21-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, റൈ വിസ്കീയിൽ ഞങ്ങൾ വളരെയധികം പുനരുത്ഥാനം കണ്ടു. കുറച്ചു കാലം മുമ്പ് ഒരൊറ്റ ബ്രാൻഡിനേക്കാളും കുറച്ച് മദ്യപാനികൾക്ക് ഇപ്പോഴുമുണ്ടായിരുന്നു, ഇന്ന് നമുക്ക് നിരവധി ഗുണമേന്മയുള്ള റൈകൾ ഉണ്ട്, ആരുടെ പേരുകൾ, സാധാരണ ബോബണുകളായി സംഭാഷണത്തിൽ ഏതാണ്ട് പതിവായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ആ ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്നാണ് വിസിൽ പിഗ്, അമേരിക്കൻ റൈ വിസ്കി മാർക്കറ്റിൽ വലിയ ഒരു സ്ഥാനം നേടിക്കൊടുത്തു.
സ്ഥാപകനും സി.ഇ.ഒയുമായ രാജ് പീറ്റർ ഭക്തയുടേതായ വെർമോണ്ട് ഡയറി ഫാമിലി 2007 ൽ വിസിൽപിഗിന്റെ കഥ ആരംഭിച്ചു.
മുൻ മേക്കറിന്റെ മാർക്ക് മാസ്റ്റർ ഡിസ്റ്റിലറായ ഡേവിഡ് പിക്ച്ചേഴ്ലുമായി ചേർന്ന് ഒരു റൈ വിസ്കിയെ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.
ഉൽപ്പാദനം, കൃഷിരീതിയിൽ വളരുന്ന റൈ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സിംഗിൾ മാൾട്ട്, സിംഗിൾ എസ്റ്റേറ്റ് വിസ്കി തുടങ്ങിയവയായിരുന്നു ലക്ഷ്യം. ഈ 100% റൈ വിസ്കിയുടെ പ്രയോജനം, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ധാന്യമായോ, വിസ്കികളിലോ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റേതൊരു ധാന്യത്തേയോ കൂടുതൽ ധാന്യമാവണം. അത് വളരെ മികച്ച രീതിയിൽ വലിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒടുവിൽ, ഒരു മുഴുവൻ ഫ്ലേവർ റൈയെ വിലമതിക്കുന്നവർക്ക് വിസിൽപിഗ് പ്രിയപ്പെട്ടതായി തീരുന്നു. ബ്രാൻറ് പലപ്പോഴും "റഗ്ഗഡ് ക്രെയിൻ റിഫൈനഡ്" എന്ന പദമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒരു കുപ്പിയുടെ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന്റെ കൃത്യമായ വിവരണമാണിത്.
വിസിൽപിഗ് ചെയ്യുന്നു
ഏതൊരു വിസ്കിയും മികച്ച രീതികൾ വികസിപ്പിക്കാൻ സമയമെടുക്കും; ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഉറവിടവും സ്ഥിരോത്സാഹവും ഒരു നല്ല ഉദാഹരണമാണ് വിസിൽപിഗ്. പിസില്ലെ കനേഡിയൻ റൈ കണ്ടെത്തിയതിനെത്തുടർന്ന് 2010-ൽ ആദ്യത്തെ കുപ്പികൾ പുറത്തിറങ്ങിയത് - വിസ്കിയുടെ രുചിയുടെ ഉത്തമവിശദാംശങ്ങളിൽ എന്റെ പ്രാരംഭ അധ്യാപകരിൽ ഒരാളായിരുന്നു അദ്ദേഹം - ഒരു പ്രത്യേക, രണ്ട് ബാരൽ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ നടപ്പാക്കി.
10 വർഷം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പ്രക്രിയയുടെ ആദ്യ റൗണ്ട് പുതിയ അമേരിക്കൻ ഓക്ക് ബാരൽസിലും രണ്ടാമത്തേത് ഉപയോഗിച്ച ബോബൺ ബാരലുകളിലുമാണ് നടക്കുന്നത്. ഇത് വിസ്കിയെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതാക്കുകയും, ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് അദ്വിതീയമായ അടിവരകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ വർഷവും വിസക്കി ഓരോ ബാച്ച് നിർവ്വഹിക്കുന്ന കൂടുതൽ മികച്ച ഓക്ക് ഉണ്ട്, അതിനനുസരിച്ച് ഓരോ വർഷവും ബാരൽ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു.
2014-ൽ വെർമോണ്ട് ഗവൺമെന്റ്, ഷോർഹാം കൃഷിയിടത്തിൽ സ്വന്തം ഡിറ്റിലീറി നിർമ്മിക്കാൻ വിസിൽപിഗ് അനുമതി നൽകി, അവിടെ റൈ വളരുന്നതും കൈപ്പത്തി കളി നടക്കുന്നു. അന്നുമുതൽ ഡിസൈറി പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിലായിരുന്നു.
