റൊരു ടേബിള് ചേര്ക്കുക.). കൂടാതെ, മറ്റൊരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര വളരെ കഴിയുമ്പോൾ (ഇത് നിങ്ങളുടെ മാങ്ങയുടെ മാധുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും). നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സ്പിരിയർ വേണമെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ് ചേർക്കുക.

1. നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഉണങ്ങിക്കഴിക്കാൻ ഒരു കൺപോള ഉണ്ടാക്കുക.
2. അതിന്റെ കോർ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഉർവച്ചീര തയ്യാറാക്കുക (ഇത് ഇല എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യും, ഇപ്പോൾ മെല്ലെ ഇലകൾക്കൊപ്പം, കോർ-എൻഡ് എന്നതിനേക്കാളുമൊക്കെ മൃദുവായി ഇടുക.
3. മുകളിലെ ഇലകൾ തിളപ്പിക്കുക, മേശമേൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കമ്പിളി പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക (ഒരു കാസറോൾ വിഭവം പോലെ) മേശയിൽ വെച്ചു. കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസ് ഒരു മാന്യമായ പാത്രവും, മുക്കി (ആവശ്യമെങ്കിൽ) മുളപ്പിക്കുന്നതിനായി ഹോയിസ് സോസ് ഒരു വിഭവം ചേർക്കുക.
4. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളോ സുഹൃത്തുക്കളോ അവരുടെ സ്വന്തം വിടവുകൾ ഒന്നിച്ചുകൂടുക. ചീരയും ഇലയും ആരംഭിക്കുക. കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സമരം-ഫ്രൈ, പിന്നെ ശാന്തന നൂഡിൽസ്. തിന്നു കളയുക! ആവശ്യമെങ്കിൽ ഹ്യുയിയിൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ റാപ് ഡിപ്പ് ചെയ്യുക. ഈ വശത്ത് അധിക ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വശത്ത് കളിക്കാം. ആസ്വദിക്കൂ!