ഗൌരിയ, ഹാമിൽട്ടൺ ബീച്ച് എന്നീ ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച സോസ് വീഡിയോ മെഷീനുകളിൽ വാങ്ങുക
Sous vide പാചക ഭക്ഷണശാലകൾ അടുക്കളയിൽ രഹസ്യം ഉപേക്ഷിച്ചു ഹോം അടുക്കളകൾ കൂടുതൽ സാധാരണയായി മാറുകയാണ്. സ്യൂസ് വീപ്പി മെഷീനുകൾ സാവധാനത്തിൽ കുക്കികൾ പോലെ സാധാരണ അല്ലെങ്കിലും, കൂടുതൽ കമ്പനികൾ മെഷീനുകൾ, ആക്സസറുകൾ, പാചകപുസ്തകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ബംഗ്ലാവുകളിലേക്ക് ചാടുന്നുണ്ട്.
Sous vide പാചകം തനതായതാണ്, കൂടാതെ ഫലം മറ്റു രീതികളിൽ പാചകം ഭക്ഷണങ്ങളെക്കാൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഭക്ഷണം ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കുലുങ്ങി പോകുന്നു. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ പെട്ടെന്നുള്ളതാണ്, ചിലർ 48 മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ എടുക്കുന്നു. മുഴുവൻ സമയം പാചകം സമയത്ത് താപനില സ്ഥിരത നിലനിൽക്കണം എന്നതാണ് അങ്ങനെ sous vie ആണ്, അങ്ങനെ മെഷീനുകൾ കൃത്യമായിരിക്കണം.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട്, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഭക്ഷണമായി മാംസം പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. കൂടാതെ പിങ്ക് നിറത്തിൽ കട്ടിയുള്ള മാംസം പാകമാക്കാം. എന്നാൽ അത് വെറും ഭക്ഷണമല്ല. പച്ചക്കറികൾ, മുട്ട, മറ്റു ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടുള്ളതല്ല.
മികച്ച മൊത്തത്തിലുള്ളത്: ഗൌരിയ സോസ് വൈറ്റ് സെൽഫ് കൺട്രോൾഡ് സർക്കുലറിങ് വാട്ടർ ഓവൻ
ഈ 10-ക്വാർട്ട് സോസ് വീഡിയോ മെഷീൻ നല്ലയിനത്തിലുള്ള വിലയിൽ നല്ലയിനം സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. കുടിവെള്ളം നിരീക്ഷിക്കുന്നതും സ്വപ്രേരിതമായി ഇരുചക്രവും താപനിലയും ക്രമീകരിക്കുന്ന ഒരു പ്രൊപ്രൈറ്ററി ACT (സജീവ നിയന്ത്രണം തെർമോസ്റ്റാറ്റ്) സംവിധാനം ഉപയോഗപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ജലത്തിന്റെ അളവ് കണ്ടെയ്നറിൽ മുഴുവൻ സ്ഥിരമായി നിലനിൽക്കുന്നു.
താപനില 32 മുതൽ 212 ഡിഗ്രി വരെയാകാം. താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവ് തണുപ്പില്ല. പക്ഷേ, ആ താപനിലയെ അത് വായിക്കാം. തെർമോമീറ്റർ കാലിബ്രേഷൻ പുറത്തെടുത്താൽ, അത് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കപ്പെടുന്നു. ടൈമർ 24 മണിക്കൂറുകൾ വരെ ക്രമീകരിക്കാം, ബാക്ക്ലിറ്റ് ഡിസ്പ്ലേ സമയവും സമയവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
പാചക കാലഘട്ടം പൂർത്തിയായപ്പോൾ, ഒരു മണിക്കൂറോളം താപനില നിലനില്ക്കും. പാചക പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നതിന് ബട്ടൺ അമർത്തുന്നതുവരെ യന്ത്രം ഒരു മിനുട്ട് ഇൻക്രിമെന്റുകളിലായിരിക്കും.
പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണക്രമീകരണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു റാക്ക് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
മികച്ച ബജറ്റ്: മാജിക് മിൽ സോസ് വീഡിയോ മെഷീൻ
നിങ്ങൾ sous vide പാചകം ശ്രമിക്കുന്നതിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പണം ചിലവാക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ല, ഈ 9-quart sous vide മെഷീൻ ധാരാളം frills ഇല്ലാതെ ജോലി ചെയ്യുന്നു. താപനില ഒരു ഡിഗ്രിയിൽ 115-195 ഡിഗ്രിയിൽ നിന്ന് നിലനിർത്താൻ കഴിയും, ടൈമർ 72 മണിക്കൂർ വരെ സജ്ജമാക്കാനാകും. പാചകം ചെയ്തുകഴിയുമ്പോൾ ഇത് ഓഫ് ചെയ്യും.
