പൊട്ടിച്ചിരികൾ:
പൊട്ടിച്ചിരികൾ ഒരു വശത്ത് അരിഞ്ഞത്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പരസ്പരം പറ്റിപ്പിടിച്ച ആ അപരിചിതമായ പറഞ്ഞല്ലോ. നിങ്ങൾ വിളിക്കുന്ന വുൾപ്പ് ("കട്ട് സ്റ്റിക്ക്" എന്ന് ഗൗഡിയെഴുതുക) ഗൈതി (മാൻഡാരിൻ പദം) പെക്കിംഗ് റാവിയോലി (റെസ്റ്റാരൗട്ടർ ജോയിസ് ചെൻ സൃഷ്ടിച്ച ഒരു പദം), അല്ലെങ്കിൽ വെറും പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി, വെറുതെ ഒന്ന് കഴിക്കുക അസാധ്യമാണ്:
പോറ്റ്സ്റ്റീക്കറുകൾക്ക് എന്താണ് പ്രത്യേകത?
ഇവയെല്ലാം എങ്ങനെ പാകംചെയ്യുന്നുവെന്നത് വരുന്നു.
സ്റ്റീം അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഫ്രൈ ഡംപിംഗുകൾക്ക് സാധാരണയായിരിക്കുമ്പോൾ, പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി രണ്ട് രീതികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂമുഖം ഒരു വശത്ത് പാൻ-വറുക്കുക, തുടർന്ന് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ശരിയായി ഉണ്ടാക്കി, potstickers തണുത്ത ആൻഡ് ചുവപ്പ് browned, പാൻ ലേക്കുള്ള ത്യജിച്ചു നിലത്തു, പക്ഷേ സ്പാറ്റുല കൂടെ നീക്കം എളുപ്പമാണ്. Potstickers ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കുംഭം അവരെ മറികടക്കാൻ പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അവർ ആ കഷ്ണം മുറുകെപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് അവരുടെ പേരുവരെ ജീവിക്കും!
പൊട്ടിച്ചിരി ഓറിഗുകൾ:
സോങ്ങ് രാജവംശം (960 - 1280 AD) മുതൽ ചൈനക്കാർ കലവറക്കാരെ ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. തട്ടുകടകളുടെ യഥാർത്ഥ ഉത്ഭവം ചരിത്രത്തിലേയ്ക്ക് നഷ്ടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചൈനയുടെ ഇംപീരിയൽ കോർട്ടിൽ ഒരു ഷെഫ് കണ്ടുപിടിച്ചതായിരുന്നു അത്. അവയ്ക്ക് ദീർഘനേരം നീണ്ട മുരടുകളിൽ അവശേഷിച്ച ശേഷം അവർ ഒരു ബാച്ച് കൊള്ളയടിച്ചു. മയക്കുമരുന്നുള്ള ദോഗ്ലിംഗുകൾ അടിയിൽ മാത്രം ചുട്ടുകളഞ്ഞു, മുകളിൽ അല്ല. ഒരു പുതിയ ബാച്ച് തയാറാക്കാൻ സമയമില്ലാതിരിക്കെ, ഷെഫ് സ്വന്തം ദേഹത്ത് പ്രത്യേക സൃഷ്ടിയാണെന്ന പ്രഖ്യാപനം നടത്തി, മുകളിൽ ദഹിപ്പിച്ചതുപോലെയായിരുന്നു പറഞ്ഞയച്ചത്.
ഭാഗ്യവശാൽ, കോടതി അംഗങ്ങൾ അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു!
പൊട്ടിച്ചിരി കുഴൽ:
തിളപ്പിച്ച ജിജോയ് പോലെ ചൂടുവെള്ളം കുഴിച്ചെടുത്ത് കുത്തിയെടുത്ത് ഉണ്ടാക്കാം. ചൂടുവെള്ള കുഴെച്ച മീൻ ചൈനീസ് പാചകത്തിന് ഒരു രഹസ്യമാണ് - തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അത് കൂടുതൽ ഇലാസ്തികത നൽകുന്നു. വേവിച്ചതും വേവിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ജിയോസോ, സിമു മായ് പോലുള്ളവ) ഒരു ചൂടുവെള്ള കുഴൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുക.
ചൂട് വെള്ളം കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ അറിയാം
കുഴപ്പമില്ല പകരംവയ്ക്കുക:
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന തക്കാളി കുഴിക്കാൻ തയ്യാറാകാൻ സമയമില്ലേ? വൃത്തങ്ങളിൽ വെട്ടിയിട്ടിരുന്ന ഗിയോസാ റാപ്പെറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വൊട്ടൺ റാപ്പർമാർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ബദൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഏഷ്യൻ മാർക്കറ്റുകളിലെ ശീതീകരണ വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് "പാക്ക് പേസ്റ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഡംബ്ലിംഗ് സ്കിൻസ്" വാങ്ങാം.
പൊട്ടിച്ചിരികൾ എങ്ങനെ സേവിക്കാം:
ഇമ്പീരിയൽ കോടതിയിൽ ദീർഘകാലം മുൻപത്തെ ഷെഫിന്റെ ബഹുമാനാർഥം സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് കുമ്പിളിക്കാർക്ക് മുൻപിൽ വയ്ക്കുക.
പൊട്ടിച്ചകാർ Accompaniments:
ശരിയായ ഉപ്പുവെള്ളങ്ങൾ കിറ്റ്സ്റ്റിക്കറുകൾ കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ കഴിയും. നിരവധി നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇതാ:
- അരി വിനാഗിരി (സാധ്യമെങ്കിൽ ചുവന്ന ചോറി വിനാഗിരി)
- സോയാ സോസ്
- അതിന്ടെ ഇഞ്ചി
- ഹോട്ട് ചില്ലി എണ്ണ
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദുഷ്ട ദുലിപ്രിക്കൽ സോപ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം വ്യക്തിഗത കലകളിലെ ടേബിളിൽ സോപ്പ് മുളയ്ക്കുന്നതിന്.
ഉണ്ടാക്കുക-മുന്നോട്ട്
ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിനു വേണ്ടി ഒരു വലിയ ബാറ്റ്സ്റ്റിക്കർ തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായാണ് ടാസ്ക് അപ് നീക്കം ചെയ്താൽ, എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാനും, പിന്നീട് വേവിക്കുക. കുടിക്കുഴികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ ഈ ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക
പൊട്ടിച്ചകറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പ്രാഞ്ചിസം, പൊട്രോ എന്നിവയുമായി പൊടിപടലങ്ങൾ
- പാൻ ഫ്രൈഡ് പന്നിയിറച്ചി പറഞ്ഞല്ലോ - ഈ പൊട്ടിച്ചെടി പാചക വിഭവ റെസ്റ്റോറൻറായിരുന്ന ലീൻ ചിൻ ആണ്
- പന്നിയിറച്ചി, വെജിറ്റബിൾ ഡംപിംഗ്സ് - ഫരിന കിംഗ്സ്ലീയിൽ നിന്ന്
- വെജിറ്റേറിയൻ പൊട്ട്സ്റ്റിക്കറുകൾ
- വോർരിപ് കന്റോൺസ് പൊട്ടിക്കരികൾ - വെളുത്ത കുരുമുളകും എള്ളുമിണ്ണയും
- ഗ്യോസ (ജാപ്പനീസ് പോറ്റ്സ്റ്റിക്കേഴ്സ്) - ഗിയോസ റാപ്സറുപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്ന, ചൂടുവെള്ള എണ്ണ, ചൂടുള്ള ചില്ലി എണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുക .
നിങ്ങൾ പൊട്ടിച്ചിരികൾ പറയുകയാണ്, ഞാൻ പറയുന്നു ... പെക്കിംഗ് റാവിയോളി?
"പെക്കിങ് റാവിയോളി" എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നവർ എങ്ങനെയാണ് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് എന്നതിനെപ്പറ്റി ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. 1950-കളിലെ പ്രശസ്തമായ ടെലിവിഷൻ പാചകം ഷോ അവതാരകയായ ജോയ്സ് ചെൻ ഈ പദമുപയോഗിച്ചു. ചെന്നെസിന്റെ കേംബ്രിഡ്ജ്, മസാച്ചുസെറ്റ്സ് റസ്റ്റോറൻറ് വളരെ ഇറ്റാലിയൻ സ്ഥലത്താണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. ഇന്ന്, ബോസ്റ്റണിലെ പല ചൈനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളും ഇപ്പോഴും "പെക്കിംഗ് റെവയോളി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.