Candied ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഉണ്ടാക്കുക എങ്ങനെ

തക്കാളിക്ക് എളുപ്പം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന വലിയ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നൗണുകളായ മാർറോണിക്ക് ആവശ്യമുള്ള തണുപ്പുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ടിന് ഇവിടെ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ചെറിയ ചെസ്റ്റ്നട്ട് (സാധാരണക്കാർക്ക് കാസ്റ്റാഗെ വിളിക്കുന്നവ) ഇവയേക്കാൾ കൂടുതൽ ചിലവേറിയവയാണ് അവ. പക്ഷേ, അവർക്ക് തൊഴിൽക്കുറവ് വളരെ കുറവാണ്.

ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ തിളയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ചെസ്റ്റ് കാൻസിംഗിനെ ഈ രീതി തെളിച്ചും, തെക്കൻ ഫ്രാൻസിലും, വടക്കൻ ഇറ്റലിയിലും പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിലും പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിലും ആരംഭിച്ചു. ക്രിസ്തുമസ് സമയത്തും പുതുവർഷത്തിലും സാധാരണയായി അവർ പെരുമാറുന്നു. അവർ ആദ്യം അറിയപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വെഴ്സെയ്സിൽ ലൂയി പതിനാലാം കോർട്ടിലേയും വലിയ ഷെഫ് ലാ വാരെനെയുടേയും സ്ഥാനമാണ്.

അവർ ഒരു ക്രിസ്മസ് സമ്മാനം അല്ലെങ്കിൽ ഹോസ്റ്റസ് സമ്മാനിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 1/4 പൗണ്ട് / 1 കിലോഗ്രാം മാറോണി (വലിയ ചെമ്മീൻ)
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ് (കടൽ)
• സിറപ്പ് വേണ്ടി:
• 18 ഔൺസ് / 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (ഗ്രാനൈറ്റഡ്, അല്പം കപ്പ് 2 കപ്പ്)
• 4 കപ്പ് / 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• ഓപ്ഷണൽ: 1
• വാനില കാപ്പിക്കുരു

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പരുക്ക് പീൽ ആൻഡ് തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു വലിയ കലം, ത്യജിച്ചു ഉപ്പിട്ട വെള്ളം അവരെ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ബർണറിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം ചെയ്ത് 5 മിനിട്ട് കൂടുതൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചെവിക്കായം ചെവിടാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ഒരു പരുക്കൻ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു സമയത്ത് ചെസ്റ്റ്നട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പുഴുക്കലായി പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക (അവർ മൃദുവായിരിക്കും). നിങ്ങൾ അവയെ തൊടിച്ചതിനുശേഷം, വൈഡ്, സ്റ്റെയിൻലെസ്സ്-സ്റ്റീൽ സ്കില്ലിൽ അവയെ മാറ്റുക.

1. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് ചൂടിൽ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയെ പിരിച്ചുവിടുക. സിറപ്പ് കുറച്ചുകൂടി കനം വരുന്നതുവരെ (നിങ്ങൾ വളരെ ദ്രാവകം നിലനിർത്താൻ) ഒരു വടി സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, സിറപ്പ് അരപ്പിനൊപ്പം വാനില കാപ്പിക്കുരു ചേർക്കുക.
2. വറുത്ത പരുത്തിക്കു ശേഷം സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം 30 മിനുട്ട് ചൂടാക്കുക. 10 മിനിട്ട് കൂടുതൽ സമയം ചൂടാക്കുകയും വേണം.
3. ഒരു സമയം ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഒരെണ്ണം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
4. തരിമട്ടിയത് തറച്ചുമിട്ട ക്രീം കൊണ്ട് അവരെ ആരാധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സഹായിക്കാം, അവരുടെ സിറപ്പിന്റെ ഒരു ചെറിയ അകലത്തിൽ. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ മാത്രം സേവിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്കുകളിൽ ഏതെങ്കിലും മാർഗത്തിൽ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടാം.

[ഡണിറ്റ് സെന്റ് ഓഞ്ചിൽ എഡിറ്റു ചെയ്തത്