സമയത്തെയും താപനിലയെയും നിയന്ത്രിക്കുന്ന ബട്ടണുകൾ മനസ്സിലാക്കാൻ ലളിതമാണ്, ഡിജിറ്റൽ ഡിസ്പ്ലേ പാചക സമയം, താപനില എന്നിവ കാണിക്കുന്നു.
പാചക സമയത്ത് ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാനുളള ഒരു സഞ്ചിയിൽ, അതുപോലെ അടുക്കള കൈയേറ്റങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു വാട്ടർ സിറക്കുലേറ്റർ പമ്പ് ഇല്ല.
മികച്ച കോംപാക്റ്റ്: സോസ് വൈഡ് സുപ്രീം ഡെമി വാട്ടർ ഓവൻ
സ്ഥലം ഒരു പ്രീമിയത്തിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഈ ചെറിയ ഇടം യന്ത്രസംവിധാനത്തിൽ ധാരാളം കൌണ്ടർ സ്പേസ് എടുക്കാതെ ഡിന്നറിൽ പായക്കലുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. 8.7 ലിറ്റർ വെള്ളമുള്ളതും 10 പൗണ്ടിൽ കുറവ് തൂക്കമുള്ളതുമാണ്, അതിനാൽ അത് ഉപയോഗത്തിലില്ലാത്തപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ വഴിയിൽ നിന്ന് നീങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്. താപനില 1 ഡിഗ്രി വർദ്ധനവിൽ 86 മുതൽ 210 ഡിഗ്രി വരെയാകാം. ടൈമർ 99 മണിക്കൂർ വരെ സജ്ജമാക്കാം.
എളുപ്പം മനസ്സിലാക്കാവുന്ന ബട്ടണുകൾ സജ്ജമാക്കുന്നതിനെ എളുപ്പമാക്കുന്നു, ഡിജിറ്റൽ പ്രദർശനം പാചക സമയം കാണിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം വേർപെടുത്തുന്നതിന് ഭക്ഷണപാക്കുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമയം ഉയർത്തുമ്പോൾ കേൾക്കാവുന്ന ബീപ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മെഷീൻ യാന്ത്രികമായി ഓഫാക്കില്ല.
മികച്ച ഹൈ-എൻഡ്: സോസ് വൈഡ് സുപ്രീം വാട്ടർ ഓവൻ
സോസ് വൈപ്പ് സുപ്രീം എന്നത് ഒരു കൊമേഴ്സ്യൽ സ്യൂസെ vide ഉപകരണം നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു ബ്രാൻഡാണ്, മാത്രമല്ല വീടിന്റെ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് വേണ്ടത്ര താങ്ങാനാകുന്ന ഒരു മോഡൽ കൊണ്ട് പുറത്തിറങ്ങിയ ആദ്യത്തെയാളാണ് ഇത്.
ഈ യൂണിറ്റിന് 11.2 ലിറ്റർ വെള്ളവും 86 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ താപനില നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. സമയവും ഊഷ്മാവും സജ്ജമാക്കാൻ പുഷ് ബട്ടണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമാണ് പ്രവർത്തനം. ഒരു പ്രദർശനം പാചക സമയം കാണിക്കുന്നു, ടൈമർ 99 മണിക്കൂർ വരെ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സജ്ജമാക്കാം.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം വേർപെടുത്തുന്നതിന് ഭക്ഷണപാക്കുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
റണ്ണർ അപ്, മികച്ച ഹൈ-എൻഡ്: ട്രൈബസ്റ്റ് സോവന്റ് പൂർണ്ണമായ സോസ് വീർ സിറാക്കുലേറ്റർ
ഈ sous vide ഒരു വ്യക്തമായ കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വശങ്ങളിൽ നിന്നും മുകളിൽ നിന്ന് മുകളിൽ കാണാൻ കഴിയും. കണ്ടെയ്നർ എത്ര നിറഞ്ഞതാണെങ്കിലും ഡിഎൻഡിയിൽ 0.1 ഡിഗ്രി ഉള്ള താപനില നിയന്ത്രിക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും ഡിജിറ്റൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ എളുപ്പമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാനും വെള്ളം ചേർക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്പോസ് ചെയ്യാനോ വേണ്ടി കണ്ടെയ്നർ നീക്കംചെയ്യാം. ഇത് വെള്ളം മാത്രം ഉള്ളതുകൊണ്ട്, വൃത്തിയാക്കുന്നത് ലളിതമാണ് - ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തുടയ്ക്കുക.
സൈഡ് ഹാൻഡിലുകൾ കണ്ടെയ്നർ നീക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതാക്കുന്നു, നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന മൂത്രത്തിൽ ചൂട് ഉണ്ടാവുകയും ബാഷ്പീകരണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കണ്ടെയ്നറിൽ മൂന്ന് ഗാലൻ ഉണ്ട്.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം തടസ്സപ്പെട്ടാൽ ഭക്ഷണത്തിന് തടസ്സമുണ്ടാകാമെന്ന് ഒരു സുരക്ഷാ സൂചകങ്ങൾ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. ഉഷ്ണമേഖലാ സമയത്തെക്കഴിഞ്ഞാൽ പാചക സമയത്തെ ട്രാക്ക് ചെയ്യുന്ന ഒരു ടൈമർ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അത് പാചകം നിർത്തുന്നില്ല, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാൻ ഒരു പ്രത്യേക ടൈമർ സജ്ജമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
മികച്ച മൾട്ടി-ടാസ്കർ: ഒലിസോ പ്രോ സ്മാർട്ട് ഹബ് ഇൻചേഞ്ച് കുക്ക്ടോപ്പ്
ഈ സവിശേഷ ഡിസൈൻ സ്മാർട്ട് ഹബ് സംയുക്തം, "പ്രൊജക്ടറി" "സ്മാർട്ട് ടോപ്സ്" ആക്കി അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന "ചർച്ചകൾ". ഹബ് സ്വയം ഉത്പാദക കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പാണ് - അത് ആ പാചകത്തിലേക്ക് സംസാരിക്കുകയില്ല. ഇത് ഇൻഡക്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം അത് വളരെ വേഗം ചൂടാകുകയും ഒരു സ്റ്റൌവിനേക്കാൾ കുറച്ച് ഊർജ്ജ ചെലവ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നാണ്.
സ്മാർട്ട് ഓവനിലെ താപനില കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കാം .01 ഡിഗ്രി, എന്നാൽ ഇതിന് വെള്ളം സർക്കുലർ പമ്പ് ഇല്ല. നിങ്ങൾ ഒരേസമയം ഒന്നിലധികം ഇനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, ഒരു സ്പെയ്സർ പ്ലേറ്റ് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ആഹാരം സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് ചൂടാക്കാനും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും ഭക്ഷണം പാകംചെയ്യാനും വിഭജിക്കാനും കഴിയും.
ഇതൊരു സ്ലോ കുക്കറായി ഉപയോഗിക്കാം. 11 ക്വാർട്ടുകൾ ഉണ്ട്.
ഈ സോഷ്യൽ വീഡിയോ ബണ്ടിൽ ഹബ്, സോസ് വിത്ത് ഓവൻ, സ്പെയ്സർ പ്ലേറ്റ്, ഫുഡ് റാക്ക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. 3 സീറ്റ് ബാഗുകൾ, മൂന്നു ഗാലൻ ബാഗുകൾ, വീഞ്ഞും എണ്ണക്കപ്പലും, ഫ്രിസി ട്യൂബ്, സിപ് ഡിസ്ക് എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വാക്വം സീലർ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഹബ്, വാട്ടർ അടുപ്പ് വാങ്ങാനും കഴിയും.
റണ്ണർ അപ്, മികച്ച മൊത്തത്തിലുള്ള: ഹാമിൽട്ടൺ ബീച്ച് സോസ് വൈഡ് വാട്ടർ ഓവൻ & സ്ലോ കുക്കർ
ഈ 6-ക്വാർട്ട് കുക്കറിൽ 104 മുതൽ 210 ഡിഗ്രി വരെ സജ്ജീകരിക്കാം, 72 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത് വെള്ളം വിതരണം ചെയ്യുന്നില്ല.
സസ്യാഹാരം ഒരു നീര് കുപ്പിക്കായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള ലോഹമാണ് കണ്ടെയ്ലർ. ഒരു ഗ്ലാസ് ലിഡ് ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കുക്കർ യാന്ത്രികമായി സ്വസ്ഥമായി മാറുന്നു. പാചകം കണ്ടെയ്നർ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാനും പൂരിപ്പിക്കാനും കഴിയും. വലിയ കൈകാര്യങ്ങൾ കുക്കർ നീക്കം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
സസൂക്ഷ്മം അല്ലെങ്കിൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള പാചകം, സമയം, താപനില എന്നിവയ്ക്കായി പാചക രീതി സജ്ജമാക്കുന്നതിന് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഡിജിറ്റൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഒരു ഡിജിറ്റൽ വായന പുറത്തിറക്കുന്നത് സമയം പാചകം ചെയ്യുന്നു.