കുടിവെള്ളം വിസിലുകൾ
സാധാരണയായി, മൃദുവായ വിസ്കികൾ നിങ്ങൾ മൃദുവും മയക്കുമരുന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ബോബോണും മിശ്രിത വിസ്കികളും കുടിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കും. ധാന്യവർഗ്ഗത്തിന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമല്ല. വളരെ തീവ്രമായ, വളരെ വ്യക്തമായി തേങ്ങല്, ആ വിസ്കിയിൽ ഒരു വിസ്കി നിർമ്മിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധിക്കും. നിങ്ങൾ റൈ ബ്രെഡ് കഴിച്ച അവസാനത്തെക്കുറിച്ചു ചിന്തിക്കുക, ആ ഒപ്പ് കറുത്ത സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കുക; ഇത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യങ്ങൾ (WhistlePig പോലെയുള്ള ശുദ്ധമായ റൈ വിസ്കി) ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾ വഴുതൻ സ്പാപ്പിനെ അഭിനന്ദിക്കുന്നെങ്കിൽ സ്വന്തമായി ഒരു സ്പൈ വിസ്കിയാണ്. നിങ്ങൾ അത് കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പന്തിന്റെയോ പതുക്കെ പിളർന്ന് കിടക്കുന്ന ഒരു ക്യൂബയോ ഉപയോഗിച്ച് ചായകുടിക്കാൻ സഹായിക്കും. അത് ഒരു സുഗന്ധ സിപ്പറിയിൽ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായത്ര തരുവലിനെ ചലിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി ആവശ്യമായ തെളിവുകൾ കുറക്കുകയും ചെയ്യും.
കുറിപ്പുകൾ ആസ്വദിക്കുക
ഇഞ്ചി പിഗ് ആരംഭിക്കുന്നത് ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവയാണ്.
ഈ വിസ്മയത്തിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഈ മസാലയിൽ ചായപ്പൊടിച്ച് മധുരമുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും, ചൂടുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും വാനിലയുമൊക്കെ തുടങ്ങുന്ന കൊട്ടാരത്തിൽ ബഹുസ്വരതയാണിത്. അവസാന ഭാഗത്ത് അവസാനം butterscotch ഉം കറുത്ത ചോക്കലേറ്റും ഉണ്ട്.
കോക്ക്ടെയിംസ്? അതെ, ഇത് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ-യോഗ്യമായ വിസ്കിയാണ്, യഥാർത്ഥത്തിൽ അത് എവിടേക്ക് തിളക്കുന്നു. മൻഹട്ടൻ , സാസറക് , വാൽഡോർഫ് എന്നിവ പോലുള്ള വയർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിരുന്ന ക്ലാസിക്കുകളോടൊപ്പം ആരംഭിക്കുക (അവസാനത്തെ സുഗന്ധ വ്യവസ്ഥിതിയിൽ ഇത് അസാധാരണമാണ്). ചാൻഡ്രൂസ്, ബെനെഡിക്റ്റൈൻ, മുട്ട വെള്ള എന്നീ നിറങ്ങളുമായി ചായം പൂശുന്ന കൊലിയൻ ബാനുവിന്റെ വ്യക്തിഗത പ്രിയപ്പെട്ടതിന് എന്റെ പുതിയ ചോയിസ് കൂടിയാണ്. കോക്ടെയ്ൽ ലളിതമാക്കി നിലനിർത്തുക, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള വിസിൽപിഗ് ഫുൾ പരിധി ആസ്വദിക്കാം.
വിസിൽപിഗ് കോക്ക്ടെയിലുകൾ
- പോർക്ക്സ് സ്മാഷ്
- കൂടുതൽ റൈ വിസ്കി കോക്ക്ടെയിൽ
വിസിൽപിഗിനെക്കുറിച്ച്
- 100% ഓറഞ്ച് വിസ്കി, 10 വയസുള്ള, ഹാൻഡ് ബോട്ടിലുകൾ, ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു
- മാസ്റ്റർ ഡിസ്റ്റില്യർ ഡേവിഡ് പിക്കറെൽ
- വെറോണ്ടിൻറെ, ഷോറാം എന്ന സ്ഥലത്ത് വിസിൽ പിഗ് ഫാം ഡിസ്റ്റിലറി ഉൽപ്പന്നം
- 2010 ൽ ആദ്യം പുറത്തിറങ്ങിയത്
- 50% ആൽക്കഹോൾ / വോളിയം (100 പ്രൂഫ്)
- അവരുടെ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക
വെളിപ്പെടുത്തൽ: റിവ്യൂ സാമ്പിളുകൾ നിർമാതാക്കൾക്ക് നൽകി. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ദയവായി ഞങ്ങളുടെ ധാർമ്മിക നയം കാണുക.