സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള റം അടിത്തറയുള്ള ഒരു പച്ചമരുമായ മധുരപലഹാരമാണ് പിമന്റോ ഡ്രാമ (പിമെന്റോ ലിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യ ഡ്രാമ). ഒരു റം ബേസ് ഉണ്ട്, പിമെൻറോ വൃക്ഷത്തിന്റെ ഉണങ്ങിയ, മസാല നിറമുള്ള ബെറി ഉപയോഗിച്ച് അത് രസമാണ്. കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പു എന്നിവ ചേർന്നതാണ് ഫ്ലേവർ.
ഈ പാരമ്പര്യമായി ജമൈക്കൻ ലക്കൂർ (ഇതിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങൾ) സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഒരു പുനരുത്ഥാനം കണ്ടു. 1980-കളിൽ ഉത്പാദനം പൂർണമായി ഇല്ലാതായി.
എന്നിരുന്നാലും, മികച്ച കോക്ടെയ്ലുകളിൽ പുതുക്കിയ പലിശ, അത്തരം മറന്നുപോയ മങ്ങിയ ദ്രാവകങ്ങളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചു. പല ബാർന്റൻഡർമാരും സ്വന്തമാക്കി, കുറച്ചു കമ്പനികൾ പുതിയ കുപ്പികൾ പുറത്തിറക്കി.
Pimento ഡ്രം ബ്രാൻഡുകൾ
- ബിറ്റർ ട്രൂത്ത് പിംറോൺ ഡ്രാം
- സെന്റ് എലിസബത്ത് Allspice ഡ്രം
Pimento / Allspice ഡ്രം കോംടെയിൽ
നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, Pimento ഡ്രം എന്നത് ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഒന്നല്ല. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മദ്ധ്യത്തോടെ, പ്രത്യേകിച്ചും ടിക്കിന്റെ ക്രമത്തിൽ . ട്രേഡര് വിക്സിന്റെയും ഡോണ് The Beachcomber ന്റെയും ഇഷ്ടങ്ങള്ക്ക് പല റം കോക്ക്ടെയിലുകള്ക്കും അതുപോലെ താഴെയുള്ളവയ്ക്കും ഒരു മസാലയുടെ പശ്ചാത്തല ഘടകമായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചു.