വാൽഡോർഫ് കോക്ടെയിൽ വാലാഡോർഫ്-അസ്റ്റോരിയ ബാറിൽ നിന്ന് ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭത്തിൽ ഒരു സിഗ്നേച്ചർ പാനീയങ്ങളിലൊന്നാണ്. അത് ഒരു അതിശയിപ്പിക്കുന്ന കോക്ടെയിലില്ല. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക്ക് രീതിയിൽ ഒരു വലിയ ഡ്രിങ്ക് തിരയുന്ന എങ്കിൽ, ഇത് ഒരു തികഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ.
ഇത് ഒരു മയക്കമരുന്ന് വിസ്കി ആയിട്ടാണ് ചിന്തിക്കുക. ഈ ചെറിയ പുറമേ പാനീയം വലിപ്പവും ചേർക്കുന്നു ഒപ്പം മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള വിസ്കിയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഏറ്റവും രസകരമായ വ്യത്യാസം.
" ഓൾഡ് വാൽഡോർഫ്-അസ്റ്റോരിയ ബാർ ബുക്ക് ", എ എസ് ക്രോക്കെറ്റ് വിസ്കി, വെർമൗത്ത്, അബിതം എന്നിവയുടെ ഭാഗങ്ങളായി വിളിക്കുന്നു. ആധുനിക അഭിരുചികൾക്ക് വളരെയധികം അസ്തിത്വവും ഒരുപക്ഷേ വളരെ കൂടുതലാണ്. വർഷങ്ങളിൽ, അനുപാതങ്ങൾ ചുവടെയുള്ളവർക്കായി ഉപകരിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സാഹസികർ ആണെങ്കിൽ, ഒന്ന് ശ്രമിക്കൂ.
പാചകത്തിൽ, ഞാൻ അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് സൌമ്യമായി വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകി കളയുകയും ചെയ്തു. മയക്കുമരുന്നിനെപ്പോലെ മറ്റ് ക്ലാസിക്കുകളിലുപയോഗിക്കുന്ന ഈ പാനീയത്തിലേക്കുള്ള ആസീസ് സുഗന്ധം വളരെ മൃദുലമാക്കുവാൻ നല്ലൊരു മാർഗ്ഗമാണ് ഇത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഔൺസ് റൈ വിസ്കി
- 3/4 ഔൺസ്
- മധുരമുള്ള vermouth
- 1/4 ഔൺസ്
- അബദ്ധം അല്ലെങ്കിൽ പകരം
- 2 ഡാഷുകൾ
- ആൻഗോസ്റ്റുറ ബേർട്ടറുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു തണുത്ത കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസിലേക്ക് അസ്തിത്വത്തെ ഒഴിക്കുക, വശങ്ങളിൽ കോട്ടിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, എന്നിട്ട് അധികമൊന്നും ടോസ്സുചെയ്യുക. (അടുത്ത ഘട്ടം മുൻപ് മിക്സിലി ഗ്ലാസ് കഴുകാം.)
- വിസ്കി, വെർമൗത്ത് എന്നിവ ഐസ് നിറച്ച മിക്സിലി ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- 30 സെക്കൻഡ് ഇളക്കുക .
- കഴുകി ഗ്ലാസ്സിൽ ഒഴിക്കുക.
ഏത് വിസ്കിയാണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്?
റൈ വിസ്കി വാൽഡോർഫ് കോക്റ്റൈൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി വളരെ അപൂർവമായിരുന്ന കാലമായിരുന്നു അത്.
മറ്റ് വിസ്കി കോക്ടെയിലുകളിൽ ചെയ്തതുപോലെ പല ബാർന്റൻഡർമാരും ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ഒരു നല്ല തെരഞ്ഞെടുപ്പ്, ഒന്നുകിൽ ആ വയ്ക്ക് വലിയ ഒരു തിരിച്ചുവരവ് നടത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിലും, യഥാർത്ഥമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിരവധി റൈ വിസ്കികൾ ഉണ്ട്, മാർക്കറ്റിൽ വല്ലതും വാൽഡോർഫിൽ മികച്ചതായിരിക്കും. ചെറുകിട സ്ലീയിലറുകളിൽ നിന്ന് മികച്ച ബാരകം വരുന്നതിനാൽ വിസിൽ പിഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൈ വെസ്റ്റ് ഡബിൾ റൈ പോലെയുള്ള ചെറിയ ബാച്ച് ബ്രാൻഡുകൾ പരിഗണിക്കുക. പരീക്ഷിച്ചുറപ്പിച്ച യഥാർത്ഥ റൈ വിസ്കീ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി, സാസറാകിലോ നോബ് ക്രീക്കിലോ നോക്കുക.
റൈയിലിരുന്ന് നിർമ്മിച്ച വിസ്കി മറ്റ് രീതികളെക്കാൾ സ്പൈസിയർ ആണ്, അത് എല്ലാവർക്കുമുള്ളതല്ല. തീർച്ചയായും അവർ തീർച്ചയായും ഫ്ലേഷ് വിസ്കികളിലൊരാളാണ്. എന്നിരുന്നാലും ഒരു നല്ല ബർബാൺ ഈ കോക്ടെയ്ലിൽ നന്നായി നിൽക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ ഒരു ധീരമായ സുഗന്ധം തേടുകയാണെങ്കിൽ, വൈൽഡ് ടർക്കി 101 അല്ലെങ്കിൽ ഓൾഡ് റിപ് വാൻ വിങ്കിളിൽ നിന്ന് എന്തും ശ്രമിക്കുക. ജിം ബീംസ് സ്മോൾ ബാച്ച് ശേഖരത്തിൽ നിന്നും അല്ലെങ്കിൽ ഏഞ്ചൽസ് അണ്ഡത്തിൽ നിന്നും ബേക്കർ പോലൊരു നല്ല ബോബനെയും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കാം.
വാൽഡോർഫ് കോക്ടെയിലിനു നിങ്ങൾ ഏത് വിസ്കിയാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, അത് പൂർണ്ണമായ ശരീര സുഗന്ധത്തോടുകൂടിയ ഒരു നല്ലതാക്കി മാറ്റുക. മൃദുല വിസ്കികൾ അസ്തിത്വത്തിന്റെ ഒരു സൂചന പോലും നിലനില്ക്കില്ല. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റോക്ക് സ്റ്റൈൽ ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോക്കിന് മികച്ച രീതിയിൽ കൊണ്ടുവരണം.
വാൽഡോർഫ് കോക്ടെയിൽ എത്രത്തോളം ശക്തമാണ്?
സ്റ്റാൻഡേർഡ് 80 പ്രൂഫിനു മുകളിലുള്ള ഒരു ബോക്സിംഗ് കവിഞ്ഞാൽ നമ്മൾ ചർച്ചചെയ്ത വിസ്കികൾ പലതും. ഉയർന്ന അളവിൽ മദ്യം കൂടുതൽ സുഗന്ധം തന്നെയാണ്. വാൽഡോർഫ് കോക്ടെയ്ലിലും ഇത് കൂടുതൽ മികച്ചതായിരിക്കും.
ഇക്കാരണത്താൽ, നമുക്ക് 100 പ്രൂഫ് വിസ്കി ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം ശക്തിപ്പെടുത്താം .
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കോക്ടെയ്ൽ 35% ABV (70 പ്രൂഫ്) ആണെന്ന് കണക്കാക്കാം, അത് ഒരു നേരിയ ഡ്രിങ്ക് ആയി കണക്കാക്കില്ല. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആസ്വദിക്കൂ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 239 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 12 മി |
| സോഡിയം | 162 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |