ഈ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ സൌഖ്യം പ്രാപിക്കുന്നു, വളരെ രസകരവും വ്യത്യസ്തവുമായ ഒരു സംരക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. സാധ്യമായത്ര കനംകുറഞ്ഞ നാരങ്ങകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ശ്രമിക്കുക, സാധാരണയായ യുറേക്കാ നാരൻ കൂടുതൽ മധുരമുള്ള മേയർ നാരങ്ങ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. ഈ രീതി ഷെഫ് തോമസ് കെല്ലറിൽ നിന്നാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 നാരങ്ങകൾ (ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി)
- 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് (കോഷർ)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നാരങ്ങകൾ 1/8-ഇഞ്ച് കനമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ കഷങ്ങളിൽ നിന്നും ഏതെങ്കിലും വിത്ത് എടുക്കുക.
2. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഉപ്പ് / പഞ്ചസാര ഒരു പാളി ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ അടിയിൽ മൂടുക. വൃത്തിയാക്കിയ നാരങ്ങയുടെ ഒരു പാളി കൂടി, ഉപ്പ് / പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒരു പാളി മൂടുക. എല്ലാ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ മൂടും വരെ ആവർത്തിക്കുക.
3. കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 3 ദിവസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കട്ടെ.
ഈ മിശ്രിതം മേസൺ ജാറിലും സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം. ഇത് മാസങ്ങളോളം തുടരും, എങ്കിലും അതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 109 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 14,148 മി |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |