ഈസ്റ്റർ സമയത്ത് Croatians ആൻഡ് സ്ലൊവീന്യകൾ ഒരു പ്രശസ്തമായ മധുരമുള്ള അപ്പം, പിൻസ അല്ലെങ്കിൽ സിർനിക്ക അറിയപ്പെടുന്നത് (ബോസ്നിയയിലും ബാൾക്കൻ ലെ മറ്റു സ്ഥലങ്ങളിലും, sirnica ഒരു ചീസ് filo പൈ). ഇത് പലപ്പോഴും ഉണക്കരോ സിട്രാനോ ഉപയോഗിച്ച് അപര്യാപ്തമാണ്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബേക്കറിയിൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് മുൻപായി നാടൻ പഞ്ചസാര വിരിച്ചുവരുന്നു. ഒരു ചെറിയ പിങ്ക്, മറ്റ് പ്രതീകാത്മകമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും പലപ്പോഴും ഈസ്റ്റർ ഭക്ഷണക്കട്ടയിൽ വിശുദ്ധ ശനിയാഴ്ച അനുഗൃഹീതവും ഈസ്റ്റർ രാവിലെ കഴിക്കുന്നതും വയ്ക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഈ ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈസ്റ്റർ ഞങ്ങൾ ക്രൊയേഷ്യൻ അപ്പം വാഗ്ദാനം നിങ്ങളുടെ കൈ ശ്രമിക്കാൻ ബ്രെഡ് ഡോൾസ് പാചകരീതി അല്ലെങ്കിൽ Primorski Uskrsne Bebe ആണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ബ്രെഡ് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 4 ounces ഊഷ്മള പാൽ
- 4 ഔൺസ് ഉണശ്ശിനികൾ (ഇരുണ്ട വെളിച്ചം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രൊയേഷ്യൻ ബ്രാണ്ടി ബ്രാണ്ടി ( rakija komovica ) അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം ബ്രാണ്ടി ( സ്ലിവോവിറ്റ്സ് )
- 5 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 5 ഔൺസ് സോൾ വെണ്ണ (കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 7 ഔൺസ് പഞ്ചസാര
- 4 വലിയ
- മുട്ട yolks
- 2 കപ്പ് ഓറഞ്ച്
- സമ്മേളനം
- 2 കപ്പ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
- 1 സ്പൂൺ വാനില
- മുട്ട വാഷ് വേണ്ടി:
- 1 വലിയ തല്ലി മുട്ട
- ഓപ്ഷണൽ അലങ്കരിച്ച: നാടൻ പഞ്ചസാര തളിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അളവിൽ പാനപാത്രത്തിൽ, യീസ്റ്റ്, 1 ടേബിൾ പഞ്ചസാര, 4 ounces ഊഷ്മള പാൽ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മൂടുക, കവർ, നുരയെപ്പോലെ നീങ്ങുക. അതേസമയം, ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി കൂട്ടുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, തണുത്ത വെണ്ണയെ മാവിലേക്ക് വെട്ടിമാറ്റി നല്ല പിഴവുകളായി മാറും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്മെൻറ് (അല്ലെങ്കിൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക), 7 ഔൺസ് പഞ്ചസാര, മുട്ട yolks, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം, സസ്തനുകൾ, വാനില ചേർക്കുക. ഒരു പന്ത് മണ്ണിൽ രൂപത്തിൽ വരെ ഇടത്തരം സ്പീഡിൽ ആക്കുക. ഉണക്കമുറിയും കുതിർക്കുന്നതും ചേർത്ത്, ഉണക്കമുന്തിരി അഴുകിയിടുകയും, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതു വരെ അൽപ്പം വേവിക്കുക. കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു എങ്കിൽ കൂടുതൽ ഊഷ്മള പാൽ ചേർക്കുക. വശങ്ങളിലൂടെ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിന് 2 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയായപ്പോൾ അത് പഞ്ച് ചെയ്തെടുത്ത് ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ഒരു ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി തരം പാചകം ചെയ്യുക. ഓരോ റൗണ്ടിലും ഒരു പാര്ക്ക്മെന്റ് പാകപ്പെടുത്തിയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു മുകളില് വയ്ക്കുക. വയ്ച്ചുപോയ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഇരട്ട വലുപ്പത്തിൽ ഉയരണം. ഇതിന് 2 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം.
- 375 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. തല്ലി മുട്ട കൊണ്ട് അപ്പത്തിന്റെ ബലി പുഷ്പം. പിന്നെ, കത്രിക ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ക്രോസ് ആകൃതിയിൽ ഒരു "ആഴത്തിൽ" X വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, ആവശ്യമെങ്കിൽ നാടൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം 30 മുതൽ 45 മിനിട്ട് വരെ ചുടണം, 25 മിനിട്ടിനു ശേഷം doneness പരിശോധന നടത്തുക, ഒരു instant-read thermometer ബ്രെഡ് നടുക്കത്തിൽ 190 ഡിഗ്രി കുറഞ്ഞത്, അടുപ്പത്തു നിന്നും ഷീറ്റിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുക, സ്റ്റോർബോക്സിൽ തണുപ്പിച്ച പിങ്ക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടുക്കള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയിരിക്കും.